[転載禁止] 福岡の旨い高級寿司店を語ろう！©5ch.net

2014/10/29(水) 20:26:54.51

天寿し、田可尾、行天、安吉、近松等
美味い寿司屋の情報交換をしましょう！

2018/01/10(水) 07:50:57.24

おやおやこれはご本人降臨かなw

2018/01/10(水) 11:56:55.47

本人ならマジウケるw

2018/01/10(水) 19:02:44.51

夜に書き込み出来ないあたり案外マジかもな

2018/01/12(金) 05:40:06.88

不味くても繁盛してたら勝ち組なんだよ
負け犬どもがｗ

2018/01/12(金) 07:37:49.69

当日予約でもまだ比較的席取りやすいおいしいお店ない？（特にランチ）
突然鮨が食べたくなる事があるんだけど、どこもおいしくて有名なところは当日席が空いてないことが多いからさ

2018/01/12(金) 16:20:18.46

>>223
かんび
菊鮨
たつ庄
吉冨寿し

空いてない時もある

2018/01/12(金) 16:20:54.48

あと味までは保証できない

2018/01/13(土) 09:04:40.37

>>224
やっぱりそこらへんかねえ
ランチだと味は許せても立地的に難しいところがな…

2018/01/13(土) 13:46:21.32

そこで、博多駅くうてんやま中ですよ

2018/01/13(土) 19:28:19.07

やま中は無理w
また食べたいとはとても思わない

2018/01/20(土) 18:55:46.45

今夜は照寿司は席空いてるみたいだから逝ってみるかな

2018/01/20(土) 23:12:54.60

福岡は地方では相当まともな部類だと思うけど東京から比べるとやっぱ落ちまくるし上でいってるように全然予約取れないからなぁ
東京も取れない取れないっていうけどまともな店の数が桁違いだから普通に当日探せばあるんだよ

2018/01/21(日) 00:31:27.83

>>230
福岡県は石川県と比べたらずっとレベルが高い

2018/01/21(日) 02:09:56.49

俺は、福岡の寿司屋で大好きな所は絶対話題にしない
隠す

2018/01/21(日) 06:45:16.63

>>232
お前如き小物の大好きな店なんて誰も興味がないから安心しろｗ
墓まで持っていけｗｗ

2018/01/22(月) 03:19:43.37

照寿司は満席と書いているが、いつも電話で確認したらお席用意できますと返答してくる.
人気店を装っているだけで現実は満席の日もあるようだが、大抵は空席がある.
生産地偽装に適当な商売をしてる上にキモイ奴の親父の小指が欠けてるのを見れば出が知れる

2018/01/22(月) 08:07:33.20

産地偽装してるんですか？

2018/01/22(月) 14:41:24.80

してても今更びっくりはしないよね
ビッグマウス、ホラ吹きは照さん代々のお得意技だから

2018/01/22(月) 15:30:04.17

もし産地偽装してたらマズイですね。
そもそも照寿司を持ち上げるホリエモンも胡散臭いし

2018/01/22(月) 16:20:06.55

産地偽装してないのにしてると書いてたらそれもマズイとは思うが
偽計業務妨害で捕まっても知らんよ

照寿司はフェイスブックに行った報告がちょいちょい上がるけど、あの大将の胡散臭い外見で行く気はしない

2018/01/22(月) 20:34:31.73

天寿司も照寿司にまんまとダチ的な印象を与える感じで、画像を利用されて迷惑だろうな。

ホラ吹き、インチキ親子の裸踊りがいつまで続くのか楽しみやな。

2018/01/22(月) 20:42:12.30

>>238

大将の胡散臭い感じはプンプルする。
地元の医師会や歯科医師会では悪評しか聞かない。
大将に当初踊らされて通っていたメンツも徐々に離れてる。

2018/01/23(火) 07:36:45.73

>>239
逆だと思う
天寿しの最近の話から察するに、多分自分の衰えか技術の低さから失速を恐れてるような気がする
波に乗ってる照寿司に敵対するのではなくあえて乗ったんじゃないかなとも思えたけど
しかしわざわざ泥舟に乗ることはないのにね
食べログ系の何か裏があるのかもしれんが

>>240
上にも書いてあるけど、そこそこ空席はあるんだよ
あそこは今は客をかなり選んでて騙せると思った人しか通さないからね
福岡や地元の食べ歩いてる有名なドクター達は騙せないから、わざと満席ですって言って県外の人達を優先してるんだと

どことは言わないが昔そういうのをある店がやってて、それがバレた今の評価はかなり低くなってるところがあるね

「予約したいんですけど」「どちらから来られますか」「地元です」「確認しますー」「満席です」が、
「予約したいんですけど、東京からで…」「ハイお席空いております」になるよ
やってみw

2018/01/23(火) 11:49:47.10

東京から来る方が舌は肥えてるだろ・・・
何言ってんだお前

2018/01/23(火) 12:58:13.29

>>241
照寿司の大将は胡散臭いがお前も大概イタイ

2018/01/23(火) 13:50:44.14

>>241

地元は去年までの値段を知っとるから東京からの新参者が気楽なんやないか？
12000円やったのに29800円にコース料金を変更したら、内容変わるのが普通やないか？
同じやからな、むしろ質が落ちた

2018/01/23(火) 14:47:44.48

>>244
そーいうこと
あちらではこの価格帯でこの質は当たり前だからね
もっとおいしいもん職人技のものを食べようと思えば高額になる
地方で東京価格やって踊ってんのよ
料理人というより職業パフォーマー

>>242
騙せそうなやつだけ、って書いてるだろ
渡○もホ○エモンも業界からはバカ舌だって言われてんじゃん
それから有名になるなら味なんてよく分かってない有名人通すのが一番手っ取り早いからな

2018/01/23(火) 14:57:51.46

東京とか関係なくなったね(⌒-⌒; )

2018/01/23(火) 15:55:11.38

東京人の方が舌が肥えてるって間違ってはないけど正解でもないよね
ごく一部の人の舌が肥えてるってだけで、東京ブランドと本気で勘違いしてる地方人はまだまだ多いね
一般人は地方の高級店ほどの金額を出しても地方の高級店程のものは食べられないから…東京といっても人によるとしか

2018/01/23(火) 16:39:08.22

えっ？地方だと割安だと思ってるの？

2018/01/23(火) 19:26:31.74

照寿司にいた帝国ホテル出身が売りだったきな臭いオヤジはいなくなったのか？仲違い？

2018/01/23(火) 21:59:13.10

マネージャーとか呼ばれていた男性は辞めたね。
訳アリ感はしてたけど、ちゃんとしたサービスが出来る感じだったから
ふざけたパフォーマンスに霹靂したと噂で聞いた。

2018/01/24(水) 16:32:52.64

>>248
マジレスでごめん
東京や地方都市は土地代、家賃、仕入れ価格、業者仲介、送料等などが上乗せされてくるから高くなってくるよ
同じもの使ってても地方の方が安く提供してるのはよくある話。
サービスや種類はやっぱり東京と思うお店は多いけど、同じ価格帯の比較だと各地方の有名店のほうが割安感はかなりある。（もちろんハズレもある）
俺は飛行機使っても安い場合は現地までやっぱり食べに行ってしまうかな
今は都内在住だけど、福岡県は割といい食材が安くで集まってきてるから食には恵まれてる所だと個人的には思ってるけど、現地の人からしたらそうでもないのかな。

2018/01/24(水) 20:17:18.56

なんでテナント料や仕入れが高くなるかすら理解してないのか・・・

2018/01/24(水) 20:19:09.86

しかも地方だと送料がかからないとか思ってるみたいだし
っていうか送料って(笑)

2018/01/24(水) 21:47:37.66

ID:ZRvRXagT
恥ずかしい奴…
地方産地のものがなぜ築地にばかり良いものが集まってくるか分かってる？
どこよりも高く買い取ってくれるからだよ
先ずそれから理解しろ

2018/01/24(水) 22:20:55.29

地方は客が少ないから値段を高くしないといけないし
いい素材が手に入らないから同じ価格でもクオリティが低くなるし
競争が緩いから中途半端な店が一流店気取りで殿様商売するし

まぁ質が悪くて高くなるわ

2018/01/24(水) 22:30:28.74

地方？いい食材入ってますけど？（by 照○し）

2018/01/24(水) 22:32:27.50

>>254
高く買い取る？
高いものを買い取る財力があるよね？
で？

2018/01/24(水) 22:33:15.04

貧乏地方で高い食材を買えないことが自慢なの？

2018/01/24(水) 23:02:47.65

珍しく面白い話題だね
これはどっちも合ってると言える
全部が全部は当てはまらないけど、鮨屋だけではない、飲食業界の大体の価格帯で考えると結構わかりやすい

～1万未満位だと地方より東京や都市部の方がコスパが良くなる
これは
>>255の仰るとおり
回転率もよく一人頭の負担額が減るからね

でも
1万～2万位だと飛行機を飛ばしてまで行く価値のあるようなコスパの良いアタリの地方の有名店が多くなってくる
これは
>>251の仰るとおり
そこでしか食べられない地方の強みを最大限に活かしてるお店が多い

これが3万～ウン十万を超えてくるあたりから地方と都心部の違いに大きく差が出て来る
これは
>>255の理論プラス、一般人にはほとんど触れることのない世界があると思っていい

到底鮨屋では達成できない域の話になってくるが、日本料理や中華などといった世界が代表的

土地代、テナント代、仕入れ価格、素材などには全く影響しない（都心といってもいわゆる銀座などのブランドではなく、少し地域を外してるのも特徴的）
なんと言えばいいか…その人達の「技術料」とでも言おうか、その差を競う世界が見えてくる価格帯が存在してくる

>>256
そしてお前は黙ってろと言いたいw

2018/01/24(水) 23:50:53.97

>>259
へーなるほど、自分が言った事がうまくまとめられてて心地いいくらいに納得した。
解りやすい解説ありがとう。

それでもって>>256の店が叩かれやすい理由も遠回しに説明されててわろたw

ここの住人は自分を含めてお寿司だから主に1万～3万くらいで食べ歩いてる方々が多いのかな。
確かに西麻布とかは技術料とも言われてるし、それを求めて食べに行ってる人ばかりではないかもしれないけど、成り立ってるんだから凄い世界だと思う。

2018/01/25(木) 00:14:49.54

罵り合いで伸びてるのかと思ったら珍しく為になる話だな
いいぞもっとやれ

2018/01/25(木) 00:31:39.89

河豚とかは東京と九州比べるとかなり前者が割高って聞く

**259** · 2018/01/25(木) 00:37:30.53

ID変わってると思うけど>>259に補足

鮨（寿司）屋を決して馬鹿にしてるとか日本料理や中華より下に見てるとかそういう意味で書いたのでは無い事は分かって欲しい

一般的に言う「カウンター」での接客業務の価格帯には現時点では限界値が存在している意味で「鮨屋では達成できない域」と書いた

俺自体は鮨好きと自他ともに断言できるくらいの鮨好き
福岡にも東京にもどちらにも好きなお店は何店舗もあると言い訳しておく

2018/01/25(木) 09:36:02.05

ｷﾘッ！

2018/01/25(木) 13:35:59.58

このスレはちゃんと鮨屋の話ができてて羨ましい
他の地方都市のスレは終わってる

2018/01/25(木) 16:02:41.91

東京はフグ切り身売ってないから出せないんだよな（フグ免許もってないと）
福岡はフグの切り身買ってきて出せる

2018/01/25(木) 16:39:50.36

フグwww

2018/01/25(木) 17:01:23.34

分かりやすいっちゃ分かりやすい例えか…
それだけじゃないって上の人たちが説明してくれてるんだからもうよくね？

>>265
お嬢ちゃんどこの板から来たんだい？（良ければその地方のおいしい店教えて）

2018/01/25(木) 21:28:36.68

ただクオリティが低い分安いだけで
福岡の価格帯と同じ店なんて東京にはいくらでもあるのに
それこそ1.5万～も2万～も3万～も

2018/01/25(木) 23:44:11.65

>>269
お前さ、よくその自分で書いた短い文で矛盾できるな

2018/01/26(金) 06:05:04.30

具体的反論なし

2018/01/26(金) 09:19:15.22

噴いてしもうたw

今回は全部短文で誤魔化そうとするも、漏れ出てしまう粘着気質とキチガイ臭
スルー検定も虚しくついに指摘されてしまったでござるw

2018/01/26(金) 13:45:56.59

安吉・・・色々と検索して価格も場所もいいなぁと思ったのに
なんだよ強姦容疑で逮捕のちに処分保留で釈放って
福岡の鮨屋って怖いのな

2018/01/26(金) 14:10:39.60

接待では使えなくなったよな
食べに行くにもどんな顔していいか分からんからまだ再訪は控えてる
こっちが気を使うって変だけどw

2018/01/26(金) 14:19:54.45

むしろ誤認逮捕の被害者なんだが

2018/01/26(金) 14:40:14.52

俺もそうかなとは思ってるけど、そう思ってない人もいるからな
ちょうど年頃の娘を育ててる親世代も多いし仕方ない部分はあると思う
少なくとも誰でも無難に連れて行ける場所ではなくなった

2018/01/26(金) 15:46:12.38

こういう冤罪被害者に対する偏見が被害をより深刻にする

2018/01/26(金) 16:12:22.79

本当の被害者がいるわけで、安吉だけを被害者だ可哀想と言うのもどうかと思うよ
火のないところに煙は立たないともいうし
示談にしたと言う話もあるし
俺からすればどっちでもいいけど
誰でも気にせず連れて行けなくなったと感じた事実を言ってるだけ

2018/01/26(金) 16:23:20.31

>>278
誰も安吉だけが被害者とか言ってなかろ
処分保留というのは警察が逮捕して捜査したけど自供やその他の証拠を得られなかったということ
示談してたら本人が犯行を認めてるわけで、処分保留にならないで送検される
集団強姦容疑だから親告罪じゃないので示談して被害届が取り下げられても関係ない

＞火のないところに煙は立たないともいうし
＞誰でも気にせず連れて行けなくなったと感じた事実を言ってるだけ

見事な偏見ありがとうございました
言った通り偏見が被害を深めてることを実演してますがな
法律手続きに関する無知が偏見を助長してることもよく分かった

2018/01/26(金) 16:56:08.25

法律なんてちんぷんかんぷんだけど
処分保留ってのは今の所処分するだけの証拠がなかったって話で
今後新しい証拠があったりすれば罪に問われる可能性もあるよって事でしょ保留なんだから
無罪放免ってわけでもないし
誤認逮捕ですみませんでしたって警察も誤ってるわけではないよ

つか、よさげな店なだけになぁ
寿司ってほかの料理と違って大将の人柄や雰囲気大切だからね

2018/01/26(金) 16:57:27.56

偏見は別に否定してないけど、偏見されても仕方がないと言ってる
普通のやつは警察なんかには殆どお世話にならんからな

あまり興味のないの事にそこまで関心もなく無知ですまんな
他人のお前がなんでそんなに躍起になれるのかは知らんが、安吉が大好きなのは分かった

調査→証拠→逮捕→処分保留→釈放（示談成立したのか？）
という感じだとみんなもそんな認識しかないんだろ
お前が定期的に書き込んで冤罪晴らしてやればいい

しかし集団だったんだろ？
証拠不十分で釈放ってのも逆になんで？って感じ

日常的にそのメンツで集まってたのか、襲う側も訳がわからないそんなにカオスな状況だったのか…
考えれば考える程、赤子を抱えた嫁さんの心境とか色々思ってしまうから、なんにせよ俺はまだどういう顔して会っていいか分からんから暫く遠慮しとくわ

2018/01/26(金) 17:04:17.95

当たり前のように警察の不祥事やら捜査ミスが報道されてるのによく警察を信頼できるな
福岡は純粋な人が多いのかね

2018/01/26(金) 17:17:53.86

勝手に純粋なやつが多いと思ってくれるのは有り難いが他県では警察は信用しないのが普通なのか？

因みに俺は話半分にしか聞いてない

2018/01/26(金) 17:23:48.62

>>280
常に対面してるからほんと大将の人柄って大事だよな
地方だからそれだけで保ってるんじゃないかって店もたまにあるがw

因みに他県のお嬢ちゃんはこの前のお嬢ちゃんかい？w

2018/01/26(金) 17:46:36.06

>>283
犯行が立証されず釈放された人間を犯罪者扱いするほど信用するのが福岡では普通なの？

と、書いてて思ったけどこれ逮捕に関しては信用して釈放に関しては信用してないな

純粋というより他人の不幸を願うバイアスがかかってるのかも

2018/01/26(金) 18:19:04.36

>>285
犯罪者扱いではなくて記憶に新しいから皆とりあえず様子見してるだけでしょ
店と客という関係だけでそんなに親しくもないのに、処分保留でとりあえず釈放されてすぐのやつを即信用する人のほうが俺には理解し難い

そして文章の意味わからない
頭の中整理してからどうぞー

>>279
悪意はない、単純な疑問なんだけど
279は大事なビジネスシーンに安吉を選べるの？

もしそれで先方が事件のことを知ってお前の信用まで失いそうになった時はどうやって乗り切るつもり？
そんな手法があるなら是非知りたい

2018/01/26(金) 18:25:27.48

安吉は客層がいやだった
通ぶったおっさん

2018/01/26(金) 18:32:05.51

>>281
知識が無いなら開きなおらないで勉強するか黙るかしたらいいと思うが、ロクに物を知らないで他人を貶める必要がどこにあるのだろう
なんか個人的恨みでもあるのか？

お前自分のことを普通だと考えていて→自分が警察のお世話になったことない→普通の人は警察のお世話にならない
と三段論法で考えてるんだろうけど、何もやってない「普通」の人が巻き込まれ生活を破壊されるから冤罪が大きな問題になってんだよ

それとお前今この場で名誉毀損という犯罪行為をしてるから
いつ警察に捕まっても不思議はないって理解してる？

2018/01/26(金) 18:35:54.32

>>286
事件の容疑をかけられただけで人を差別するような人が相手なら連れて行かんだろね
でもそういう恥ずべき偏見を堂々と語るような人とは仕事しないから

2018/01/26(金) 18:51:16.03

>>289
ちょっと…お前サラリーマン舐めすぎだろw
ビジネス関係にそんな人たち腐るほどいるろうに

てかお前さ自分で偏見とかなんとか言いながらそんな奴とは仕事しない！ｷﾘｯ
とかお前が一番偏見してんじゃねぇーかw
矛盾…
あ…ねぇ？
俺、もしかしてあいつと喋っちゃってる？

2018/01/26(金) 19:01:39.46

>>290
容疑をかけられただけで犯罪をしたわけでもない人を差別するのを否定したら偏見？
黒人差別をするヤツと仕事しないと言ったら偏見かよ
問題があるのは差別される方じゃなくて差別する方だってことも分からんのか

2018/01/26(金) 19:07:24.01

>290
…だな
クッソwww

あの手この手で会話に入り込んできて相手してもらおうとしてくるw
粘着質と矛盾の綻びが出てくるまでまんまと
そしてこのキチガイオウム返しを学んできよるわw

2018/01/26(金) 19:43:41.65

指摘されてすぐ欺こうとしてくるメンタルの強さとこのスレに対する執着心がヤバイw

2018/01/26(金) 19:47:32.04

>>287
高級寿司店の醍醐味は金持ちおっさんと同伴女性の会話を聞きつつ一杯やる事

2018/01/26(金) 22:27:21.36

安吉は絶対2万行かないでしょっていうの込みの満足感だから
1人で食べに行くにはちょうどいいよ

2018/01/26(金) 23:05:01.01

他人の名誉棄損しまくった挙句イミフな認定して終わりか
アホらし

犯罪を非難してる自分が犯罪行為を現にしてる時点で話にならんわな

2018/01/26(金) 23:07:57.64

おっと、Wi-Fi拾ったからID変わったけど>>296は俺な

2018/01/26(金) 23:59:30.38

強姦容疑がかけられた人に不審感をもつ心情はわからんでもないけど
それを大っぴらに言ったり警察が調べてシロとなった後まで疑い続けるのはアウトな気がする

2018/01/27(土) 00:49:40.71

安吉は値上がりが続く福岡の高級寿司屋の中で16000円位で食える貴重な店

2018/01/27(土) 07:25:59.70

結局コスパ良く食べるなら東京だわ

2018/01/27(土) 07:40:53.52

でも普通の人なら行きたくなくなるよね

2018/01/27(土) 07:45:06.21

容疑の内容がちょっと過激だから…

2018/01/27(土) 07:47:38.64

東京は場末の寿司屋でもきちんと仕事した寿司が食える
しかし、福岡では高級寿司屋しかきちんと仕事した寿司は食えない
福岡の場末の寿司屋は刺身を切って酢飯に乗せただけ
コハダすりゃ置いてない

2018/01/27(土) 07:49:07.46

>>299
気兼ねなく行けるイイお店だったよね

>>300
行ってらっしゃい
そのまま帰ってこないで～

2018/01/27(土) 07:51:39.53

地方高級店は周りのレベルが低いのを良い事に不相応に値上げするから安吉は良心的だよ
東京なんておまかせ2万以下でも良い店十分あるよ

2018/01/27(土) 08:27:11.10

このスレに住み着いてる基地外
毎回饒舌に話してるけど、特定のアゲサゲ、話題に反応してる店舗に確認すりゃすぐに身元割れんじゃねぇの
俺が確認して各店舗にシェアしといてやろうか？

ネットの書き込みすら基地外認定されてスルーされるような奴だからどうせ友達もいないんだろ
店で鉢合わせようものならせっかくの飯がマズくなる

2018/01/27(土) 08:33:58.30

安吉を避けるのは理解できるが選択肢の少ない地方においては特定の店舗を避けると行く店が限られすぎる

2018/01/27(土) 09:50:37.45

なんで友達とかいいだしたの(^_^;)
ワンピース好きなマイルドヤンキーですか？

2018/01/27(土) 11:47:21.95

相手に対する悪口が友達いないって女子高生みたいだな

2018/01/27(土) 12:15:48.73

前に8千円が貴重とか週末夜に書き込んでるくらいだから非リア充っぽいなとは思ってた

2018/01/27(土) 13:21:49.62

>>287

新進の鮨屋はそれがあるな
イキってる連中

逆に老舗はその被害が少ないかな
天寿し（魚町）、河庄あたりの客は大人しい

2018/01/27(土) 14:50:48.44

自分では安吉は何回も行って大将の人となりを知ってたから、事件を聞いた時は何かの間違いだと思ったし
その後無罪放免されたのを知って、やっぱりなと思ったくらい
だから今も普通に通ってる

人を連れて行く時も予めそういう経緯を説明してから連れて行けば別に問題ないでしょう

2018/01/27(土) 15:05:27.73

河庄は王貞治の行きつけの老舗だけあって客層がとてもいい
でも、やっぱり博多の刺身寿司なんだよなあ～

2018/01/27(土) 23:16:45.50

>>306
ありがたい！
暇があったら是非調べてお店に警戒するように言っててくれると嬉しい
自分もこんな人と隣で食べるのかと思うと嫌悪感しかない…

2018/01/27(土) 23:28:27.79

この人たち誰の話してんの？

2018/01/27(土) 23:42:52.29

このスレの最初らへんから見てるとわかると思うよ
支離滅裂に矛盾と粘着気質
相手にしてにしてもらえないとエスカレートしてスレをひっかき回す
キチガイ精神科に行けと言われてる人かな

2018/01/27(土) 23:50:45.16

>>316
ざっと見たけど全然わからん
お店に言って特定出来るような内容の話なんかどこにある？
精神科で検索しても何もひっかからん

2018/01/28(日) 00:32:16.33

>>317
精神科じゃなかったかも
俺の記憶が正しければ病院をおすすめされてた
スレの序盤の方で意味不明な発言を連投してた

2018/01/28(日) 02:14:27.61

>>296
自分弁護士だけど、この場合は名誉毀損にはあたらないよ
それより名誉毀損で訴えられて捕まるぞと言い切ってるお前のそのものの発言は恐喝罪にあたる可能性があるよ

専門外を必死に調べたのかな
爪が甘いね