Meadow（emacs21.4)でshell-command-on-regionの文字化けにつき
困っております。
utf-8のファイルの一部にperl（cygwin）のコマンドをかけて
整形したいのですが、perlスクリプト自体は、正常にutf-8の
コードを吐きますので問題ないはずなのに、emacsのバッファには
こんな変な文字が出ちゃいます。

1. 壤壤壤｢壤｢↓壤壤壤｢壤｢∂壤壤壤｢壤｢∀壤壤壤｢壤ｶ∪壤壤壤｢壤ｳ�� 壤壤壤｢壤｣E壤壤壤｢壤｣B壤壤壤｢壤｡[壤壤壤｢壤｣壤壤壤｢壤ｳ壤壤壤｢壤｢∇懼ｬﾀ壤壤壤｢壤ｭs壤壤壤｢壤｢�ｭ壤壤壤｢壤｢⇔壤壤壤｢壤｡H

文字コード関係の設定を変えてるんですが、どうも臭いと思われる
以下の2番目の奴を変更する関数がないようです。
set-buffer-file-coding-system
だと一番目のしか変わらないのですが、何で変えられるのでしょうか。

Coding system for saving this buffer:
u -- utf-8-dos
Default coding system (for new files):
S -- japanese-shift-jis-dos