長期保存用に未開封品を冷蔵庫に保管するのはあり、
ただし冷蔵庫から出し一晩おくなど時間がたって、品物が外気と同じ温度になってから開封。

日々使用する分は冷蔵庫保管は結露するのでNG

使用済みの乾燥剤はそれ自体が湿気の供給源になってしまうので、
再生してからでないと使用はNG

醤油は塩分が高いので腐敗しない、
ただし醤油差しを洗って乾く前濡れたまま醤油を補給した場合塩分濃度が下がって腐敗する。