無理。
qmail-send は qmail-smtpd 以前から起動してるものだし、
いろんなところから来たメールをひとつの qmail-send で処理するわけなので、
キューごとに異なる環境変数なんて渡せるはずがない。

qmail-queue までは環境変数が渡ってるはずだけどね。