自分もソース当たったわけじゃないけど日本人はカフェイン耐性持ってるって聞いたことあるよ
やはりお茶を数百年以上愛飲し続けてるせいではと
現代では煎茶が基本だけど、中世まではお茶といえば抹茶を指すもので
葉っぱをそのまま飲むわけだからカフェイン量もかなり多かったというし