ちなみにある程度マシン管理やってる人は tar 類の操作は茶飯事なのでぜんぜん
苦にはならんよ。下記みたいなのはしょっちゅう使うから。
pax -wrv
pax -wrvp e
ssh hoge "cd /some/where; pax -w ." | pax -rvp e