簡単な設定を求めるのは
GUIがモダンでなくてカッコ悪いから？

それともemacsが難しくて使いにくいのが
簡単設定で簡単に使えるようになると思うから？

簡単に設定できれば簡単に使えると思ってるならそれは違うと思う。
むしろemacs普通に使えるようになれば.emacsの設定なんてなんてことない。