ほとんどの人が勘違い!　今が旬の牡蠣「生食用」と「加熱用」の違い
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181213-00006672-weather-soci
加熱用より生食用のほうが
殺菌時間の関係で鮮度が悪い。

佐久の牡蛎は生で食べちゃダメだぞ。
一色悪水みたいに濁った色がしてる海域の
牡蛎は大腸菌がウヨウヨしてて危険
海面の下のほうまで漉き取ってる海でないとダメだそう。