>>476
ためしてガッテンだったか、あるあるだったか忘れたけど
何で炊いたご飯が一番美味しいのかという比較をやっていたけど
炊飯器と普通の鍋（ガス火）で炊いたご飯も旨味成分（美味しいと感じる成分）はほとんど変わらず

ただ、圧力鍋や土鍋などの厚みのある鍋で炊いたものは
炊飯器や普通の鍋で炊いたものよりも旨味が格段に上がっていた

だから「ガス火で炊けば美味しい」というのは勘違い
「ガス火」でなおかつ「厚みのある土鍋や圧力鍋で炊いたもの」が美味しい