これだけの人数の食中毒って普通は仕出し弁当とか旅館みたいに一度に大量調理する場合に起こるんだけどな
個別に提供して加熱調理が基本のラーメンでこの規模の食中毒が発生するって普通じゃない
店員がまったく手を洗わない・調理器具をまったく洗わない・汚染された食材を使用している等とにかくヤバい衛生管理してるのは間違いない