高級店の寿司は人肌が良いと言われてます。
スシローはこだわりとしてシャリを温めて提供しているんですよ～。

http://www.akindo-sushiro.co.jp/recruit/rec/reason.html

『人肌ほどの温かいしゃり玉を作るために、ヒーターを内臓。』

ま、好みだけどね。