>>372
材料と製法変えずに何十年もあの麺を作り続けてこられた事って、ある意味物凄い奇跡に守られていたって思えないか？

小麦粉は主に炭水化物だが、大豆粉は良質なたんぱく質が認められる訳だし、米粉を入れ込むことでビーフン的な変わった噛み応えも得られているわけだ。

なにか特別な意味があり、特別な力が働いてきていたのかも？とすら思わせる。

何かを示唆している気がしないでもない。