ていうか rm /dev/null してみるとわかるが、
いろんなものが使えなくなるぞ。
だいたいapache2再起動以前に停止もできなくなる。psで確認もできん。
apache2にこだわらず、
どのタイミングで/dev/nullが消えるのかをつきとめるのが先だろう。
しかしそんなことがおきるのはお前さんの所だけのようだからそれをつきとめろ。