やっぱり環境の問題のようで　XEmacs 21.4.13 on Cygwin では
メモを開いて font-lock もかかるし、ちゃんと下線＋色付きに
なりました。

3引数 require については　APEL にあるみたいですが、往々にして
efs に上書きされてしまって2引数仕様になってしまうってなことが
検索に引っ掛かりました。
結局どうすりゃいいのかよくわかりません。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ