原価率40%の店で一日当たり10万の売り上げ相当額ってことでしょ?
客単価4000円の店で25人、30%まで下げてる店でも21.4人
日平均がこれ以下で成り立ってた店は得して、これ以上で儲けだしてた店は赤字ってことで合ってる