epsはTeXでしか使っていないという強引な言い訳でここで質問させていただきます。
例えば、pdfの場合はpdfinfoというコマンドがあって、
pdfinfo hoge.pdf
Creator: TeX output 2006.04.11:1024
Producer: dvipdfmx (20040411)
CreationDate: Tue Apr 11 10:24:29 2006
Tagged: no
Pages: 6
Encrypted: no
Page size: 595.27 x 841.82 pts (A4)
File size: 3219147 bytes
Optimized: no
PDF version: 1.4
のような情報を吐いてくれますが、これのeps版はないでしょうか。
PostScriptのレベル、圧縮の有無と形式、カラーかグレー階調か、
サイズ、プレビューの埋め込みの有無、EPSI/EPSFなどを表示してくれればよい
のですが。ちなみに、identifyでは、
hoge.eps PS 555x476 555x476+0+0 PseudoClass 256c 258kb 0.000u 0:01
fileでは、
hoge.eps: PostScript document text conforming at level 3.0 - type EPS
となり、どちらも中途半端です。