早川光の最高に旨い寿司 part10 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/05/14(日) 08:17:30.19

【前スレ】
早川光の最高に旨い寿司　part8 [無断転載禁止](C)2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1479005043/
※前スレ
早川光の最高に旨い寿司　part9
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1488376749/

2017/08/21(月) 22:15:07.92

舎利の銘柄について熱く語るブロガーはいないのか？

2017/08/21(月) 22:17:39.35

新潟の鮨は銀座の一流どころが絶賛してる

食べログまかせでは情報出てこないよ

2017/08/22(火) 00:37:40.35

>>854
シャリの銘柄ねぇ
鮨用は古米だしな、ブレンドもしてる
銘柄に頼らないで鮨に適した米ってのが
本質ってモンだろ

2017/08/22(火) 00:40:22.47

米がうまいとか何言ってんだこいつ

2017/08/22(火) 09:23:38.45

シャリのバリエーションにしても東京が一番多いだろ
なんで新潟だと美味くなるんだ？

2017/08/22(火) 09:58:12.53

東京の寿司屋の舎利は、東京で作ってるとでも思っているらしいw

2017/08/22(火) 10:02:31.82

？？？シャリは東京で作るだろ？

2017/08/22(火) 10:29:53.99

クズどもが相変わらずくだらない話題で盛り上がってるなｗ

2017/08/22(火) 11:55:21.77

どういう米が酢飯にむいてるの？

2017/08/22(火) 12:10:00.74

古米のブレンド

2017/08/22(火) 21:48:51.82

２ちゃんねらーて港町の寿司は美味い！！て言うよなｗｗｗ

2017/08/22(火) 22:21:54.99

ここに出てくる女性感じ悪いな。

2017/08/22(火) 22:34:57.94

古米のブレンドっていうけど、新米のうまさを知らないか、食べログの人気店めぐりの味覚音痴かな

2017/08/23(水) 01:12:44.06

http://soitgoes.blog110.fc2.com/

2017/08/23(水) 12:39:29.43

古米の方が乾燥してるので酢を吸い込みやすいという理由だったような
寿司屋が古米を使いたがる理由
ただ古いだけで良いというわけではないのは当然だけど

2017/08/23(水) 14:05:46.75

新米のほうが圧倒的に旨い

2017/08/23(水) 23:00:09.99

食べログは東京マンセーですけど、
本物は地方にあったりします。

海が近い、空気がきれい、水が旨いい、米うまい

新潟最高ですね

2017/08/23(水) 23:20:11.97

新米と古米を混ぜて使ってんのかな？
古米だけだとマズそうだし。

2017/08/23(水) 23:37:39.78

米も寝かせて熟成させると旨みが増すんだよｗｗ

2017/08/24(木) 09:28:52.14

東京の超有名店も新潟にノレンワケがあるし

2017/08/24(木) 13:07:17.54

昔、吉野家が汁かけると丁度良くなるので古米使ってたという話を思い出したな。
北海道産で良いものが出て来たので、
古米はやめたとか。

2017/08/24(木) 15:20:30.67

ごほうびおひとり鮨は
早く地方遠征プリーズ

2017/08/24(木) 16:37:36.87

>>873
どこ？

2017/08/24(木) 16:38:50.06

最近刺身とかご飯は糖質がとか
なんか日本の食べ物にいちゃもん付ける人が、凄い潔癖症の人の基準や
過剰な糖質否定の宣伝で寿司とか刺身とか白飯否定するのはおかしい
昔の嘘プロパガンダ、米を食ったら馬鹿になるというプロパガンダと変わらない
食品は麻薬じゃないんだから

2017/08/24(木) 19:49:54.36

>>876
全然有名じゃない奈可久だろうな

新潟なんか何もない
寿司屋でいうと沖縄にすら劣る

2017/08/24(木) 20:10:23.51

あらいの誕生日の夜は食べログオフ会で貸し切り。

本当にあらいは商売がうまい

2017/08/24(木) 20:11:00.80

主催者はここでたまに名前が出てくるたべろがー

2017/08/24(木) 21:33:38.46

修正美人

2017/08/24(木) 21:55:06.43

主催者は違うw
仲間らしいけど

2017/08/25(金) 00:43:25.77

>>880
オマエもそいつらとつるんでるんだろ？
マジキモいな～

2017/08/25(金) 09:38:29.32

ズーミールの仲良しぴーたんたん？

2017/08/25(金) 09:48:16.63

だね。かなりお気に入り

2017/08/25(金) 21:11:21.24

nio何たらって言うのも居るよな。食べ
ロガー

2017/08/25(金) 22:29:01.95

それも仲間
図ミール取り合いw

2017/08/25(金) 22:47:20.85

既婚者？

2017/08/26(土) 16:06:21.75

好きにやってくれ。

美人レビュアー様と....
食べログでそういうこと書くな

気持ち悪い

2017/08/26(土) 18:36:04.43

食彩の王国で鯵やってたけど、
ＱｰＢＡＹでは出水の鯵を使ってるみたいよ。

2017/08/27(日) 00:21:17.95

出水の鯵なんてみんな使ってるよw

2017/08/27(日) 02:26:57.31

久兵衛みたいな寿司レストランの話題を出すな

2017/08/27(日) 09:24:22.80

あらい、竜介
どっちがすき？

2017/08/27(日) 13:27:12.82

>>893
竜介！

2017/08/27(日) 13:28:07.40

>>890
出水の鯵は昔から評判良いから使ってるようですね。

2017/08/27(日) 16:15:36.66

松栄丸のアジが美味いんじゃないの？

2017/08/27(日) 20:22:32.29

出水しか名前聞かない

2017/08/28(月) 06:20:54.42

TVでたまに金谷の黄金アジとかやってけど
使ってる店にあった事ないな

2017/08/28(月) 09:46:37.19

松輪の鯵はどうなの？

2017/08/28(月) 16:25:38.82

>>888
みんな既婚者
楽しそうでうらやまーw

2017/08/29(火) 23:16:32.57

うどんはインスタグラム中心だな

2017/08/29(火) 23:46:40.42

有名店でバズーカみたいな一眼レフ使ってるやつは
シャッター音出ないやつ使ってんの？

2017/08/30(水) 08:34:12.05

漫画「ごほうびおひとり鮨」第23話茅ヶ崎「鮨裕」前編

http://www.funwarijump.jp/manga/gohoubi/4d54kg27lxwu

2017/08/30(水) 23:29:28.94

>>879
来たな口コミメンツが丸わかり

2017/09/02(土) 14:37:24.66

ここで食べログの内輪悪口大会みたいなのするのわめてくんない？

2017/09/02(土) 16:50:29.83

食べログレビューアー最強

2017/09/03(日) 19:17:43.26

わめてくんない？

2017/09/03(日) 19:29:54.00

敬愛するレビューアー様に誘われて、○○の貸し切り会に参加しました。

雛型です
ご利用くださう

2017/09/03(日) 23:23:39.94

食べログの気持ち悪い集団に参加してるんなら同類でしょ
ここでそこの人のことグチグチいうとか下品

2017/09/04(月) 00:41:29.32

高級寿司店は常連が幅を利かせていて居心地が悪いと思う

2017/09/04(月) 09:28:50.18

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　　／￣＼
　　.|　　　　| 　　
　／＼_+_／＼　　味覚と品格が劣る者によりスレが荒れております｡
　|_l　　 |　　l_|　　ご利用の皆様には大変ご迷惑を
　ヽ.|＝ロ＝|/　　おかけしております。
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　　（＿|＿）

2017/09/04(月) 15:09:05.42

初音は週休３日になったな。
奥さんの調子がよくないらしいな

2017/09/04(月) 21:34:34.88

まじで？

2017/09/05(火) 02:27:51.07

しばらく初音鮨には伺っていないが、奥さんの接客は良かった
無理をせずにまた元気な接客姿を見せて欲しい

2017/09/05(火) 23:01:07.86

初音はボリすぎなんだよ。原価3割で9000円文のもの食べてるとは思えん。

2017/09/06(水) 01:53:00.32

>>915
行かなきゃいいだけの話

2017/09/06(水) 17:37:59.15

行かなきゃ価格変わんの？

2017/09/06(水) 18:27:43.93

寿司屋に食べに行く価値はない。
家で作れる。
魚の味がわかる人間はいない。
米の味がわかる人間もいない。
寿司屋職人と呼ばれる職業に覚悟を
決めた、人間が作ったってだけ。

味はいい加減。

お金持ちが、自慢の類に寿司、天麩羅、焼肉を
据えただけで、料理には価値がない。

2017/09/06(水) 18:33:36.15

飲食業は、消えものだから文句は現行犯。
美味しい、美味しくないは、料理をしない馬鹿にはわからない。
グルメ気取る人間の99%は料理しない素人。

2017/09/06(水) 19:31:44.29

美人と鮨食いにいきたいな

2017/09/06(水) 21:34:16.49

ズーミさん？

2017/09/06(水) 21:46:01.20

その人は無理
人間性がな

2017/09/07(木) 06:44:12.01

食を好む者、必ずしも味を好む者に非ず。
味を好む者、必ずしも味を知る者に非ず。

2017/09/07(木) 09:14:31.09

何言ってんだこいつ

2017/09/07(木) 10:28:27.22

ズーミー実物見た？ただの勘違いおばさん。アプリってすげぇww

2017/09/07(木) 12:10:36.76

鮨屋で修行したいです。
面倒見が良く、技術も一級品のお店を教えて下さい

2017/09/07(木) 17:40:09.32

太一

2017/09/07(木) 18:23:49.39

鳳寿司

若い大将だが、頑張ってるよ

2017/09/07(木) 18:57:50.64

太一さん、めちゃくちゃ厳しいと聞きましたが、

2017/09/07(木) 20:11:32.40

寿司とも

2017/09/07(木) 21:17:07.22

ズーミって何

2017/09/07(木) 22:40:50.32

>>926
松川

2017/09/07(木) 22:50:41.03

松川は亭主がな

2017/09/08(金) 02:44:47.96

>>926
寿司屋で修行なんて鈍臭いヤツ以外は必要無いだろ
日本料理店で修行したら

2017/09/08(金) 04:10:34.67

>>934
日本料理と寿司屋どちらを選ぶかは、独立してカウンター商売するかどうかってことだなー。

2017/09/08(金) 08:43:48.69

>>935
日本料理もカウンター割烹が多いだろ

2017/09/08(金) 11:49:48.73

ここによく出てくる鮨あらいは予約できますか

2017/09/08(金) 21:52:16.74

>>937
お前のようなキモい人種はお断りだとよｗ

2017/09/09(土) 04:46:11.87

>>935
お前、和食店に行ったこと無いだろ？

2017/09/09(土) 05:23:53.95

さとなら近所にあるからよく行くよ

2017/09/09(土) 22:40:48.04

福岡の安吉、復活したらしいな！

2017/09/10(日) 00:33:49.43

>>941
嘘だろｗｗｗｗｗｗ

2017/09/10(日) 15:55:36.69

あらい、ポケットコンシェル通してだって

嫌われた？

2017/09/10(日) 22:58:01.51

>>943
この間電話で取れたけど

2017/09/10(日) 23:03:45.61

腹ぺこ歯医者って詰んだの？

2017/09/10(日) 23:29:57.74

>>943
おまえって人間のクズなんでしょ？

2017/09/11(月) 10:39:02.48

>>941
大金使って揉み消した？

2017/09/11(月) 10:59:50.47

もみ消してのは、人に知られる前にやって意味ある事だ

2017/09/11(月) 11:57:14.76

>>896

松栄丸水産はかなり前に破産したよ。
そこで無くても沼島近辺には船はあるから、
直接築地が引いているのかも？

味は関西では下魚で値が付かないから、
〆る方法まで変えて築地へ直行。

2017/09/11(月) 12:46:34.32

やっぱ世の中カネか～

2017/09/11(月) 16:50:45.53

まあこの道しか生きていくすべが無かったんだろうな
恥晒してでも寿司屋やっていくしかないと

2017/09/12(火) 10:40:05.22

客が異常者ばかりの寿司屋になりそうｗ

2017/09/12(火) 11:03:14.80

量少ないけど価格安くてつまみのレベルが高いからお得ではあるんだよな