>>722
> つだ沼そばは西葛西の立ち食いそばが絡んでる

それちょっとちがう。西葛西のやしまもつだ沼そばも、滝野川のイナサワ商店が
プロデュース（コンサルティング？）している店。なので味も似ている。
つゆはキノエネ醤油の業務用製品「飛天」をどちらの店も使用。
飛天を使ったかけそばは絶妙に旨いが、冷やしにすると絶望的に不味くなるのが
難点ではある