NFSサーバー側の /etc/exportsの
/export/rw 192.168.0.10(rw)

っていう記述、本当は 192.168.0.10 のところをホスト名で書いてるんじゃないの?
で、そのホスト名の名前解決が不安定(2種類以上のIPが引けるとか)で、
192.168.0.10じゃない方が引けた場合はデフォルトで ro で exportされると。