回転ずしを食べに行こうと思ったとき、あなたは何を基準にお店を選ぶだろうか？

「家から近い」「安い」「ネタがおいしい」などさまざまだろうが、ここ数年、
各社がとにかく力を入れているのが「サイドメニュー」だ。
単におすしを食べに行くというよりは、家族連れや団体客など
ファミレスや居酒屋感覚で楽しむ客層も増えてきていることから、
以前にも増しておすし以外のサイドメニューが充実してきている。

サイドメニューで特によく売れているのが「椀物」。
お寿司を食べているとつゆ物が欲しくなるものだ。
私も回転ずしに行ったら、サイドメニューであら汁を注文することが多い。

回転寿司の椀物といえばみそ汁系が基本ではあったが、
今はそれだけではない。
回転寿司チェーンの提供している「ラーメン」が人気を博している。
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はま寿司ラーメン､｢2カ月で100万食｣の裏側
専門店顔負けの味はどう生み出されたのか
http://toyokeizai.net/articles/-/157194