>>467
行きつけの寿司屋でシャリのレシピや握り方のコツなんかを聞いて家でも握るよ。
手酢の加減やシャリの温度に気をつければ結構それなりのものができたりする。
プロがすごいのは、全ての握りが一定のレベルで出来上がる、って事だと思った。
自分でも満足出来る握りがたまには出来るが、やはりバラつきが激しい。

ネタもサクで買うことが多いから捌く技術が全然向上しないｗ