質問です。
たぶんどのプラットフォームでも同じだと思うのですが、
mailコマンドを使用して、送信元（自分のアドレス）を明示的に指定する
方法はありますでしょうか？

% mail -s "subject" hoge@hoge.com < mail.txt

上記のようにしてメールを送ると自動的に付きますが、それを自動ではなくて
明示的に指定したいと思っています。

よろしくお願いします。