自分は寿司職人の世界ってよくわからないんだけど、
次郎さんより技術は上の職人たちって大勢いるんでしょ？

それなのにこのお爺さんだけ国宝の如く崇められているのは滑稽だよね
さらに本人まで天狗になってるからなおさら滑稽。