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久兵衛について語ろう

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0001名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2006/03/08(水) 01:42:12ID:LfRWT/5q
一見さんお断り?
予約必須?
よくわからんので教えろ。

http://www.ginza15.co.jp/kyubei
0750名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 14:47:41.21ID:Q1XJcz1E
チャイナ資本になった件が影響してる?

ホテルオークラの評価は出てるんだから

嫌なら撤退すれば良いだけ

でもソレが出来ないでヒステリック訴訟(笑)
0751名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 16:27:45.00ID:+ekSn4eN
日テレevery でもやってるな

HOTEL内アーケード街じゃイヤだ

オークラ直営「山里」の隣でなきゃヤだ!

;   〃〃∩  _, ,_
     ⊂⌒( `Д´) < ヤダヤダ!山里に鮨バー
       `ヽ_つ ⊂ノ             作っちゃヤだ!
              ジタバタ

    〃〃∩  _, ,_
     ⊂⌒( `Д´) < ヤダヤダ! 鮨店はウチだけじゃなきゃヤダ!
       `ヽ_つ__つ
              ジタバタ

      _, ,_
     (`Д´ ∩ < ヤダヤダ 大統領辞めたオバマなんかヤダ!来んな!
     ⊂   (
       ヽ∩ つ  ジタバタ
         〃〃

    〃〃∩  _, ,_
     ⊂⌒( つД´) < ヤダヤダ  すきやばし次郎の後なんてヤダ!
       `ヽ_ ノ ⊂ノ
              ジタバタ

       ∩
     ⊂⌒(  _, ,_) < ヤダヤダ…
       `ヽ_つ ⊂ノ
              ヒック...ヒック...

       ∩
     ⊂⌒(  _, ,_) 
       `ヽ_つ ⊂ノ  zzz…
0752名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 16:54:47.50ID:t4OzVt9n
>>750
China資本のソースはどこ?

それより久兵衛は日比谷の帝国に入ればいいのにな。
なか田よりいいと思われ。
0753名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 18:03:20.55ID:GcfetnNO
テレビでやってる
今までは高級和食店山里の隣で営業していた
新しくなったオークラでは、山里はメインエリアなのに久兵衛はアーケード街の片隅
しかも山里と同じメインエリアに久兵衛出身の寿司屋が営業するらしく、考えられない仕打ちだと
オークラの客がインタビューで、「場所がどこでも本来の寿司屋として勝負すればよいのでは」と答えていた
0754名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 18:13:59.21ID:XIQTJ4B3
恥ずかしい><
0755名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 18:34:44.76ID:ldp27CoN
>>753
https://i.imgur.com/cWKIdkV.jpg
画像提供
0756名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 18:45:04.70ID:VrXOfEoj
ホテル側と以前から何かあったのかな
久兵衛のプライドがズタズタにされたのは分かる
0757名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 19:12:14.04ID:zjb3jjM/
かねさか?
0758名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 19:20:15.46ID:zjb3jjM/
>>756
要人やセレブの鮨もそっちに持ってかれんのかね?
0759名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 19:27:40.96ID:GcfetnNO
提訴なんて久兵衛の格下げるだけだし
それならオークラから出ていけば良かったのに
0760名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 20:00:07.47ID:VrXOfEoj
>>758
どうなんだろうね?
755を見る限り山里のほうがセキュリティはしっかりしてそうだね

オークラに軽視されたのは確かだから、
訴訟なんてせずにさっさと訣別して他で営業したほうが良さそうだ
でも、職人気質だと論理より感情的になってしまうのかな
0761名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 20:08:36.91ID:zjb3jjM/
>>760
帝国に売り込むべきだよな。
0762名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 20:17:39.00ID:Q1XJcz1E
ホテルニューオータニも
0763名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 21:27:43.50ID:ZGD4IO/9
ここってみんな天然魚?
07647472018/11/13(火) 22:21:02.76ID:cddH9Hey
間違えたw
>>747の訂正
オータニ→オークラ
0765名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 23:09:41.83ID:opUIe+06
>>750
中国人の客に示しが付かなくなっただけか
0766茶漬け倶楽部2018/11/13(火) 23:25:30.12ID:+nbyvrsp
会社組織の寿司屋って・・・
なんか、、

こんなカンジになるわな ! !
0767名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/13(火) 23:34:21.27ID:MJl1NgOB
シナ寿司久兵衛
不味い
0768名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 05:33:22.65ID:evWfu5GP
NMNHDQJBPJFJTYOPPQASUQSO
GYGLCLQJEZKKREXBUPRCDTYXSIRHCRP
GLNWAGQCNYCGR+FZNXALCT/ZBQNWS
JAWKPJPYXMQLRNFZCMFFWSL
RJQ+SREBSEVOHSVPOWOMPLVACBQDS
NQYRGDWWMSFFRPZBNPTGZXVSHRZNSWSBCJK/
REEWESUM/VKJRGCD
FQCDUALRNHIF/ZPBYWLHVTQ/AOVLPROM
RVBBTBOAQAT+NHITUUUM/CEYNHKHZQH
DQV+VFXYHCSIHFA++RDGQDWRMZZOANT
UCVDYTFBAU ! !
0769名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 09:07:19.35ID:kgcXVV94
テナント料って総売上の20%なの?
0770名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 09:12:11.82ID:DBJPI/YL
ホテル宴会向けの鮨も何年か前から、その独立した弟子の鮨店に外部発注しているらしい。【弟子は独立する時に、職人随分引き抜いて、久兵衛を出禁らしい】
0771名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 09:57:15.36ID:bHdY8f8F
>>770
事実ならオークラ酷いなw
0772名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 09:57:48.74ID:DBJPI/YL
テナント料は、普通坪〇〇万円×坪数だろ。
●億も売り上げる久兵衛だからその契約だったんだろ、客層はいいわけだしな。
ホテル内の飲食店でずば抜けた売上げの久兵衛はずしみたいな感じだな。
0773名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 10:28:59.81ID:CLAblRHS
>>770
あのグループは勢いあるな。
高額鮨なんて東京でしか成り立たないからそりゃ
厳しい競争になるわな。
0774名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 10:55:31.90ID:DBJPI/YL
東京には銀座行かなくて、3万円も払わないで 、良い仕事した旨い鮨店まだあるよな。
お探しあそばせ。
0775名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 11:04:16.64ID:CLAblRHS
>>774
なかなか見つからない。
結局水谷、天本、青空あたりに行ってしまう。
0776名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 11:12:54.06ID:7TNyu7VY
オークラ新店舗はかねさか
0777名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 11:44:23.31ID:CLAblRHS
>>776
久兵衛出身ならそうだろうね。キャパは
どれくらいなんだろうか?
久兵衛が大衆化し過ぎたからホテル的にはかねさかもありだろうね。パレスでの実績もあるし。
場所からして久兵衛は二番手になるわけだから
面白くないだろう。オークラのマネージャーが
代替わりしたのか?
0778名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 11:51:37.52ID:CLAblRHS
http://diary.ponkichi01.com/?p=2711
0779名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 11:58:15.88ID:CLAblRHS
新オークラにはかねさかの名前もないが久兵衛の名前もないね。
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/toward2019/
0780名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 12:42:11.14ID:SjOxD8KG
>>775
水谷はもうないけど
0781名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 13:02:43.20ID:TFegtDad
正式決着しないと、パンフとかに載せないでしょう。
海老蔵のお気に入り鮨店か。
0782調べてみろ ! !  新潮・文春・サイゾー ! !2018/11/14(水) 13:56:00.32ID:evWfu5GP
有名料理店も・・・厨房で作ったフリだけして、、温め直し、味足して・・

客は それ・・・ 知らず・・・
「おいしい。おいしい。・・・」

外注 結構・・してるよ。
           \(^o^)/
0783名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 14:16:05.96ID:CLAblRHS
>>780
すをません。水谷ではなく三谷でした。水谷もいい店だったなあ。
まあオークラの鮨ならかねさかでも問題ないでしょ。
すでにパレスやシンガポール、軽井沢もかな。この手の鮨が好きな層ならかねさかの方がセレブ感がありそう。弟子にさいとうもあるし。
経営者も若手だし頑張って欲しい。
方や久兵衛だがブランド価値守りたいならオークラは
撤退した方が良い。そして帝国だとかマンダリンだとかに営業かけた方がいいのでは。個人的にはマンダリンの鮨はマンダリン直営のままで久兵衛にオペレーションだけ任せてみたら面白いと思うけどね。
0784名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 14:58:32.14ID:CLAblRHS
こういうことか。

https://i.imgur.com/h25thli.jpg
https://i.imgur.com/gW0aWzj.jpg
https://i.imgur.com/YP5OmzF.jpg
https://i.imgur.com/E4MPRwi.jpg
https://i.imgur.com/VRNvMQC.jpg
0785名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 15:27:56.98ID:mGV5Uihw
かねさか軽井沢はもうないよ。
0786名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 15:33:05.81ID:doxuea46
>>772
坪36万円 他の募集店 は坪6万円
0787名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 15:34:09.69ID:CLAblRHS
>>785
夏もやってないんだ。
0788名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 15:35:05.72ID:CLAblRHS
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1542036641/l50
0789名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 15:39:09.74ID:doxuea46
前回の訴訟で解ってるのは、久兵衛をテナントじゃなくオークラの一部門の認識だったもよう。
で、突然宣告して1月以内の立ち退きを求めたみたい。
はっきり言ってメチャクチャです・・・(;´Д`)
だから、事実上のオークラ敗訴の和解になったみたい。

この訴訟で、オークラ側は同等の床面積と賃貸借料を保証、場所は両者の話し合いになったとのこと。
にもかかわらず、話し合いもなくアーケード側に移動で、訴訟を逆手にとって賃貸借料も従来のまま、
売り上げの20%だそうな。

アーケードの他の店の10倍?、らしい。
更に、山里の中に久兵衛の弟子(鮨かねさか)を誘致して寿司カウンターを作るとか・・・

オークラ側からの説明が何もないので解らないけど、これが本当だとすると
前回の状況の報復としか思えないのがなんだかねぇ・・・(;´Д`)

ぶっちゃけ、首脳外交に山里なんて無理だろうし、久兵衛みたいな店も必要でしょ。
魯山人に愛された店を、こんな形で放逐とか、コノ「仕打ち」本当にオークラらしくないよ・・・(;´Д`)
0790名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 16:05:08.47ID:QQ6qZ1Zb
俳優の中尾彬は「以前は(久兵衛に)よく行った」と明かし「人が多すぎるから」と続けると、スタジオには微妙な空気が流れ、中尾は「いやいや握る人が。
久兵衛さんに握ってもらったことは2回ぐらいしかない」と振り返ると、MCの坂上忍(51)は「やっぱり久兵衛さんと
お弟子さんだとちょっと変わってしまう」と尋ねると中尾は「修業の世界ですから」と答えていた。

 さらに中尾は、今回の提訴で久兵衛側が「片隅に追いやられた。格落ちした場所」などと主張していることに「私は別にね、お寿司って格で食うものじゃなくてネタで食うものなんだよ」と持論を展開していた
0791名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 16:06:47.71ID:CLAblRHS
>>790
久兵衛さんって誰だよw
0792名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 16:13:15.22ID:ZpID+aoV
もう久兵衛って恥ずかしい寿司チェーン店だよな
大将はバラエティー番組出まくり
百席を超える席数の大箱
ミシュランの星も無し、食べログも都内寿司部門で80位以下
弟子のかねさかには圧倒的に抜かれる
0793名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 17:20:49.42ID:4c83KXKm
新たに、片山さつき氏の事務所費に架空計上の疑いがあることが分かった。
政治資金収支報告書によると
片山氏が代表を務める政治団体「自由民主党東京都参議院比例区第25支部」の
「主たる事務所の所在地」は
2015年分まで、港区にある南村博二税理士の親族が所有するマンションの一室になっている。
だが、電話番号の欄には参議院議員会館の片山事務所の番号が記されている。

元秘書はこう証言する。
「港区の事務所は南村氏と彼の妻以外、片山氏の関係者は使っていない。
事務所としての実態はありません」

 一室の賃料として、片山氏は12年から16年の間
南村氏の関係会社に計150万5千円を支払っているのだ。
このうち少なくとも90万円は、政党交付金、つまり税金から支払われている。

 南村氏は「片山氏への国税口利き」を依頼され、100万円を受け取った人物。
2012年時点で25支部の登録政治資金監査人であり
2016年までは片山氏のファミリー企業で取締役を務めるなど
片山氏と密接な関係だった。

消えた事務所費約150万円について片山事務所に
週刊文春編集部が取材を申し込んだところ
片山氏の代理人・弘中惇一郎弁護士から
「貴誌への対応は控えさせていただきます」との回答があった。


政治資金に詳しい神戸学院大学の上脇博之教授が言う。
「事務所としての使用実態がないのであれば、賃料を政党支部で支払う義務がなく
虚偽記載が疑われます」
0794口利き管領調べてみろ ! !  新潮・文春・サイゾー ! !2018/11/14(水) 17:42:25.15ID:evWfu5GP
るかわがでうらたみ・・・
0795名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 17:46:40.11ID:ZpID+aoV
中尾彬もボロクソw
0796名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/14(水) 21:51:40.14ID:doxuea46
>>795
14日放送のフジテレビ系「バイキング」(月〜金曜・後11時55分)では、
ホテルオークラ東京の建て替えに伴って店舗がメインエリアから外されたのは「格落ち」だとして、
高級すし店「久兵衛」がオークラ側に約1千万円の損害賠償などを求めて東京地裁に提訴していたニュースを特集した。

訴状などによると、久兵衛は1964年から、オークラ直営の高級和食店「山里」に隣接するメインエリアで店舗を構えていた。
しかし来年9月開業の新ホテルでは別棟に入るよう求められた。

久兵衛は「片隅に追いやられた。格落ちした場所で高級店にはそぐわない」と主張。
さらに、山里の中に久兵衛から独立した従業員が働く競合店が営業を予定しているとして「これまで貢献してきたのに、考え難い仕打ちだ」と訴えている。

俳優の中尾彬は「以前は(久兵衛に)よく行った」と明かし「人が多すぎるから」と続けると、スタジオには微妙な空気が流れ、

中尾は「いやいや握る人が。久兵衛さんに握ってもらったことは2回ぐらいしかない」と振り返ると、MCの坂上忍(51)は
「やっぱり久兵衛さんとお弟子さんだとちょっと変わってしまう」と尋ねると中尾は「修業の世界ですから」と答えていた。

さらに中尾は、今回の提訴で久兵衛側が「片隅に追いやられた。格落ちした場所」などと主張していることに

「私は別にね、お寿司って格で食うものじゃなくてネタで食うものなんだよ」と持論を展開していた。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181114-00000098-sph-soci

中尾彬
http://www.hochi.co.jp/photo/20181114/20181114-OHT1I50068-L.jpg
0797名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 05:56:55.23ID:HQo/wsgF
渡辺謙「本当に久兵衛の寿司は格式とやらが高すぎて喰えなァいッ! ・・・でしょう?」

渡辺謙「ホテルオークラも、ボンクラすぎて泊まれなァいッ!」

渡辺謙「で、頭突きルーペをかけると、世界は変わる」

渡辺謙「一流だの高級に見えなくなっちゃうんです」

聴衆(オォゥー)

菊川怜「私も世界が変わりました」

菊川怜「すごぉい!お寿司がクソ不味そうになってる!」

渡辺謙「久兵衛の高度なテクノロジーが作りました」

渡辺謙「なんて甘いガリなんだ…(恍惚)」

菊川怜「ビントロが雑にカットされてる!解凍の手間が省けて仕込みが楽!」

菊川怜「頭突きルーペ、だぁいすき(はぁと)」


みんな!お寿司の上に座って!

    キャッ!    キャッ!    キャッ!    ハァ〜ン!
  /,   /  /,   /  ./,   /  /,   /
 (_(_, ) (_(_, ) (_(_, ) (_(_, )
┌o、しし' .。-o、しし'. -o、しし'.    /゜しし'
.o     ゚      o-       
 グチャ    パリン   バキッ    ズブッ

;       :彡⌒ ミ:
      :(     ): うっ!
     :/  、 つ:
     :(_(__ ⌒)ノ:
     ● ∪(ノ:
0798名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 07:43:02.32ID:q4EFQZ5p
中尾彬が言う「久兵衛さん」とは今田洋輔氏の事かな
長嶋茂雄をミスターと呼ぶ感覚か
0799名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 08:52:30.32ID:d4FWsDg8
サーモンうまい
0800名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 09:15:33.05ID:EzjIIEYA
冷たい汗を感じたい時はおすすめかもな・・・

ttps://rocketnews24.com/2018/11/14/1139947/
0801名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 12:17:13.48ID:CvmnnHGq
>>791

正式名称は
インキュベーター

豆な
 
0802名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 13:12:27.78ID:D87PpIkE
>>798
実は全然知らなくて久兵衛さんがいると思ってたら面白いのにな
0803名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 16:03:18.49ID:ZfEx+8nQ
>>796
俳優としては中尾より武田鉄矢の方が遥かに格上だよな。
0804口利き大臣・・追求足らんな ! !  新潮・文春・サイゾー ! !2018/11/15(木) 16:53:47.09ID:tYGC7M//
ほんとうのところは
なかおろし

にきくといい・・・
0805名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 20:00:27.35ID:VELjxR8L
移転を知らせるオークラ側の書類も紙1枚だっとして、「失礼極まりない」と怒りを隠さない。
0806名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 20:04:44.94ID:VELjxR8L
今田洋輔の名言

老舗イコール名店に非ず。自分たちのことを老舗だなんて思ったら、まあロクなことにならないですから。銀座の老舗の大店(おおだな)がね、どんどん潰れていった時期があるんですよ
。もう本業で稼げてなくて。他で、それこそ不動産でつじつまを合わせていたお店とかね。
怖いですよね。やっぱり、自分たちの生き筋というか、本業に身が入らなくなっていくんでしょうね。それで段々、お客様の心が離れていく。店に活気がなくなっていく。
0807名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 20:07:15.25ID:VELjxR8L
今田洋輔の名言

ランチを始めたのは平成8年だったかな?創業60周年記念の企画で。当時は食事券を作って配ったり、湯飲みとか手拭いとかプレゼントしたりして。
でも、そもそも感謝の気持ちでやるなら2千円引いちゃえば、わかりやすいじゃないかと。
それで、6千円に傍線引っ張って4千円って書いて。料理評論家の方からね「一流店ともあろうものが品がないから止めろ」ってすごく言われます。でも、もう開き直ってます。これが僕のやり方ですから。
0808銀座よもやまばなし・・2018/11/15(木) 20:40:02.63ID:tYGC7M//
いいはなし 商法・・・
0809名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 22:11:51.75ID:T1lm13z+
一般市民がテレビの取材で言ってた
「味に自信があるなら建物の端でもお客さんは来ますよ。」
アッパレ発言
0810名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 22:20:57.13ID:L7olH6Ka
>>809
なにがあっぱれなの
0811名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/15(木) 22:37:18.64ID:b6tTOCJz
まずい
格が落ちしたのは
シナ寿司だから
0812名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/16(金) 02:28:07.59ID:fsjh8h2z
友里が昔から香港資本だって言ってるけど本当なの?
0813名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/16(金) 03:56:45.48ID:uvLtE7AB








その 終わり の 始まり
0814名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/16(金) 07:24:16.66ID:uvLtE7AB
>>792

困ったことに、その
>久兵衛から独立した従業員が働く競合店 鮨かねさか は

ミシュランの一つ星。

そのまた弟子筋の 鮨さいとう は 三つ☆

ミシュランの三ツ星を6年連続で獲得した日本一の呼び声も高い名店中の名店。
この斎藤氏は、銀座の有名店「久兵衛」と、同じく銀座の「鮨かねさか」で修行を積み、
かねさかの赤坂店という形でアメリカ大使館前の自転車会館に店を開きます。
現在は六本木アークヒルズですが。

因みに、 銀座久兵衛 は 『 無 星 』 です。

銀座久兵衛 の自慢は 雲丹の軍艦巻き を始めた元祖である
なのですが、優秀な弟子たちは、雲丹を『 に ぎ り 』で喰わしてくれますw

軍艦巻のウニなんてのは、回転寿司でも出てくるいかに質の悪い
ミョウバン漬けの溶けたウニ使ってごまかしたり、
たまさかイキがいいネタの紫ウニが入荷しても握る腕がない
証拠なのです。
0815名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/16(金) 10:28:48.02ID:q7LXkWwa
>>814
さいとうは価格も良心的だからな。予約とれないが。
0816名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/16(金) 10:52:09.11ID:DZGVZWlU
斎藤はかねさかの弟子ではないでしょ。
0817名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/16(金) 11:05:23.02ID:RR0ECR0R
ウニは質がいいから軍艦じゃなくて握りって理論笑えるな
0818名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/16(金) 11:16:51.93ID:iBqXYJr/
謳い文句に左右されすぎてるってのがわかるな
0819名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/16(金) 11:38:28.76ID:q7LXkWwa
>>816
「かねさか」あかさか店だった。
0820名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/16(金) 22:19:57.58ID:RG+wuXdm
中尾のしたり顔(?)に反発する声も数多く上がっていた。
「にわか露呈。『銀座 久兵衛』に”久兵衛さん”なんて職人はいねえよ! 一度でも行ったことある奴なら”今田(洋輔)さん”とか”二代目”て呼ぶんだが」
「”ネタで勝負”とか言ってることが薄すぎる」など、鋭いツッコミもあった。

「そもそも美食家の間では、『銀座 久兵衛』は味を楽しむというより、北大路魯山人の器を愛でたり、個室での饗応や出張を楽しんだりする”接待店”です。
それこそ、一枚数百万の皿で握りが頂ける空間と時間に金を払っている。味とかネタ云々で語ることこそ、浅学で無粋というものです。
それに、久兵衛(銀座新館)は100席を超える大型店舗でなので『職人が多い』のも鮨通らの間では常識で、皆さん、ふつうにお気に入りの握り手を”指名”されています。
中尾さんが”久兵衛さん”に二度握ってもらったのは、むしろ芸能人としての特別待遇してもらってたのでしょう」(
0821名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/16(金) 23:04:21.53ID:0OwmtmAg
雲丹が軍艦になってるか、なってないかでなんか判断できないから。
0822名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/17(土) 10:46:09.24ID:DuOC54gy
うっかりはちべい
銀座久兵衛
柳生十兵衛
0823名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/17(土) 17:44:57.37ID:s6lZmgP/
オークラを訴えたって珍座のあの有名な糞兵衛か。
糞兵衛なんぞや所詮オークラのお零れじゃねえか。
他人の土俵でセコイ商売してるくせに調子に乗るな。
それにな食材は世界中どこで仕入れても同じなんだよ。
料理は安かろう高かろうそんなもん関係ねえんだよ。
一度食べればみんな同じ臭いウンコが肛門から出てくる。
糞に集るハエのくせに勘違いも甚だしい糞兵衛は肛門以下だ。
そんなに鮨やりたきゃタイへ行き起源から学びなおしてこい。この糞が。
0824名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/17(土) 17:55:27.18ID:s6lZmgP/
料理なんぞや世界中どこで食べても同じだ。
糞兵衛は東京だから自称グルメ通に相手してもらえるだけ。
他の場所じゃ見向きもされんぞ。
何が格だ、アホか。そんなもんで職人気取るな。ぼったくり糞兵衛。
0825名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/17(土) 17:56:03.36ID:XveXE6+r
炙りモノとかアボガドのとかが好きな人はアレやろw
0826名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/17(土) 18:02:01.23ID:s6lZmgP/
あちこち顔出さず、ホテルなんかでやらずに元の場所1店舗だけで営業しろ。
その方が揉めなくて良いと思うわ。早いとこオークラから出ていけば良い。
格以前に金が欲しいんだろ。赤字か黒字か、どうせ赤字経営だろうな。
0827名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/17(土) 18:35:59.00ID:TN1x+r9I
>>826
商売大きくしてるからそう単純にはいかんよ
従業員はみんな社員制だから首も切れん
あそこだけで何人働いてると思う?
毎日売上いくらだと思う?

自分の都合だけで撤退は出来ない
0828名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/17(土) 19:49:32.27ID:50xPH7ON
>>827
何人働いていて売上はいくらなんだ?
0829名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/17(土) 21:13:04.20ID:BVd31pIq
100人以上従業員居るんじゃないかな?
銀座1店舗だけで客100人入るし
寿司デパートだなw
客も従業員も多すぎ
0830銀座よもやまばなし・・2018/11/17(土) 21:29:42.48ID:HK/Y8EJw
もう、、コンドの他に
ワイハのマリンにクルーザー持ってるだろ・・・
0831名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/17(土) 22:15:07.96ID:Iqz4xEsH
ミシュランガイドと食べログの星やレビューは全く当てにならないな
0832名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/17(土) 22:20:18.39ID:Fd5yr0Mh
>>828
テレビのニュースだったか情報番組だったかでやってたな
数字は忘れたが相当凄かったわ
0833名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/18(日) 03:11:38.25ID:0Cfa3TUV
ホテルオークラから

いらねー

っていう遠まわしの表現なのに

撤退できないヘタレ

店子の分際で文句言うなよ
  
0834名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/18(日) 03:28:41.78ID:AXLxnOZw
「二代目」と「三代目」で考えてることも違いそう
0835名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/18(日) 09:58:14.45ID:ZQ06R8Of
世界的には久兵衛が鮨屋を代表する店なんだけどな
日本としても残念な事件だな
0836名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/18(日) 21:29:40.87ID:bVCWxgVN
日本の寿司屋じゃねーし
ボルボがシナ車
日産がおフランス車なのと同じ
0837名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/18(日) 21:56:03.25ID:qmds8ws5
>>826
オークラ店の利益がデカすぎて撤退できない、核心はそこにある寿司店だけの売上では無いからなオークラの店は 宴会、パーティー等の寿司は全て久兵衛が仕切ってた
0838名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 00:38:57.29ID:mMGRKJiw
>>836
あれって裏付けとれてるのかね
0839名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 00:55:35.99ID:ncliezzU
最近は寿司店舗の売上げだけだよ。

だいぶ前から宴会もなんも、弟子の店が外部発注してるやん。
0840名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 00:59:36.45ID:ncliezzU
もうオークラ側の既定路線は変わらんやろ。
0841名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 02:01:46.81ID:E8ifV4H2
勝手に出て逝ってくれるのを願っているんだろうな
0842名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 06:06:31.97ID:h1F4ykrE
寝たフリしてる間に出ていってくれ〜🎵
0843名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 09:25:45.34ID:03VuCEMF
昨日の包丁王子 江戸前寿司を握る!は三代目出てなかったね
やっぱいろいろ忙しいのかな?
0844名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 17:07:02.49ID:5QtV9Z6A
お好みをお任せで握らせるとかすごい罠

銀座流悪徳商法
0845名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 17:40:52.95ID:nKsdqo6/
>>784
こりゃひどいな
一緒にやってきた仲間によくこんなことできるな
0846名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 17:49:35.52ID:vQ3X6ePA
オークラが「しょせん久兵衛なんてミシュランの星も無いしアーケード街でいいや」て思ったんじゃない?
かねさかは2つ星だし
0847銀座よもやまばなし・・2018/11/19(月) 18:10:26.30ID:VeX26x1p
ゴーンが すし食ってて 捕まったそうだな・・・
0848名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 18:49:05.00ID:pMFXCQmf
>>844
マルチ乙
オークラ関係者かな?
0849名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 19:25:49.72ID:vQ3X6ePA
ミシュラン2つ星(かねさか) 良い場所
ミシュランの星無し(久兵衛) アーケード街

当然の判断だと思うよ
かねさかは今やさいとうや一柳などを生んだ名店だし
まあ、かねさかを生んだのは久兵衛だけどw
0850名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2018/11/19(月) 19:40:01.62ID:BddcfOJa
かねさかて、昔オークラ店勤務だったよね?
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