飲食関係の人に聞いたけど、いきステの出店コストは格安だそう
なんせ抜き物件中心で、設備投資も肉を焼くグリルと冷蔵庫ぐらいでいい
メニューを絞った分、初期投資を抑えられる
ブームが続いているうちにどんどん出店してペイできればあとは楽勝
売上下がっても撤退も簡単
牛丼、ラーメンよりも客単価は高く粗利も高い
なかなか賢い商売している