中国人「雑草のシソを日本人は好んで食べるって本当?」 [956093179]
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中国南部には紫蘇が道端に生えている光景を目にすることがあるが、現地の人びとは、「紫蘇は雑草」という認識であり、
日本人が紫蘇を好んで食べるということに驚きを感じる人が多いようだ。
https://news.biglobe.ne.jp/international/1025/scn_171025_4191750646.html 別に好きじゃないけど自然に食ってるな
なぜか至る所で使われてるし
>>451
以前ガッテンの紫蘇回でやってたけど、収穫の際に絶対に葉の裏に触れない様
気をつけるそうな 三つ葉とかも雑草だな
あれもたいして旨くもない
紫蘇は旨いけどエゴマも旨い、まぁミントでもなんでも紫蘇の仲間だしな
中国人は食わないものはないと聞いたが違ったようだな
>>21
基本的には同じ種類
青じその大きなサイズが大葉 中国でも紫蘇はそれなりに評価されてたような
漢方にもあったと思うし単に貴重だとか高価ではなく
ありふれた素材の一つとして認識されてるって話では
日本には香辛料ハーブがないって言われるけど
胡椒 唐辛子 ワサビ シヨウガ ミョウガ 紫蘇 大根おろしとかいろいろあるよね
>>95
園まりって誰だよとググったら「会いたくて会いたくて」歌ってた歌手か 雑草のパクチーを好んで食べる国もあるし、異文化って面白い
>>465
わさびは大阪ではヘイトに使われるようだな >>465
生姜と唐辛子は多少加熱出来るけど、
基本みんな生で最後に少量入れるってだけだから
ハーブを使う料理とは言えないんだろな
唐辛子は基本的に殆ど使わないし、胡椒は和食で使わないし >>464
加熱したら香りなくなってしまって他の香りに負けるし
加熱した食感はもさもさするだろうし、そんなに使い道無いんじゃね
冷菜に少ししか使えんでしょ シソ好きだけど自分で育てると葉っぱが固くなったりして雑草と変わらないよね
農家の人からもらったり店で買うシソは収穫時期をちゃんと気にしてるんだなー
>>473
けど広州辺りしか知らんけど普通に市場で売ってたよ
売ってるってことは向こうでも需要はあると思うんだけどなあ >>453
それは香り保つためでは?
固さに違いが出るとは思えんが 今年種撒いたけど4本くらいしか生えなかったな
一本でも食べきれないくらいなったけどなんで発芽しなかったんだろ
>>412
まあ春菊は味も野菜というよりそのまんま花の茎寄りだもんな
好きだけど >>468
パクチー=コリアンダー=シャンツァイ(香菜)≠花澤香菜 爽健美茶とかどんな評価なんだ
あれ雑草ばっか入ってるけど
タイだかベトナムだかでは食うだろ
なんだよ何がしたいんだよ
でかい中国は地域によって食ってる物が違うから一括りには言えない
豚の内臓とかは何処でもよく食ってるらしいが
>>10
雑草化した紫蘇は
香りがほとんどない
なんでだろ 紫蘇の実が大量にとれたから佃煮とか塩漬けにしたらほんと美味い
こぼれ種で来年はわっさわさ生えて永久機関だし最強の和ハーブだわ。中国?知らん
紫蘇のてんぷらはうまいんだけど、作ってみたら衣がうまく付かなくて油まみれの糞ができてしまった・・・
>>38
フランス人はわさびの葉が料理に合うと知って今向こうでバカ売れとテレビで見た
中国人も料理うまいからそのうちメニューになるかもね 紫蘇はすぐ雑草化してその辺に生えるけど味も匂いもない
あれ食ったら日本人だってこんな雑草食えるかっていうよ
ハーブなんてそんなもんだろ
レモングラスやフェンネルやら当地ではその辺に自生してるんだろ
日本でもミツバやヨモギレベルでそこら中に生えてはいるだろ
どっかの食堂に出てきた大根と大葉の浅漬けみたいなやつがすごくうまかった
>>431
素麺はシソとショウガとミョウガがあれば他いらない感じ
どんなに食欲なくてもあれならガンガン食える 雑草食う文化は欧州の方が凄いんじゃない
何でもハーブ扱いだろ
>>465
万能ネギなんてチャービルみたいなもんだしね
あと山椒も実を塩漬けとか醤油漬けにしとくと使いたい時に使えて便利 蘇葉って名前の生薬があったと思うけど今は使ってないのかな
昭和帝「雑草という植物はない」
ここだけは尊敬できる
とある世紀末ゲーであの花粉症にとっては消えてほしいセイタカアワダチソウをお茶にしてたなと思って調べたらマジでビビった
>セイタカアワダチソウも他のアキノキリンソウ属の植物と同じく薬効があり、現地ではハーブとして使われる。花はハーブティになり、若芽をてんぷらなどにして食べられる
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/ja/f/fb/W_seitakaawadatisou4111.jpg
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/セイタカアワダチソウ >>515
セイタカアワダチソウが花粉症の原因説はデマだ クソみたいなホルホルしてるやついるけど普通に野菜売り場で売ってるから
ハクビシン食べて、SARS起こして、「お酢飲めば治るアル」
というデマが広がった国のいう事じゃない
>>401
パクチー入りインスタント麺を食って見たけど吐くほど不味かった
パクチー好きって日本に2割もいないんじゃなかったかね >>1
紫蘇の香りも楽しめないんだ
中国人の感性もそんのものか
声でけーし薄汚いし雑だよなあいつら >>526
落ち着けよネトウヨ煮詰めたヘドロガイジ >>528
俺は紫蘇ファンだが
ネトウヨ言ってればいいよなおまえは、楽で テレビチャンピオンのサバイバル王選手権で
原宿駅周辺の雑草で料理を作る奴があって
紫蘇を手に入れた奴が圧勝してたな
紫蘇の天ぷらとかもはや衣食ってるだけだよな
それでもうまいんだが
>>79
鯨肉は昔、赤身はすぐ腐るから白身(脂身)しか流通しなかった 海ミミズやらヘビやらカラスやら食ってる連中に言われたかねえ
>>526
よそをとやかく言う前に事実か調べたら?
紫蘇が上海の野菜売り場で普通に売ってるのなんて紫蘇中国で検索すればすぐ出るよ
雑なのは君の方だよ 日なたで育てると硬くなるし、
日陰で育てると全然大きくならない
どうすりゃいいのさ?肥料とかやるの?
菜園モメン教えてくれ
>>536
先に雑草とかあおってきたのはそっちだろおまえがどの立ち位置かしらねーが? >>329
ハーブ系は虫よけに牛乳を霧吹きで吹きかけるといいらしい つーか日本の食うものの大半はオメーの国(中国)の過去の体制から教えてもらったもんだろ
全く旨くない鯖のパサパサの身
これに紫蘇巻いて揚げるとあら不思議
とっても美味しい
>>470
どういうこと?関西人はわさび苦手なの? >>547
茶だってあっち経由だったよな
文化大革命という文化破壊や植民地支配って恐ろしいな >>212
中国人というか広東人は食えるものならなんでも食材にする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています