質問ですが、Ultra Enterprise 420R(中身Ultra80)の
標準装備のSCSI DVD-ROMドライブってありますよね？

当然ブート可能なドライブですが、万一故障したときの
保守パーツの入手を考えると、本音は新品のATAPI DVD±RWドライブを
内部結線してブートできれば一番なんです。

ttp://www.sun.com/bigadmin/hcl/data/components/details/1218.html
によると、僕の持っているIT8212カードがまさにコレで、ATAPI BIOS搭載なので
動くとは思うのですが、PCIなUltraってATAPI CD/DVDドライブからの
ブートは可能なんでしたっけ？

EEPROMの設定は自分でやるとして。
OSはSolaris 11 NevadaおよびNetBSD-current/sparc64を考えています。
NetBSDでは処理系依存しないカードとして紹介されていますが、
問題はブートしてOSをインストールできるかどうかでして。
というのも実機が手元にないんですよｗ

まあ、イーサネット経由でbootpなどで取得すればいいワケですがね。