(2)が暗号化されなくても(1)が暗号化されてれば実質的な効果はあるでしょ。
ポリシーとして意味があるのかどうかはともかくとして。

あと、たとえば旅先の公衆無線LANから会社へメールを送るというときに、
会社のSMTPサーバへTLSでクライアントから直接接続すれば、充分意義はある。