すきやばし次郎　レクイエム　次郎は日本一高い店 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/03/14(火) 20:36:45.33

どうぞ語ってください

2018/02/18(日) 21:16:20.74

>>742
じゃあミシュランに載っていない美味しい店を教えて

2018/02/18(日) 22:14:01.89

>>742
まあ確かにこのような意見は時々目にするわ

6:七つの海の名無しさん 2018/02/15(木)11:50:21.53 ID:b4AeZKBP
ミシュランガイドは、もう絶対に信用しない。
三ツ星も二ツ星も、無駄(過度)な期待はガッカリの素。

>>743
>>742のような輩はこのスレの上のほうでも同種のレスを書いているが
悪口しか書けないのでそのような質問には答えられないよ
捨て置こう

2018/02/18(日) 22:56:24.36

ミシュラン　掲載しますお金下さい

2018/02/18(日) 23:15:36.62

>>736
誰か訳して

2018/02/18(日) 23:22:20.31

>>746
日頃よりすきやばし次郎本店をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
現在ご予約が取りにくい状態が続いており、お客様には大変ご迷惑をおかけしております。
客席が10席ほどの店舗でございますので、今後もこの状態が続きそうです。
大変勝手申し上げますが、当分の間お電話でのご予約は見送らせていただきたいと考えております。
なお、海外よりお越しのお客様は、ご予約の日時にご来店いただけないことがあり、ご宿泊先ホテルのコンシェルジュを通してのみのご予約とさせていただきます。
できますことなら、すべてのお客様にご来店いただきたいと存じますが、このような事情であることをお汲み取りいただき、ご理解いただけますようお願い申し上げます。
すきやばし次郎　店主

2018/02/19(月) 13:24:09.29

>>747
凄いな
やはり次郎と久兵衛は業界の二大巨頭だよ

2018/02/19(月) 14:04:31.50

誰もが知る、高級ずしの頂点！それが次郎と久兵衛！

さいとう？なにそれ

2018/02/20(火) 00:09:43.99

>>749
さいとうより、よしたけのほうが何それ？って感じしないか？
行ったことないけどw

2018/02/20(火) 02:20:47.84

さいとうもよしたけもさわたも聞いたことない！
次郎と久兵衛だけが高級寿司なの！！
テレビにいっぱい出てるからね

**743** · 2018/02/20(火) 07:58:24.86

>>744
知ってる
わざと聞いてあげてるのw

2018/02/20(火) 10:31:43.56

>>747
と言いつつ海外セレブは別枠なんだよね
次郎爺さん有名人が異常に好きだもんな

2018/02/20(火) 10:37:42.96

虎の威を借る猫

究極の目立ちたがり屋と言ってもいいよね
自己顕示欲が異常に強いからここまで著名になったんだろうな

2018/02/20(火) 12:21:46.39

次郎の芸能人好きは異常

2018/02/20(火) 21:03:29.41

芸能人は久兵衛が好きだけどなw

2018/02/22(木) 12:32:52.20

>>756

食リポーター彦麻呂が

自分が通う隠れた名店の寿司屋で

豊洲　「すきやばし次郎」を挙げていた

ランチ￥１４００でｗ

2018/02/22(木) 15:54:12.95

>>756
売れている芸能人が銀座久兵衛を行きつけの店にするのは売れている証しみたいなもの
売れている芸能人が正月にハワイに行くのと同じ
銀座久兵衛は政界や財界の連中の行きつけの店でもあるからハッタリ効かせるには都合のよい店なんだよ

2018/02/22(木) 16:17:23.50

うむ、次郎と久兵衛は日本の頂点の店だからな
テレビにもよく出てるし

2018/02/22(木) 21:47:38.43

まあ、100年後に残っているとすれば久兵衛くらいだしな

2018/02/22(木) 23:23:30.97

こんな所は成金のバカ舌しか来ない
某財界の大物の行きつけの店はもっと入りやすい
安くて、それなりのものが喰える寿司屋だった

2018/02/23(金) 01:46:31.70

>>761に対して「それどこの店？」などと聞かないでください
答えられませんので

2018/02/23(金) 03:23:00.49

そうそう。こんな店を有り難がってる奴になんか絶対教えないね。

2018/02/23(金) 08:44:23.39

おはよう
ワロタｗ
>>763には有り難い店があるらしいｗ

2018/02/24(土) 18:31:06.42

>>761
>こんな所は成金のバカ舌しか来ない

そうだよね～

>某財界の大物の行きつけの店はもっと入りやすい
> 安くて、それなりのものが喰える寿司屋だった

それどこの店？

2018/02/25(日) 23:06:29.25

>>759
何を今さら

2018/02/26(月) 00:19:36.93

日本で一番の店は次郎と久兵衛
この2店にかなう店は無い
あるなら言ってみろｗ
誰も知らないような3流店しか言えないだろｗｗ

2018/02/26(月) 01:06:51.46

まぁそうだろうな

2018/02/26(月) 08:37:09.49

外国製の高級スポーツカー２つ挙げろと言われたら、多くの人がフェラーリとポルシェを挙げるように、
寿司は次郎と久兵衛なんだろうな
知名度やブランド力も必要となる

2018/02/26(月) 15:41:47.37

その通り！！
次郎と久兵衛以上の寿司屋は世界に無い！！
世界の2つの頂点！！

2018/02/26(月) 17:20:40.13

まぁ日本の頂点だからな
世界の頂点と言って間違いはないだろう

2018/02/26(月) 21:04:32.55

その通り！
世界最強の2トップそれが次郎・久兵衛！！
世界一の高級ずし！！！！！！！！！

2018/02/27(火) 00:25:30.30

美味いけど高い
自分の金で食べるなら他に行く店はいくらでもある

2018/02/27(火) 13:27:50.78

二郎久兵衛最高！
他の寿司なんて寿司じゃない！

2018/02/28(水) 10:26:14.51

>>774
私の知り合いにも同じようなことを言う寿司ヲタがいますよ（笑）

2018/02/28(水) 10:56:18.69

五年ぐらい前、BSフジの寿司番組
久兵衛本店のカウンターで大将が握る寿司を堪能する女性アナウンサーと、マグロに対する情熱について語る大将
大将「毎年、マグロの初競りは当店も凄いですよ。やっぱり燃えますね～」
アナ「ちなみに今年競り落としたマグロはおいくらでしたか？」
大将「3200万円です。お家だって、フェラーリだって買えちゃいますよね（笑）」

久兵衛の大将にとって「高級車＝フェラーリ」だそうで。
さすが、一流店は違いますね

2018/03/01(木) 02:55:48.08

久兵衛の大将はテレビ番組で回転寿司のお皿に自分で握った寿司を流して
客が判断できるか？ってゲームやってた
さすが日本最高の高級寿司屋！

2018/03/01(木) 03:18:37.02

>>765
Panasonic（旧松下電器産業）創業者　故松下幸之助がこよなく愛した寿司

築地場内「　龍　寿　司　」

https://allabout.co.jp/gm/gc/371454/2/

2018/03/01(木) 07:09:12.69

>>769
フェラーリとポルシェの例えは分りやすいな。
俺は以前、久兵衛をビートルズ、すきやばし次郎をローリング・ストーンズに例えたことがある。

>>778
龍寿司は旨いよな。
俺も何度も行っている。
最近ご無沙汰しているが、また行きたいと思う。

2018/03/01(木) 08:16:46.85

久兵衛のトロは4種類
中トロ
霜降り
大トロ
はがし（白い筋を取り除いた大トロ）
ちなみに1貫1600円

2018/03/01(木) 09:05:16.49

>>780
ネギトロを入れたら５種類だな。←冗談だよ。ｗ
ネギトロは本来、葱でもトロでもなく「ねぎ取る」だからな。
というか値段一律ではないでしょ。
で、そんなに安かったかな？

2018/03/01(木) 09:30:48.92

一回値段聞いて全てずっとそれ以降同じ価格だと勘違いしてるんじゃねえの

2018/03/01(木) 18:52:27.76

「大トロの剥がし」は裏メニューじゃなかった？
定番化したの？

2018/03/01(木) 19:48:51.48

俺は鮨種というよりも実は酢飯が好きなんだよな。
酢飯が旨ければ全ての鮨種が旨い。
逆に言えば、どんな鮨種でも酢飯が不味ければ、その鮨は不味い。
俺のような人って、結構いるんじゃないかな？

その意味で、つきなみではあるが俺は久兵衛の鮨が好きだ。
他店には無い独特な旨味とコクと酸味のバランスが俺の味覚に合っている。
すきやばし次郎の酢飯は俺的には酸味が強くて旨味がスポイルされていて勿体ない。

2018/03/01(木) 21:10:18.68

すいません、ちょっと皆さんの意見聞かせてください。
この前、きちんと数日前に予約をして銀座の某有名寿司店(客単価15000円)に行ってきたのですが、
大将がいなくてお弟子さんが握っていました。
大将が握ってくれないのにであれば、予約時に一言いってくれれば行かなかったのに。
これくらいの客単価の店でも昼だと大将がいないって普通なんですかね?

2018/03/01(木) 21:58:50.98

それが普通

2018/03/01(木) 22:45:29.58

酢飯は温度が重要
冷めた酢飯で握ったような寿司は寿司じゃねえ

2018/03/01(木) 23:50:20.83

さすが世界最高の寿司屋、次郎のスレ！
皆さんレベルが高くてついていけません＞＜

2018/03/02(金) 00:05:45.57

>>785
客単価に関係なく親方は夜が多いんじゃよ

2018/03/02(金) 00:13:22.49

すきやばし次郎は何かと話題には事欠かないが頂点はやはり銀座久兵衛じゃよ
銀座久兵衛以上の鮨屋があっても銀座久兵衛の頂点は揺るぎ無い

2018/03/02(金) 00:15:29.20

久兵衛は高級寿司初心者を相手に入門店としての位置付けと考えれば価値はあるけど次郎は一体なんなんだ

2018/03/02(金) 00:25:47.20

>>790
ですよね！！
次郎さんと久兵衛の親方は沢山テレビに出てますからね！！
他の寿司屋はテレビに出てません！！

2018/03/02(金) 00:33:19.02

高級寿司の入門店ｗ
そんなもんねえよ
ド素人がｗ

2018/03/02(金) 00:36:14.50

>>792
次郎はどうだかな
そろそろ潰れるんじゃねｗ

2018/03/02(金) 06:46:01.11

そんなもんない？意味不明

2018/03/02(金) 09:26:34.45

代替わりしても変わらないのかな？

2018/03/02(金) 11:29:44.05

>>783
ネットで見た奴らが無いのかと聞いてくるから面倒臭くて出し始めたとか？

2018/03/02(金) 14:58:40.46

一昔前の、とある日。俺にとって最初で最後の久兵衛のネタ
中トロ（青森県大間産）
平目の昆布〆（青森県大間産）
車海老（大分県姫島産）
生イクラの軍艦（北海道厚岸産）
穴子（長崎県対馬産）
小肌（熊本県天草産）
大トロ（青森県大間産）

2018/03/02(金) 15:05:27.95

印象深いのは車海老。
生きた海老を目の前で見せて「生で召し上がりますか？ボイルにしますか？」とお客に選ばせる。俺は一手間入るボイルを選択。
穴子は大き目の物を握ってから真っ二つに切って、塩とタレの両方楽しめるように提供してた

ほとんど高級店いったことがないので他の高級店がどうなのか知らんが、初めての久兵衛は驚くことは多々あったな

2018/03/02(金) 21:34:40.39

>>798
江戸前寿司じゃねえじゃねえか
東京寿司はネタは他県産ばかりなのか

2018/03/03(土) 07:45:52.53

久兵衛のアナゴは基本的に東京湾だけど時季によって九州産も使う

2018/03/03(土) 07:52:43.55

そもそも、次郎と久兵衛を比較するのは意味なし
次郎は握り寿司専門だが、久兵衛は懐石コースでは握り寿司に加えて刺身、焼き物、お椀も出すからね

2018/03/03(土) 09:10:40.08

>>799
車海老と穴子の演出は久兵衛の定番演出
車海老は生よりもボイルで煮切り醤油！
穴子はツメよりも塩で食べるのが美味！

>>800
久兵衛は江戸前だよ
江戸前とは江戸流(握り)のことであり
魚が豊富に捕れた江戸湾は今は昔だしな
江戸前の食べ方に付いていけない奴は江戸前擬きの初音鮨にでも行っていればよい
久兵衛や次郎、特に次郎などに来ると恥をかくことになる

2018/03/03(土) 18:58:35.83

次郎は長年、クレジットカード使用不可で現金オンリーなのが残念だったけど、
何年か前に一部のカード（VISAなど2～3社）が使えるｂ謔､になり、今ｂﾅはほとんどのャJードが使えるｂ謔､になったよｂﾋ

2018/03/03(土) 21:30:45.02

江戸前は江戸流？
草

2018/03/03(土) 23:56:03.75

>>805
握りは江戸流(江戸前)だよ
知らなかったのか？

2018/03/04(日) 02:55:36.84

じゃあ京寿司や浪花寿司はどうなんだ？

2018/03/04(日) 05:11:34.26

>>804
外国人セレブはカード払いが基本だからな
セレブが異常に大好きな次郎じいさんにもようやく理解できたんだろう

2018/03/04(日) 06:16:11.94

>>805
江戸前が江戸流じゃなかったら何なんだ？ｗ
関西寿司が江戸流なのか？ｗ
お前は何を言っているのだｗ

2018/03/05(月) 01:08:15.09

つうか、握り寿司つうのは江戸地方の郷土料理
従って、現在は東京寿司というのが正解なんだよ
江戸前寿司はもう無いの
あるとすれば、江戸近海の魚だけを遣った寿司に限る

2018/03/05(月) 07:37:46.34

>>810
江戸前寿司が無いならば「あるとすれば」も糞も無いだろがｗ
無いものは無いんだよ。

江戸前寿司は江戸前寿司だ。
現在は東京寿司というのが正しいだとか江戸前寿司はもう無いだとかバカ言ってんじゃねーよｗ

【江戸前】には、
・江戸の前の海(江戸の近海)
・江戸湾(東京湾)で捕れる魚介類
という意味と、
・江戸の流儀
・江戸風
という意味があるんだよ。

江戸の近海や江戸湾(東京湾)で捕れた魚介類を使用した寿司限定で江戸前寿司と言うわけではない。
江戸の近海や江戸湾(東京湾)で捕れた魚介類を使用しない北海道や九州の寿司でも握りは全て江戸前だ。

2018/03/05(月) 11:07:05.87

>>810
(>>811に補足)
『握り寿司つうのは江戸地方の郷土料理
従って、現在は東京寿司というのが正解なんだよ
江戸前寿司はもう無いの』

ということは、

『握り寿司(江戸前寿司)は江戸地方の郷土料理なので江戸前寿司はもう無い。
現在は東京寿司というのが正解。』
ということだよな。

『握り寿司つうのは江戸地方の郷土料理』なら、握り寿司の呼称はいつまでも江戸前寿司だぞ。
よって、江戸前寿司が『もう無い』わけがなく、
江戸前寿司を『東京寿司というのが正解』なわけがない。

2018/03/05(月) 16:56:58.99

さすが次郎スレ！
寿司に詳しい人ばかり！
次郎と久兵衛という2つの超有名寿司さいこう！

2018/03/05(月) 23:21:27.69

明治期までは江戸前寿司であったが、
それ以降の他の地域の魚を遣ったものは東京寿司
これが最終結論
反論は許可しない

2018/03/06(火) 07:31:58.97

>>814
ソースは？

2018/03/06(火) 07:51:24.65

>>814
Wikipediaによると、昔は「東京ずし」と言ったこともあるらしいな。

【江戸前寿司】
江戸前寿司（えどまえずし・江戸前ずし・江戸前鮨・江戸前鮓）は、
握り寿司を中心とした江戸の郷土料理である。
古くは「江戸ずし」「東京ずし」ともいった。
江戸前の豊富で新鮮な魚介類を材料とした寿司屋の寿司職人が作る寿司である。
狭義に「江戸前ずし」を「東京湾の魚介（江戸前）を使用したすし」
あるいは「明治の始めくらいまでの技法を中心としたすし」とすることもあるが、
広義には東京で特に多く見られる「握りずしを中心とした寿司屋で提供されるすし」全般を
「江戸前ずし」という。

2018/03/06(火) 09:12:13.10

大阪寿司は聞いたことがあるが東京寿司なんて言葉聞いたことないわ。
最近松坂牛をまつざかうしと読ませたり
秋田犬をあきたいぬと読ませたりTVの洗脳もすごいね。

2018/03/06(火) 12:12:40.84

>>814
>>816で『昔は「東京ずし」と言ったこともあるらしい』と書いたが、
東京湾以外の魚を使用した寿司限定で東京寿司と言っていたのではないんだな。
つまり、今も昔も東京湾以外の魚を使用した寿司限定で東京寿司という人はいないということだ。
しかも、東京寿司という言葉が使われたのは過去だ。
しかし、君の主張に興味があるのでソースを出してくれ。

2018/03/06(火) 12:14:35.74

>>817
寿司屋を含めた全ての人々が誰も東京寿司と言っていない時点で、
東京寿司という言い方は間違いなんだよなｗ

2018/03/06(火) 12:54:22.27

寿司と鮨の違いは意味があるのだろうか

2018/03/06(火) 17:51:52.60

精神科医0さん

その精神科医Oは医師会の関係ない会合にもいつも顔を出していてかなり気持ちが悪い人。
もともと精神科と老健施設で働いていたみたいだけど、いまは何してるか知らないけど、風貌といい不潔感満載で異様さを感じざるおえない。

特定され福岡の寿司屋で出禁店が更に増える。

行く店が限られてきた為東京デビュー ←NEW！

2018/03/06(火) 17:51:55.09

つべで素人がきよ田の動画に
「次郎さんですら3万なのにこの聞いたこともない寿司屋が5万なんてありえない！！」
て書いててワロタｗｗ
一般人の次郎の知名度凄いｗｗｗｗｗｗｗｗ

2018/03/06(火) 21:53:56.49

>>822
そりゃそうさ。
・ミシュラン最多３つ星
・安倍＆オバマの会食
・映画上映
とくれば、知らない人がいるほうが不思議なくらいだろ。

2018/03/06(火) 22:14:35.93

『東京湾以外で捕れた魚を使用した寿司を「東京寿司」という。』
これ↑面白い説だなｗ
『東京湾で捕れた魚を使用した寿司を「東京寿司」という。』なら、まだ少しはわかるけどなｗ

2018/03/07(水) 00:57:21.52

スゲエ６つも無駄レス釣れたぞ

2018/03/07(水) 01:08:03.32

負け犬の遠吠え乙

2018/03/07(水) 10:21:55.65

世間　次郎＞＞＞＞＞＞＞＞＞きよ田
　　　　小野二郎＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞藤本繁蔵・新津

2018/03/07(水) 20:29:57.25

ジロウが亡くなったら終わりだろ

2018/03/07(水) 22:47:32.14

次は三郎だろ

2018/03/07(水) 23:25:07.24

いや　ケンシロウだ

2018/03/07(水) 23:55:40.20

藤本さんや新津さんや二郎さんは伝説になっても木村さんは伝説にはならんよ
きよ田は今は紹介が無くても時間が空いていれば予約できるしな
鮪ばかり出てきたが最近では石司は初音に上物（じょうもの）を回してるだろ
初音も大将がうるさくて大した店じゃないけどな
余計な能書きを垂れてないでチャッチャと握って静かに食わせろっつの
あれだけ喋るならマスクしろよ
唾液が飛びまくって汚ねえよ
おいらもサッサと食ってトットと帰るから
それが江戸前の粋ってもんだ
つまり何が言いたいか
次郎がいいってことよ
きよ田も初音もこれから先に二度と行くことはない
特にきよ田はシャリも不味いし値段に見合う質が無い
米の選択が間違ってんじゃね？
シャリは久兵衛が旨いな

2018/03/07(水) 23:58:42.65

>>831
聞いたことのない店だな
世界一のカウンターの寿司屋は次郎と久兵衛の2つだ

2018/03/08(木) 00:16:45.33

>>832
きよ田や初音鮨を聞いたことないのか？ｗ

2018/03/08(木) 10:21:47.56

聞いたことないな
テレビに出ないだろ？
次郎さんや久兵衛は世界一の寿司屋だからテレビに出る

2018/03/08(木) 15:20:41.26

>>834
ん？
皮肉言ってるつもりか？
もしそうなら世界一のものを世界一と言っても皮肉にならんぞｗ
世界一のスポーツカーはフェラーリだと言っても皮肉にならんだろｗ

2018/03/08(木) 17:25:17.68

次郎久兵衛以上の寿司屋は世界に無い
世界最強の寿司屋だ
それ以外は2流の寿司屋
聞いたこともない寿司屋

2018/03/08(木) 18:46:25.53

妙に説得力があるｗ

2018/03/09(金) 09:10:08.27

皮肉だったの？
すきやばし次郎と久兵衛の熱狂的なファンかと思ってた
すきやばし次郎や久兵衛を褒めたって、そりゃ皮肉とは思わないですよ（笑）

2018/03/09(金) 15:22:16.64

そりゃそうよ日本一の寿司屋だもん

2018/03/09(金) 20:37:47.88

日本一まずい寿司

2018/03/10(土) 00:28:32.32

次郎回ってたぞ！とかいうニュースを聞かせろや

2018/03/10(土) 06:10:13.85

なんで寿司の高級店って旬だなんだ言いながらマグロ一年中出すの？
そのくせ何で頑なにサーモン出さないの？
旬が旬が煩いのに真冬にカッパ巻きとか馬鹿なの？

2018/03/10(土) 20:04:38.44

「きよ田」は、もっと頑張らないと駄目だな
三代目の親方の木村さんが率いる「きよ田」は、ミシュランの評価でも客からの人気でも
「すきやばし次郎本店」に全く歯が立たなかったからな
四代目の吉沢範彦氏よ！
「すきやばし次郎本店」に負けないように頑張れよ
石司の腹身をライバル店に取られるなよ

すきやばし次郎 レクイエム 次郎は日本一高い店 [無断転載禁止]©5ch.net

すきやばし次郎　レクイエム　次郎は日本一高い店 [無断転載禁止]©5ch.net