\let\rubykatuji=\fontsize{0.5\dimen3}{0pt}\selectfont
ではなく、
\def\rubykatuji{\fontsize{0.5\dimen3}{0pt}\selectfont}
としたら、どうなりますか？
# 必要があれば、...\selectfont} の直後に % をつけて
# 余分なスペースが入らないようにしてください。

なお、TeX のマクロ作成に関する“文法事項”をまともに扱った解説書
（単なるパッケージの紹介やケーススタディーに終始したものではなく）を
お読みになることをお勧めします。
# 例えば、『The TeXbook』（の第 20 章）、先に紹介した
# “Another Manual”など。