早川光の最高に旨い寿司 part10 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/05/14(日) 08:17:30.19

【前スレ】
早川光の最高に旨い寿司　part8 [無断転載禁止](C)2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1479005043/
※前スレ
早川光の最高に旨い寿司　part9
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1488376749/

2017/08/18(金) 05:57:50.80

毎朝ちゃんと築地に行ってない店とかあんの？

2017/08/18(金) 09:43:17.77

>>820
3日に1回でことたりるだろ

2017/08/18(金) 15:01:00.06

>>818
すしのスレだからすし屋の事書き込んでるんだよ。そんなことも分からないの？ただの阿保なの？？w

2017/08/18(金) 19:32:39.39

てめぇの仕事はテキトーな癖に
他人の仕事には厳しい奴ばかりだよなw

2017/08/18(金) 19:52:33.59

>>823
いや、無職の世間知らずだよ、バカな事言ってんのはw
こういうバカ、身近に居ないもんwww
ネットでだけ、時々目にする

2017/08/19(土) 00:38:56.72

>>822
まず正しい漢字を理解しましょうねｗｗ

2017/08/20(日) 09:50:41.73

猪股美味しかった。
店の大将も女将さんもいい人だし。
東京進出して、成金たちの貸切りだのワイン会だのみたいな店になって欲しくないわ。

2017/08/20(日) 13:41:09.97

新潟の鮨屋はレベル高いな

2017/08/20(日) 14:44:38.31

新潟、富山、金沢ではどこが一番ですか？

2017/08/20(日) 15:42:35.92

新潟って沖縄以下だろ

2017/08/20(日) 16:56:55.31

米(シャリ)がめちゃくちゃ旨い
和食は新潟が一番。素材がちがう

2017/08/20(日) 17:19:53.43

酢飯を美味く感じてしまう鮨はどうなんだろう・・・

2017/08/20(日) 17:22:36.96

鮨はシャリが7割

2017/08/20(日) 17:42:28.34

今更

2017/08/20(日) 18:32:22.92

http://www.metlife.co.jp/recruit/consultant/interview/28/page01.html
重倉陽一
1997年　東京都立西高校卒業
2001年　慶應義塾大学経済学部卒業
2001年　第一勧業銀行（現みずほ銀行）入行
　　　　住宅ローンや資産運用のアドバイス業務を担当
2004年　アリコジャパン（現メットライフアリコ）に入社

https://www.instagram.com/p/BU40mDrgHZs/?hl=ja&;taken-by=misuzu0802

福岡中洲クラブジャルダン☆アモーレ☆鮨おかだ一条みすず福岡市博多区中洲2-3-17第7ラインビル6階クラブジャルダン（電話）092-262-8588（営業時間）20:00～1:00（店休日）日・祝

2017/08/20(日) 18:48:38.19

新潟だとコメが美味い（笑）

2017/08/20(日) 19:40:57.97

>>831
鮨は酢飯が旨くなきゃダメでしよ

2017/08/20(日) 20:06:18.83

そりゃそうだ。９割の寿司屋が柔らかいシャリでまずい。
米粒を感じられるような炊き方をしている店は数えられるほどしかない。

2017/08/20(日) 20:38:25.86

9割やってんなら、一般的にはそっちが旨いと思われてんだろ。

2017/08/20(日) 20:46:06.50

新潟ってなんか寿司屋あったっけ？
東京で通用するレベルの店はないよね

2017/08/20(日) 21:05:10.69

>>831
おまえみたいなバカは鮨食うな。

2017/08/20(日) 22:11:44.44

２ちゃんねらー「港町の寿司屋は美味い！」

2017/08/20(日) 22:50:26.30

>>839
東京の店が新潟いけば通用するとでも？

その土地の生活があって文化があって
個々の店が成り立ってるのであって
それが個性を産むんだろ。

東京の店が好きなら東京で食べれば良いわけで、他の地方にいって東京のスタイルを要求するのは愚かなことだと何故わからないのか。

2017/08/20(日) 22:58:34.91

>>842
同意

2017/08/20(日) 23:04:18.69

そばならへぎそばとかあるからわかるけどすしの個性ってなに？
俺は技法派食べるの好きだから新潟特産があるなら教えて欲しい。

2017/08/21(月) 05:43:58.77

>>828
アッパ寿司が君にオススメ

2017/08/21(月) 09:05:57.08

>>842
貧乏新潟県民は金がないしマズイものしか食べてないからいいもの食うって文化がないから新潟の客は少ないけど東京石川から来る客で成り立つんじゃね

2017/08/21(月) 09:06:22.75

そもそも競争がない土地で通用もクソもないよね

2017/08/21(月) 13:34:34.74

地方の金持ちは持ってるぞ

2017/08/21(月) 21:25:49.42

新潟の寿司屋はシャリが美味いってどういう勘違いなんだ？

2017/08/21(月) 21:44:01.73

米が旨い

米から作る酢が旨い

海が近くて魚が旨い

素材の力がはんぱない

2017/08/21(月) 21:57:24.83

どんなに素養がいい米でも炊く人の水加減が悪ければ無意味なんですよ。

2017/08/21(月) 22:03:19.78

寿司のシャリがどうか知らんけど、新潟県民は硬い飯がすきなんだよなｗ

2017/08/21(月) 22:12:13.00

うーん、湯沢や浦佐の朝飯で出てくる飯は炊き立てだがみんな柔らかかった。
この人たちせっかくのいい米を・・いい米を・・と思いながら食べたもんだ。

2017/08/21(月) 22:15:07.92

舎利の銘柄について熱く語るブロガーはいないのか？

2017/08/21(月) 22:17:39.35

新潟の鮨は銀座の一流どころが絶賛してる

食べログまかせでは情報出てこないよ

2017/08/22(火) 00:37:40.35

>>854
シャリの銘柄ねぇ
鮨用は古米だしな、ブレンドもしてる
銘柄に頼らないで鮨に適した米ってのが
本質ってモンだろ

2017/08/22(火) 00:40:22.47

米がうまいとか何言ってんだこいつ

2017/08/22(火) 09:23:38.45

シャリのバリエーションにしても東京が一番多いだろ
なんで新潟だと美味くなるんだ？

2017/08/22(火) 09:58:12.53

東京の寿司屋の舎利は、東京で作ってるとでも思っているらしいw

2017/08/22(火) 10:02:31.82

？？？シャリは東京で作るだろ？

2017/08/22(火) 10:29:53.99

クズどもが相変わらずくだらない話題で盛り上がってるなｗ

2017/08/22(火) 11:55:21.77

どういう米が酢飯にむいてるの？

2017/08/22(火) 12:10:00.74

古米のブレンド

2017/08/22(火) 21:48:51.82

２ちゃんねらーて港町の寿司は美味い！！て言うよなｗｗｗ

2017/08/22(火) 22:21:54.99

ここに出てくる女性感じ悪いな。

2017/08/22(火) 22:34:57.94

古米のブレンドっていうけど、新米のうまさを知らないか、食べログの人気店めぐりの味覚音痴かな

2017/08/23(水) 01:12:44.06

http://soitgoes.blog110.fc2.com/

2017/08/23(水) 12:39:29.43

古米の方が乾燥してるので酢を吸い込みやすいという理由だったような
寿司屋が古米を使いたがる理由
ただ古いだけで良いというわけではないのは当然だけど

2017/08/23(水) 14:05:46.75

新米のほうが圧倒的に旨い

2017/08/23(水) 23:00:09.99

食べログは東京マンセーですけど、
本物は地方にあったりします。

海が近い、空気がきれい、水が旨いい、米うまい

新潟最高ですね

2017/08/23(水) 23:20:11.97

新米と古米を混ぜて使ってんのかな？
古米だけだとマズそうだし。

2017/08/23(水) 23:37:39.78

米も寝かせて熟成させると旨みが増すんだよｗｗ

2017/08/24(木) 09:28:52.14

東京の超有名店も新潟にノレンワケがあるし

2017/08/24(木) 13:07:17.54

昔、吉野家が汁かけると丁度良くなるので古米使ってたという話を思い出したな。
北海道産で良いものが出て来たので、
古米はやめたとか。

2017/08/24(木) 15:20:30.67

ごほうびおひとり鮨は
早く地方遠征プリーズ

2017/08/24(木) 16:37:36.87

>>873
どこ？

2017/08/24(木) 16:38:50.06

最近刺身とかご飯は糖質がとか
なんか日本の食べ物にいちゃもん付ける人が、凄い潔癖症の人の基準や
過剰な糖質否定の宣伝で寿司とか刺身とか白飯否定するのはおかしい
昔の嘘プロパガンダ、米を食ったら馬鹿になるというプロパガンダと変わらない
食品は麻薬じゃないんだから

2017/08/24(木) 19:49:54.36

>>876
全然有名じゃない奈可久だろうな

新潟なんか何もない
寿司屋でいうと沖縄にすら劣る

2017/08/24(木) 20:10:23.51

あらいの誕生日の夜は食べログオフ会で貸し切り。

本当にあらいは商売がうまい

2017/08/24(木) 20:11:00.80

主催者はここでたまに名前が出てくるたべろがー

2017/08/24(木) 21:33:38.46

修正美人

2017/08/24(木) 21:55:06.43

主催者は違うw
仲間らしいけど

2017/08/25(金) 00:43:25.77

>>880
オマエもそいつらとつるんでるんだろ？
マジキモいな～

2017/08/25(金) 09:38:29.32

ズーミールの仲良しぴーたんたん？

2017/08/25(金) 09:48:16.63

だね。かなりお気に入り

2017/08/25(金) 21:11:21.24

nio何たらって言うのも居るよな。食べ
ロガー

2017/08/25(金) 22:29:01.95

それも仲間
図ミール取り合いw

2017/08/25(金) 22:47:20.85

既婚者？

2017/08/26(土) 16:06:21.75

好きにやってくれ。

美人レビュアー様と....
食べログでそういうこと書くな

気持ち悪い

2017/08/26(土) 18:36:04.43

食彩の王国で鯵やってたけど、
ＱｰＢＡＹでは出水の鯵を使ってるみたいよ。

2017/08/27(日) 00:21:17.95

出水の鯵なんてみんな使ってるよw

2017/08/27(日) 02:26:57.31

久兵衛みたいな寿司レストランの話題を出すな

2017/08/27(日) 09:24:22.80

あらい、竜介
どっちがすき？

2017/08/27(日) 13:27:12.82

>>893
竜介！

2017/08/27(日) 13:28:07.40

>>890
出水の鯵は昔から評判良いから使ってるようですね。

2017/08/27(日) 16:15:36.66

松栄丸のアジが美味いんじゃないの？

2017/08/27(日) 20:22:32.29

出水しか名前聞かない

2017/08/28(月) 06:20:54.42

TVでたまに金谷の黄金アジとかやってけど
使ってる店にあった事ないな

2017/08/28(月) 09:46:37.19

松輪の鯵はどうなの？

2017/08/28(月) 16:25:38.82

>>888
みんな既婚者
楽しそうでうらやまーw

2017/08/29(火) 23:16:32.57

うどんはインスタグラム中心だな

2017/08/29(火) 23:46:40.42

有名店でバズーカみたいな一眼レフ使ってるやつは
シャッター音出ないやつ使ってんの？

2017/08/30(水) 08:34:12.05

漫画「ごほうびおひとり鮨」第23話茅ヶ崎「鮨裕」前編

http://www.funwarijump.jp/manga/gohoubi/4d54kg27lxwu

2017/08/30(水) 23:29:28.94

>>879
来たな口コミメンツが丸わかり

2017/09/02(土) 14:37:24.66

ここで食べログの内輪悪口大会みたいなのするのわめてくんない？

2017/09/02(土) 16:50:29.83

食べログレビューアー最強

2017/09/03(日) 19:17:43.26

わめてくんない？

2017/09/03(日) 19:29:54.00

敬愛するレビューアー様に誘われて、○○の貸し切り会に参加しました。

雛型です
ご利用くださう

2017/09/03(日) 23:23:39.94

食べログの気持ち悪い集団に参加してるんなら同類でしょ
ここでそこの人のことグチグチいうとか下品

2017/09/04(月) 00:41:29.32

高級寿司店は常連が幅を利かせていて居心地が悪いと思う

2017/09/04(月) 09:28:50.18

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　　.|　　　　| 　　
　／＼_+_／＼　　味覚と品格が劣る者によりスレが荒れております｡
　|_l　　 |　　l_|　　ご利用の皆様には大変ご迷惑を
　ヽ.|＝ロ＝|/　　おかけしております。
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　　（＿|＿）

2017/09/04(月) 15:09:05.42

初音は週休３日になったな。
奥さんの調子がよくないらしいな

2017/09/04(月) 21:34:34.88

まじで？

2017/09/05(火) 02:27:51.07

しばらく初音鮨には伺っていないが、奥さんの接客は良かった
無理をせずにまた元気な接客姿を見せて欲しい

2017/09/05(火) 23:01:07.86

初音はボリすぎなんだよ。原価3割で9000円文のもの食べてるとは思えん。

2017/09/06(水) 01:53:00.32

>>915
行かなきゃいいだけの話

2017/09/06(水) 17:37:59.15

行かなきゃ価格変わんの？

2017/09/06(水) 18:27:43.93

寿司屋に食べに行く価値はない。
家で作れる。
魚の味がわかる人間はいない。
米の味がわかる人間もいない。
寿司屋職人と呼ばれる職業に覚悟を
決めた、人間が作ったってだけ。

味はいい加減。

お金持ちが、自慢の類に寿司、天麩羅、焼肉を
据えただけで、料理には価値がない。

2017/09/06(水) 18:33:36.15

飲食業は、消えものだから文句は現行犯。
美味しい、美味しくないは、料理をしない馬鹿にはわからない。
グルメ気取る人間の99%は料理しない素人。