すきやばし次郎　レクイエム　次郎は日本一高い店 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/03/14(火) 20:36:45.33

どうぞ語ってください

2017/05/07(日) 10:29:29.93

>>135
店が休みなのにかw

2017/05/07(日) 17:07:29.06

こんな店で食べて楽しいか？

2017/05/07(日) 17:07:54.59

おいおい、常連さんで特別かよ
すげー

2017/05/07(日) 17:31:19.11

常連にはツマミが出る店

2017/05/07(日) 18:17:33.41

>>139
出ないって

2017/05/07(日) 19:33:41.82

次郎は先月いた。握ってもらった。

2017/05/07(日) 23:09:17.52

>>140
ぷっｗ

2017/05/08(月) 00:03:02.10

>>139
こいついい加減杉

2017/05/08(月) 01:50:02.19

2012.3
今回はお店は人がいっぱい外人さんもいらっしゃいました
DREAM　OF　SUSHIの影響でまた外人さんたちが返ってきますかね・・・
まずはビール
★先付け（菜の花）
★刺身
ひらめ
いなだ

★つまみ
たこ
あじ
みるがいやき
いかうに

↑
こんな書き込み発見した

2017/05/08(月) 13:42:28.79

一見の客は、20貫の握りを15－20分で食べて終了。
カウンターの奥のほうでは、常連どもが、うだうだ酒飲みながら、つまみ食いながら、
ペチャクチャ話してる。
だから、こんな寿司屋、われわれ庶民には行く価値なし。
次郎の半額以下で、次郎より上手い店は都内にいくらでもある。

2017/05/08(月) 22:01:01.93

>>139
常連でもオーダーしなければ摘まみは出してこない
常連でなくてもオーダーすれば出してくる

2017/05/08(月) 22:05:05.96

え？つまみはありません！て映画で息子が断言してたが。。。

2017/05/08(月) 22:16:47.74

>>147
摘まみも刺身もオーダーすれば見繕ってくれる
次郎に行ったことないのか？

2017/05/08(月) 23:40:34.74

この寿司屋は金持ちしか相手にしてない嫌味な店だから、
我々一般庶民は行くべきでない。
銀座寿司好は、おまかせ1万5000円で、1時間以上いられる。
おつまみ、握り、デザートでボリュームあるし、
4人以上なら二階の個室も使えておすすめ。

2017/05/09(火) 18:33:00.08

次郎さんもうカウンターに立ってないんだってな
まぁ年を考えると無理もないか

2017/05/09(火) 19:42:39.94

>>150
営業妨害で訴えられるぞ

2017/05/09(火) 20:26:01.13

次郎は車椅子で寿司握るｗｗｗ

2017/05/11(木) 15:58:09.55

車椅子に座って手で寿司は握れるが、次郎は車椅子で寿司が握れるのか？凄いな
二郎ならすきやばし次郎の経営者だが、次郎って誰？

2017/05/11(木) 18:11:26.85

次郎さんのお任せコースはまるでコンチェルトのようで、三楽章に分かれてるんですね～

マグロだとかコハダだとかはクラシックなものは第一楽章にあって～

第２楽章はその日に次郎さんが仕入れた新鮮なものをきれいに並べて～

冬なら冬、夏なら夏、その時にしか取れないものをきれいに並べて～

生だったり手を掛けたり、生だったり手を掛けたり、言ってみるとまさに即興ですよね～

アナゴだとかんぴょうとか、のり巻きとかタマゴなんかは昔からあるものを使って～

音楽のごとく起伏のあるというか、次郎さんの哲学を一緒に食べれてると思うんですね～

何言ってんだ？コイツｗ

https://www.youtube.com/watch?v=Yu-RogMGslg
５９分あたりから～

2017/05/11(木) 18:14:07.98

ん？第三楽章はどこ行ったんだ？〆のメロンかな？

2017/05/11(木) 19:23:57.35

だから、次郎さんって誰だよ？ｗ

2017/05/11(木) 20:09:52.42

常連はツマミと酒でゆったりｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2017/05/11(木) 22:38:22.47

ここの茶坊主、マスヒロが、実際にガリで醤油を付けてる映像を発見した（笑）
https://youtu.be/PY9W-E88JD8?t=2m58s

2017/05/11(木) 22:42:13.14

>>158
ウケるなこれ

2017/05/12(金) 10:30:16.02

寿司屋が次郎で、あの爺は、二郎なのか？
初めて知った。紛らわしいから、統一しろ、クソ爺。

2017/05/12(金) 11:46:33.97

こんな店のすしよりスーパーのパックのほうがよっぽどうまいと言っているのさ

2017/05/12(金) 12:16:46.79

2017年５月14日(日)
21:00～21:50
ＮＨＫスペシャル
「和食ふたりの神様最後の約束」

【番組内容】
“ すしの神様 ”小野二郎さん(91)と“ 天ぷらの神様 ”早乙女哲哉さん(70)｡
和食の頂点で戦う二人には誰も知らない「約束」があった｡
天才料理人の隠された物語｡

【詳細】
世界最高齢､10年連続「三つ星」を獲得する日本一のすし職人･小野二郎さん(91)｡
天ぷらの世界に君臨する伝説の職人･早乙女哲哉さん(70)｡
二人は35年に渡って互いの店を行き来し､技を競い合ってきた｡
そこには和食の頂点を極めた達人同士にしか見えない“ 極限の世界と､誰も知らない約束 ”があった｡
神様と呼ばれる天才たちの「神技」と「究極の料理」を高精細ｶﾒﾗで記録｡
そして二人の隠された物語に迫る｡

【出演】
すし職人……小野二郎
天ぷら職人…早乙女哲哉

【語り】
樹木希林

2017/05/12(金) 13:00:19.23

次郎は70歳まで喫煙者でヤニ臭い手で寿司握ってた。高齢で味覚障害故、和食の達人ではない。
早乙女はいまだに喫煙者で味覚音痴、天ぷらを揚げるのが上手なだけで、和食の達人ではない。

2017/05/12(金) 22:24:45.56

外人に寿司の味が分かるのかね～
カリフォルニアロールでも美味いとか言う奴が
コハダの味を理解できるわけがないｗ

2017/05/12(金) 22:27:32.25

これがアメリカ人が美味いとか言ってる寿司らしい
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%AB%E3%83%8B%E3%82%A2%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB#/media/File:Sushi1.jpg

2017/05/13(土) 10:31:16.45

カリフォルニアロールは取り立てて美味いと言えるものではないが不味くもない。
コハダ等の光り物は日本人でも苦手な人が結構多い。

2017/05/13(土) 20:00:50.37

外人に寿司の味はわかりづらい。ハンバーガーやホットドックで育った人間が、日本料理の
繊細な味がわかるわけない。だから、欧米の寿司は、マヨネーズやチリソースなどを使用している。

2017/05/13(土) 20:01:58.36

次郎のおかしな点、二郎は寿司を握る際、他の職人が柵から切ったネタを受け取り、握る。
通常、一人の職人が、柵から切り、握るはず。

2017/05/13(土) 23:16:33.50

次郎の気になる点。寿司を握る際の、手数が多い。Youtubeで見れるから確認してほしい。
寿司一貫握るのに、8－9手かかってる。
一方、久兵衛は、3手で握るので、清潔感がある。

2017/05/14(日) 08:42:09.06

>>132
4月上旬に行った知り合いが二郎さんに握ってもらったと言ってた
例の、もう3回目なのにまだ記念撮影してるのかよ、の人

2017/05/14(日) 08:47:33.32

>>169
久兵衛と言えば有名な大将、二代目の今田氏
握り終えて最後にグーパンチみたいな動作をするんだが、あれは何か意味があるんだろうか
久兵衛関連の掲示板でたびたび見かける質問ではある

2017/05/14(日) 09:59:12.05

次郎は捨てシャリしてる。とくに、六本木店のバカ息子は、手数多くて捨てシャリも多い。
Youtubeの寿司の神で確認してほしい。二郎が六本木店を訪れるシーンで、バカ息子が寿司握ってる。

2017/05/14(日) 13:31:55.15

捨てシャリ（）
漫画の知識（）

2017/05/14(日) 19:47:12.12

捨てシャリ知らないのか？　そういうバカチョンはくら寿司行けｗｗｗ

2017/05/14(日) 20:29:43.59

漫画で得た知識ｗ

2017/05/14(日) 22:22:56.27

ベトベト濡らした手で
グチョグチョ握る

2017/05/15(月) 02:02:51.70

外国人ばっかの寿司屋なんて行きたくないわー
電話予約やめたのも、外国人客優先って言うことだろ？
そんなに売り上げの方が大事なんですかね～

2017/05/15(月) 14:04:28.66

次郎さんの家、庶民的な感じやったなぁ
それほど儲かってるようにも見えなかったよ

2017/05/15(月) 15:57:38.10

昨日のNHKスペシャルは面白かった。
おやじさんがいなくてもお昼に通うってのはなんだろ、義理なのかね？
お昼も予約なの？

2017/05/15(月) 16:32:46.73

>>179
＞おやじさんがいなくてもお昼に通うってのはなんだろ、義理なのかね？

二郎さんは体調が悪くて４月は昼も夜も店に出ることについてドクターストップが掛かっていた
が、早乙女さんの来店予約の時間に早乙女さんだけのために店に出た
義理というか、二人が昔からそういう関係なんだよ

＞お昼も予約なの？

昼も夜も完全予約制

2017/05/15(月) 19:37:00.11

早乙女さんが二郎さんと仲良くなることで、俺はこんなすごい人と仲良しなんだぜーって感じで
自分のブランド価値を高めてるようにしか見えなかったけどな俺にはｗ
穿った見方ではあるけどあながち間違ってないやろ？＾＾

2017/05/15(月) 21:43:51.01

みかわは売名する必要もないけどね。
まあ、20歳違いといっても70と90だとわけわからんな

2017/05/16(火) 09:34:59.77

>>181
二郎さんも季節ごとにみかわに通ってるって話だし
今ほど二郎さんが神格化される前から通ってるだろうけどな

それより職人が勉強の為に通った飲食費が経費で落とされるのかどうかの方が
気になるな　支払いの時に領収書をって言うのも粋じゃないだろうし（笑）

2017/05/16(火) 16:15:21.17

NHKもさ、神とか持ち上げ杉なんじゃねぇの？ｗ
だから、こういう番組を視たり知ったりした食いもの屋風情が増長して付け上がる。

2017/05/16(火) 20:01:46.16

ロンドンに行った「あら輝」の方がロックでいいと思うわー
上野毛を捨、て銀座を捨て、ロンドンで開業して星を取る。すげーじゃん。
寿司屋の矢沢永吉と呼んであげよう＾＾

2017/05/16(火) 22:12:21.61

痛い人「捨てシャリ！！漫画で見た捨てシャリしてる！！」

2017/05/16(火) 22:42:17.16

捨てシャリは確かに見ていて気分が悪いな。
一掴みで決めて欲しいわ。

2017/05/17(水) 07:59:38.80

文部科学省の官僚が記録に残しておいたのは

低学力低学歴種無しのくせに威張っている安倍晋三に対する　
東大卒エリート官僚の反撃ですね

これで安倍も退陣でしょう

成蹊　法政　学習院の3馬鹿大学を　永田町と霞が関から一掃する機会ですね

2017/05/17(水) 08:09:00.55

不器用で握り方が下手に見える
高級店のそれと比較すると落ちるよね寿司のストラップみたいな

2017/05/17(水) 14:00:14.35

NHKスぺの二郎は、寿司握る際の手数がさらに多くなっていた。にぎにぎ二郎。
ただでさえ、手数が多い二郎の寿司。あれでは、おにぎり次郎。
久兵衛の社長が、「生ものだからできるだけ早く手から離れるほうがいい」とテレビで公言。
事実、久兵衛の職人は3手で握る。あの発言は、次郎に対する当てつけでもあったはず。

2017/05/17(水) 14:01:33.61

次郎の寿司の第三楽章について。
第三章は、高額な支払いを意味する。

2017/05/17(水) 14:01:35.28

次郎の寿司の第三楽章について。
第三章は、高額な支払いを意味する。

2017/05/17(水) 15:22:26.53

神とはバカげてる。さすが反日バカNHK.
イチロー、羽生、武豊を誰も神とは呼ばない。ありえないNHKのバカっぷり。

2017/05/17(水) 16:31:04.65

高くてまずいなんて
最悪だな

2017/05/17(水) 19:14:45.83

不恰好な寿司をただ握るだけの人を崇めなくてもいいでしょう
仕込みや仕入れは別の人がやるワケだから二郎さん以外がやっても味は変わらないし綺麗に握れる人ならなおいい

2017/05/17(水) 19:51:36.87

爺がねちょねちょ握る寿司とか嫌だよな

2017/05/17(水) 21:41:36.69

NHK見てたら、寿司ネタが二郎の掌にべったり張り付いているシーンをスローで放送してた。
映像見られる人は、ぜひご確認を。また、エビの握りを、次郎が力いっぱい何度もニギニギしている
シーンも必見。ナレーター曰く「握りが弱くなったのなら、手数を多くすれば良い、と次郎さんは
考えるようになった」とか。
プロなら引退すべし。イチローが打率１割台なら、引退して当然だろうが。

2017/05/17(水) 22:57:35.85

加齢臭MAXなスレやな
はよ全員死ねや老害ども

2017/05/18(木) 14:50:06.11

二郎スレなんてあったんだね
銀座「さわ田」と比べて、どっちが名店？

2017/05/18(木) 16:22:15.75

次郎のおやじさんがあまりに名声を得ると、その横のおっさんなんかかわいそう。
来た客から　おやじさんじゃねーのか、ハズレだなみたいな顔されるのかな？

2017/05/18(木) 18:05:32.24

＞＞199
名店かどうかは基準が分からんが
どっちに行くかなら
さわ田＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞次郎
さわ田はツマミ15点くらい出てきて握りも15貫くらい出てくる
2時間以上たっぷり楽しめる
大将の佐川急便トークも聞ける

2017/05/18(木) 19:39:27.99

>>199
行けば判るさ。
ベンツとレクサスの違いだ。

2017/05/18(木) 20:44:21.93

１０年落ちのベンツと新型レクサスの違いだろ？

2017/05/18(木) 20:57:58.80

>>201
レスすることも無いな、、、と思ったが、>>203を読んで何となくレスしたくなりました。

ベンツもレクサスも高級車。
しかし、ベンツとレクサスは全くの別物。
ビス１本に到るまでクルマ創りのコンセプトが違います。
次郎と、さわ田は、それと同じ。
「どちらが名店か？」は究極的には個人の判断。
貴方は、さわ田に肌が合った。

2017/05/20(土) 14:01:29.17

>>200
ミシュランが星をつけたのはその息子の寿司食って
だって話はあまりにも有名

2017/05/20(土) 14:05:21.11

爺さんはただ握るだけの担当だから誰がやっても同じだよ
綺麗な握りでもないし

2017/05/20(土) 19:53:56.92

寿司屋って親父を食べるてところあるからなあ
有名店は大概代替わりしたら客が減る

2017/05/20(土) 23:05:26.06

放射能汚染されてるかもしれない東京湾で取れたものを使う寿司なんてよく食えるなｗ
http://sharetube.jp/article/1353/

2017/05/21(日) 21:02:38.72

二郎は引退すべき。醜態さらして、やけに手数の多い不衛生な寿司を客に提供し、
高額を吹っ掛けるとは、悪徳飲食店のやること。ニギニギ握り、おにぎり次郎。
二郎に贈る言葉。「老兵は死なず、ただ消え去るのみ」

2017/05/22(月) 09:15:38.23

>>209
残念ながら永遠の命を手に入れた人間はいないからな
もう最終章なのは本人も常連もファンも外野もテレビ局もわかってる
だから暖かく見守ってるんだよ

2017/05/22(月) 10:46:14.61

すきやばし次郎さんの酢飯は酸味が強いとよく聞きますが、ただの酸っぱさとは違う独特な酸味で個性的な味ですよね。
まさかとは思いますが味の素でも入れているのでしょうかね？まさかそんなことはないと思いますが・・・
好きな人には癖になる味かもしれませんね。とても美味しかったです。
他店では味わえない味なので良い経験になりましたよ。

2017/05/23(火) 01:39:55.47

化学調味料は入っている

2017/05/23(火) 01:53:37.95

俺も常連になってツマミやら刺身を食べたい

2017/05/23(火) 08:43:44.97

>>213
あんたには無理だｗ

2017/05/23(火) 11:12:17.67

普段は回転寿司しか行かないけど、頑張ってる自分へのご褒美としてすきやばし二郎の初訪問を検討中
もし、酒を頼まず、寿司のおかわりもせず、お決まりコースだけ食べた場合、
3万に消費税で総額32400円ですか？
高級店は更にサービス料として10%加算する店もあると聞いたので

2017/05/23(火) 11:23:15.72

行けないからそんな心配しなくていいよ

2017/05/23(火) 13:28:51.50

>>215
そうです。3万＋税のみ

2017/05/23(火) 14:06:25.93

ネタ毎の明細は頂けますか？

2017/05/23(火) 15:11:47.44

コハダ１５０００円
タマゴ　３０００円
大トロ　５０００円
中トロ　３０００円
赤身　　２０００円
その他　２０００円

2017/05/25(木) 07:16:05.01

自動的に出てくる「おきまり」を食べ終えてから1貫だけおかわりすれば、そのネタの値段が分かる

2017/05/25(木) 15:30:57.24

誰かコハダだけ１０貫注文してみてくれｗ

2017/05/26(金) 06:33:18.75

約20カンで3万円だから1カンあたり1500円程度
でもこれは平均だからネタによって差はあるはず
やっぱり大トロが一番高い予感

2017/05/27(土) 10:38:20.16

>>219
ワラタ

2017/05/27(土) 10:44:25.07

実際コハダが一番高いと思うけど

2017/05/27(土) 11:04:47.68

>>224
まぐろじゃないの
まぐろ追加したのは忘れてくれるらしいけど

2017/05/27(土) 18:56:01.39

>>211
確かに酸味の強さは感じるが独特な酸味とか個性的な味ってことはないと思うよ
ただし他店では味わえない美味しさであることは間違いないとは思う
味の素（グルタミン酸ナトリウム）の味を感じるならシャリじゃなくて煮切りじゃないかな？
ただし出汁は天然素材で取っていると思う

2017/05/27(土) 23:49:33.79

何をどうやったらコハダが高いと勘違いするようになるんだよ

2017/05/28(日) 00:00:05.28

コハダは赤字覚悟で職人が意地で握るものだよ

2017/05/28(日) 00:32:14.61

金額を気にしながら行く店ではないよ
恥ずかしい…

2017/05/28(日) 00:38:08.12

コハダなんかむしろ安い部類

2017/05/28(日) 12:14:15.23

昔の本だと、中トロは2000円くらいだったな。
今だと
中トロ 3000円
赤身 1500円
車海老 2000円
ってな感じかな？

2017/05/28(日) 13:01:56.15

銀座界隈の寿司職人はコハダに命掛けてるイメージなんだが
やっぱ二郎さんの影響なんかねー？

2017/05/28(日) 13:47:27.56

何いってんだこいつ

2017/05/28(日) 18:08:22.66

>>232
baka

2017/05/28(日) 19:09:15.50

君たち、銀座の寿司屋１０店舗以上も行ったことないんだろ？
だから理解できないんだよｗ

すきやばし次郎 レクイエム 次郎は日本一高い店 [無断転載禁止]©5ch.net

すきやばし次郎　レクイエム　次郎は日本一高い店 [無断転載禁止]©5ch.net