で、話は戻ってまとめるとこうですね?
@FreeBSDのリリースのバージョンUPは普通しない。鯖目的では特にしない。
バージョンUPするときは/stand/sysinstallでやると出来ないことが多いから
CVSupでやるわけだがCVS鯖を立てるよりは新しいリリースをインストした方が楽。
A古くてFTP鯖に残ってないバージョンを使っている人はFTP鯖からなくなる前に
portsを全部保存しておくかアプリ毎のサイトへいってパッケージを取ってくるしかない。
B鯖の場合でバージョンをアップグレードする必要性が生じた場合は、
CVSupでやるより、別にまっさらな新しいバージョンの鯖を立ててデータの方を
移すやり方の方が楽だ。

でOKですね?