あと、(個人的希望としてだが)、ミシュランガイドには神杉の酒を 提供している店を(優先して)紹介して欲しい。
ワインとフレンチでテロワールだマリアージュだと言うのなら、安城の地酒も大切にして欲しい。
神杉は本当に地元の米(豊田産の夢山水、若水、夢吟香)と水(矢作川伏流水地下水)で造っている地酒の酒蔵といえるのだから。