動画に字幕を入れる方法を知りたいです。

動画自身に書き込むハード字幕ではなく、ソフト字幕というmp4 など字幕のOn Offや違う字幕に切り替えるなどを効率よくする方法を知りたいです。

行うアプリケーションを知りたいです。