そもそも王将で中国人が働いてるのは味のためでもなんでもないからな
日本で提供されてる中華料理は本場の中国料理とは別物だから日本人が作ろうが中国人が作ろうが同じ
焼き餃子も日本で出されてるようなものは中国には基本的にはない。中国にある焼き餃子は主食である水餃子の材料が余った時に作られるもので中国人のとって餃子はあくまでも主食