a.logには随時ログデータが書き込まれている場合、
cp a.log b.log
とすると、
完了するまでに書き込まれたデータ（コピー中に書き込まれたデータ）
は b.log にはコピーされない、
という状態になりますよね。

a.log を b.log としてコピーして
かつ a.log 一旦データを0にしたいのですが、
コピー中に書き込まれたデータが消えるのがネックとなっています。

何か良い回避方法はないでしょうか。