他に判明したことがあります。

sshに限らず、外部からの接続は
telnet、ftpも全てはじかれます。
(inetdは無事起動してますが)

$ telnet localhost
Trying 127.0.0.1...
Connected to shell.
Escape character is '^]'.
Connection closed by foreign host.

cygwinって何か特別なセキュリティ設定で初期状態は全て閉じてる
のかなぁ。。wrapper、ipchainとか以外の。