私の経験上、先生が添乗を指定することはあまり聞かないかな。
営業担当が指名してると思います。
京都とか忙しい修旅では指名しなくて、スケジュール暇な時期に北海道・九州・沖縄方面など軽めの修旅に同じ営業から指名されているのをみると「あの子営業と寝てるな」って思っちゃいます。
実際どうなんでしょうね？