>>200
>>228
平日の昼間は毎日いる
チャーシューはまずくないめちゃくちゃうまい
麺も問題なし

夜はオーナーがいるからうまい

昼のつけ麺のつけ汁がおかしい
多分成分は同じ

今までの店員とかオーナーの作業とか見てたけど
小さい鍋につけ麺の汁を移して煮詰めてるように見えた
行平鍋雪平鍋
ttp://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-onthetable/cabinet/img60746483.jpg
↑こういうやつな

今の人って一人でやってることが多くて、なんかちょこまかちょこまか調理以外の事してるようにみえる
キッチンの中にほとんどいなくて隠れてるっていうかなんというか
とりあえず、オーナーと前の杉なんとかっていうのの味が最高だったから
あの味を従業員に徹底させてほしい

なにかの手間がめんどくせえから作業をはしょってるんだか
自分の店をだそうとしてて勝手なことをしておかしくさせてるんだとおもうんだわ

オーナーも昼の営業にきてくれよ
これが確実だと思う