カンボジア

**いちご** · NG

つまんない質問です。
カボチャって夏野菜ですか？
それとも冬野菜ですか？
語源はカンボジアとのことから、夏野菜って気もするし
ほうとうとかに入ってるから冬野菜かも。
辞書とかには載ってないのです。

**ジャン** · NG

返り討ちです。
ほうとうって何すか（？）　食ったことないよ～。
調理方法も教えるべし

**看護婦さん** · NG

ほうとうは山梨の郷土料理？です。
イメージとして一番近いのは、味噌煮込みうどんです。
カボチャを中心とする野菜を入れて煮込みます。
麺はきしめんの厚みのあるやつを想像してください。
おいしいです。

**看護婦さん** · NG

追記。
味噌煮込みといっても名古屋のじゃないです。
味噌が違うので、あんなに赤黒くないです。

**ジャン** · NG

ほう、とう。　（いかん、ひろゆきボケしてしまった

へぇ。すると、そのほうとう即ちカボチャ入り
煮込みうどんは、少なくとも本家山梨では主に冬の
料理という事になるんでしょうか。　＞１様
単なる安カボチャ料理（カボチャ入り味噌汁とか）だ
ったら学食なんかじゃ年中あるような気がするけど、
これも旬は冬なのかなぁ。　（にゃるほど不味い訳だわ）

**宇宙人** · NG

かぼちゃの旬は冬だそうです。となりで克ばあちゃんが、うなずいてます。

**冬至カボチャ** · NG

・・ってアズキ入れて、１２月の冬至に食べますね～。
もしかして食べておいしいのは冬なのかな？
ハロウィーンのカボチャ・ランタンは１０月だっけ？。

最近、トンガだか、なんかあっちの大平洋の南の島で
日本への輸出用にいっぱい作ってるそうなんで
成長するのはあったかい所の方が向いてるのかもね。
丁度日本で収穫できない時期に向こうでとれるので
都合がいいらしい。だから最近は一年中あるのかなぁ？
そういや昨日食べたのは、どこ産のだったんだろ・・

**いちご** · NG

皆さんありがとうね。
輸入とかの関係があるんですね。。
ところでほうとうって東北料理じゃなかったんですね。

**かぼちゃ** · NG

夏から秋にかけて収穫するので強いて言えば夏野菜でしょう。

冬至に食べるのは、かぼちゃの保存性が良いため黄緑色野菜の少ない
この時期まで保存して食べるのだったと思います。

**かぼちゃ** · NG

書き忘れてましたが
ほうとうは山梨の料理ですね。

元々はおんとん（字忘れた）という小麦粉を練って伸ばした唐菓子から来ていた
と思いますが、東北ではハットやハットウという名で練ったそば粉を伸ばした料
理があります。

うどん、すいとんなどもこの辺が語源と聞いています。

**667j** · NG

山梨では，ほうとうばかりが有名ですが，暑い時でも食べられる
「おざら」というものもあります。
かぼちゃとは関係なかったですね。