星追尾しながらはアレだけど、とりあえず人工星ライトが有れば副鏡の傾きズレは簡単に出来ますね。
副鏡のセンターズレもそれ程難しくはありません

光軸調整ネジをサードパーティーの指で回せる物に替えておくと楽
標準体型の大人ならC8までならアイピース覗きながら回せます
自分のはC11なので惑星用のUSBカメラをセットしてモニター見ながら調整

最終的にはガリレオ衛星を使います