>>787
dovecot-1.1.10 on FreeBSD 7.1-RELEASE-p2 です。
一昨日バージョンアップで再起動して現在 30M 近く使ってます。

pop01# ps -up 622
USER PID %CPU %MEM VSZ RSS TT STAT STARTED TIME COMMAND
root 622 0.0 1.6 33800 32292 ?? S Fri12AM 2:39.00 dovecot-auth -w
pop02# ps -up 42636
USER PID %CPU %MEM VSZ RSS TT STAT STARTED TIME COMMAND
root 42636 0.0 1.6 35708 34224 ?? S Fri12AM 2:55.29 dovecot-auth -w
pop03# ps -up 4935
USER PID %CPU %MEM VSZ RSS TT STAT STARTED TIME COMMAND
root 4935 0.0 1.2 27284 25284 ?? S Fri12AM 2:03.82 dovecot-auth -w

バージョンアップ前は、1.1.8 で、200M ぐらい使ってました。
dovecot.conf の変更点はは、
protocols = pop3
syslog_facility = local5
ssl_disable = yes
mail_location = maildir:~/Maildir
です。