ものすごーく低レベルな質問だと思いますが、どなたかご教示ください

現在telnetの代わりとしてFTPのかわりとしてクライアント機でWINSCP３をつかうためにopenSSHをインストールしてます

○ユーザーごとに鍵を作る必要（ssh-keygen）がありますか？（telnetかわりはhogehoge FTPはfugefugeユーザの予定）
○FTPとして使おうと思った際に、vsFTPDなどのFTPデーモンは起動している状態でないとだめでしょうか？

なお、LINUX側はdebian 2.4.21　クライアント機はWIN　XPで考えております