日本茶総合スレッド 11煎目

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/18(木) 00:26:54.97

日本茶(玉露，煎茶，焙じ茶，番茶…)について語るスレッドです。

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**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 09:41:41.72

>>835
いや、普通に水を入れるだけ(^^;)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 11:26:27.81

茶葉食べてる人はそんなにいないかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 12:00:34.64

>>837
ええやつだけ醤油と鰹節とか、ゴマと白出汁とか、刻んで混ぜご飯とかしてるよ。貧乏性なもんで。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 13:42:09.61

>>833
最初の水出しする時に、氷沢山入れて超キンキンの水で5分くらい抽出するとその後水で2回くらいいけるよ
100g1000円とかのものだと水で4回、最後にお湯で渋くて不味いのが1回飲める
最後の不味いの飲むと夏を感じる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 19:33:57.03

玉露飲んだときは茶葉を食べたりするな
煎茶は今の所無いな。煎茶でも食べると美味しい茶葉有るのかもしれんが玉露だけだな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/24(火) 00:07:48.67

皆さん日本茶インストラクター持ってます？
お茶に興味があるから勉強したいけど、
教材とか高すぎて迷う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/24(火) 00:16:17.80

>>841
バカなカモ
カモられろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/24(火) 00:19:38.73

>>842
やさしいねぇ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/26(木) 15:22:11.81

静岡県民だけど浅蒸しのお茶がおいしいと思う。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/26(木) 19:42:40.80

粉末茶でオススメある？
夏は水出しのお茶を職場に持っていくんだけど、昼には無くなるからウォーターサーバーあるし粉末茶欲しいんだけど中々これっていうのに出会えない
どれも色は濃いのに味しないっていうか香りがないというか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/27(金) 07:43:37.95

試してみてダメだった粉末茶を書くと良いかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/27(金) 08:19:36.54

自分で粉末茶作れる機械買った方が早いかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/27(金) 14:43:11.77

>>845
いっそ抹茶にするのはどう？
ボトルに入れて水入れてシャカシャカするだけだよ
濃さはお好みで

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/29(日) 20:26:15.78

あっさり目の玉露買って飲んだけど、あっさりし過ぎやな
やっぱり玉露はガツンと濃いのが好みやな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/29(日) 23:57:52.65

そういう人は安い茶を買って濃く飲んでも美味しいから玉露飲む必要無いね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/30(月) 13:33:37.41

飲む必要無いねはワロタ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/30(月) 13:38:55.49

化調入りの味に慣れちゃってる人かも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/31(火) 11:03:01.42

化調入の茶は一度飲んでみたいな。知らずに飲んでることはあるかもしれないが
分かって飲んだことはないからな。ただ100ｇとか沢山は要らんから中々買えない
一回飲んで捨てるのも勿体無いし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/31(火) 11:47:32.38

味の素買えば

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/31(火) 15:43:28.12

味の素は純グルタミン酸じゃないから向いてないと思う。
リボヌクレオタイド（イノシン酸＝動物系の旨味・グアニル酸＝きのこの旨味）が入ってる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/31(火) 15:59:17.86

昔、某家元で茶道を習っていた時、イベントとして煎茶道式で玉露を頂いた
本当に僅か、飲むというより舌に乗せて湿らせる量だったけど、出汁みたいで驚いたよ
後にも先にもあの味は2度とない
自分で玉露を奮発してかなり気を遣って淹れても再現できなかった

長野の親戚で頂いたのは調味料添加だった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/31(火) 21:12:33.79

>>856
調味料入りは飯田のお茶かな？

雫で頂くお茶は湯温38度くらいで茶葉が浸る程度のお湯をかけて2分位で抽出したらどうかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/02(木) 22:32:04.92

2分じゃまだ十分出ないかな
せめて3分は我慢じゃない?

お風呂くらいのぬるいお湯に茶葉が全部水没しないで上に出るくらいのひたひた
味見する程度の数滴分の濃縮エキスを盃くらいの小さい杯に受ける感じ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/03(金) 00:35:59.35

なるほど、やってみます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/03(金) 19:44:58.14

一煎目に凄く濃い茶を飲んだ後、すぐ二煎目飲むと味が少し分かりにくいよね
一煎目の味の濃さで舌が少し麻痺するんだと思うんだけど、みんなあんまり気にしないものなのかね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/03(金) 22:06:29.60

みなさんのほうじ茶のオススメ教えて下さい
100g1000円くらいなら加賀棒ほうじ茶、500円くらいなら一保堂をいつも買ってるんだけど、たまには違うのが飲みたい
適当に安いの買うと色だけ濃くて風味が無かったりただ苦かったりえぐみがあったりで捨てるのも勿体無いし嫌々飲んでるw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/04(土) 09:03:39.60

買うのもいいけど、美味しいんだけどフィーリングが合わない茶葉を焙じるのをオススメする
驚くほど美味しくなることがあるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/04(土) 10:09:19.21

>>860
それなんかわかる
間にお菓子とか入れて少し時間置くといいかもね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/04(土) 14:46:41.10

焙じ碾茶は？価格はピンきりだけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 12:01:48.68

鬼の焙煎とかいうほうじ茶は安くて旨いよ
茶葉だけのやつを買うと千円くらいでたっぷりある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 12:48:34.66

>>865
ルピシアのやつ？
あれコスパいいよね
900円で200g入ってるし水出しでも美味しかった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 13:19:07.86

ほうじ茶ってランクあるの？麦茶みたいな認識なんだが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 13:20:49.28

最低ランクの葉を焙じて100グラム４５０円もぼったくれたら天国だなｗｗｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 14:56:40.44

あるでしょ
スーパーで売ってる200g298円と100g1000円では全然違う
安いのはただの茶色い焦げ味の汁って感じ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 22:04:01.86

ほうじ茶は最下層の番茶とか煎茶製造時の廃棄物である茎が原料なので安い
中にはまともな煎茶を使ったものもあるけど高い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 22:13:26.57

そう　ほうじ茶とはそんな程度のもの
それを100グラム４５０円なんていかにもルピシアらしいわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/06(月) 01:12:03.21

加賀棒茶とかほうじ茶の分際で100g1200円くらいするぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/06(月) 02:53:37.17

水で出せばカフェインはあんまり出ないんだよね？
だから夏にはちょうどいいってことだし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/06(月) 14:35:40.17

棒茶って名前の時点で軸ですよってバラしてるのにな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/06(月) 14:35:56.29

茎のまちがい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/06(月) 15:52:06.73

>>873
あんまりとのレベルではなく、カフェインは水でも出るよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/06(月) 15:57:58.17

>>870
>>874
茎は茎でも揉んだときに潰れてしまうような柔らかい軸だと焙じたら甘くて香りがいいぞ。
そういう茎茶なら本茶より高い場合もあるぞ。
棒紅茶屋のは知らんｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/06(月) 21:27:50.28

ペン型ケースに入った粉末の煎茶を買った。
水さえあればどこでも美味しいお茶飲めて良い。あまりに手軽すぎて家でも使ったらあっという間になくなっちゃった。
補充のお茶買ってこなくては...

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/06(月) 23:33:32.85

>>877
焙じていない白折の方が好きだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/07(火) 08:08:44.78

>>879
上手に火入れしてあるのは本当にうまいよねえ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/07(火) 21:26:28.98

>>876
結局夏は麦茶か～

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/07(火) 22:51:19.20

丸八製茶場のほうじたてっていうお茶飲んでみたいけどネットだと送料高いなぁ
都内でどこか売ってるところありますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/07(火) 22:58:16.11

>>882
エキュート品川に店舗があるらしい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/07(火) 23:07:14.10

>>883
おぉ！ありがとう！
お盆に飛行機で帰省するからその時立ち寄ってみよう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/07(火) 23:17:09.77

>>882
高島屋の日本の味100選のコーナーで買えるよ
置いてなければ取り寄せてもらえると思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/07(火) 23:21:50.00

>>885
まじですか！
立川住んでるからさっそく週末にでも行ってみよう
立川の高島屋にもあるといいな
ありがとう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/08(水) 05:59:49.51

>>886
あるみたいだよ

立川タカシマヤ味百選
https://www.takashimaya.co.jp/tachikawa/ajihyakusen/

**88888888** · 2018/08/08(水) 23:58:20.69

88888888
８８８８８８８８
八八八八八八八八

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/11(土) 13:47:51.46

愛国製茶で買った手積み蒼風うめえ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/11(土) 21:08:46.86

抹茶入り玄米茶って誤魔化されてる感じで好きじゃなかったけど夏に水出しするのにいいね
安いしすぐ味が出るし深い旨味みたいなのがないから大量に飲める
麦茶があまりすきじゃないから今度から玄米茶にしよう
お気に入りのお茶で作るとついつい味わっちゃうから水分補給するには逆にいいわw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/12(日) 01:02:57.06

玄米茶って結局は炒った穀物の香りじゃん
茶葉は入っているものの麦茶に近いものだと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/12(日) 22:30:23.80

お茶飲みすぎて胃から草っぽい匂いが鼻に逆流して臭い
茶碗に入れたお茶を鼻近づけて匂いを嗅いでるときより臭うな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 10:31:52.29

胃潰瘍→胃がん　に気をつけよう
健康な心身なくしては喫茶もなにもない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 12:36:48.80

>>893
唐突に何の話だ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 13:43:33.79

>>890
抹茶入りの多くは煎茶のグレードが低くてまずいのを誤魔化してるだけだから絶対買わない
内は拘りだから入れてるんだと言い出す店もあるがそういう店のも大してうまくない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 13:52:55.35

>>894
お茶飲みすぎると胃が荒れるからでしょ？
この流れで関連性がわからない方がちょっと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 14:08:31.37

お茶飲みすぎると胃が荒れる……
なったこともないし
聞いたこともない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 14:21:58.81

>>896
重度の胃弱？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 14:31:12.64

胃にピロリ菌を飼っていると、お茶を飲むぐらいでも胃痛に悩まされるので、念のために検査してもらった方がいい。

ピロリ菌検査は、保険的用になったのでお安いのです。これ、安倍政権の功績のひとつ。(´ω｀)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 15:17:57.55

「お茶　胃」で検索しただけでワラワラ出てくるし、カフェインやタンニンが胃にきやすいのはわりと一般認知されてると思うけどなあ
業者のすっとぼけかもしれんが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 15:38:45.69

胃が荒れるって濃いお茶を尋常じゃないくらい大量に飲むとか？
今日は気分を変えてそば茶にしたけどうまい
煎茶も玉露もほうじ茶もとにかく何でも好きだーw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 15:58:39.99

>>900
「常識的な範囲内での茶の摂取だけが原因で胃潰瘍になった」
あるいは、
「常識的な範囲内での茶の摂取だけが原因で胃潰瘍が胃がんになった」
と言うエビデンスがない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 19:41:15.70

これ>>892からの流れだよね？
本人に「お茶を飲みすぎてる」という自覚があって胃から異臭がしてるという個別案件
についてレスされてんのに、なんで一般論にすり替えてるの？
その程度の思考力しかない人がエビデンスとか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 20:42:40.73

なぜかはしらんが朝に紅茶を飲むと半日は気持ち悪いのが続く

コーヒーとか緑茶を飲んだ時はそんなでもない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 22:34:08.88

>>904
茶の種類によっては体に合わないのあるよね
たまに中国茶を飲んだときに体に合わないお茶がある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/13(月) 23:26:50.10

>>903
「胃から草っぽい匂いが逆流」が何で「胃潰瘍→胃がん」になるんだ？
馬鹿じゃねーの

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/14(火) 01:06:24.68

逆流性食道炎じゃね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/14(火) 15:12:23.48

>>906
長期にわたって常に炎症おこしてる部分はガン化しやすいから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/14(火) 16:02:10.40

僅かな文字情報だけで「長期にわたって常に炎症おこしてる」と確定診断したのか。
すごい名医なんだろうな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/14(火) 17:09:49.86

これ>>892本人がずっとグズってるのか
横から全然関係ない馬鹿が勝手に絡んでるのか
どっちなんだろうね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/15(水) 00:37:01.78

>>893 がグズってるんだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/15(水) 01:00:39.48

>>885
今更だけど先週末に高島屋で買ってきた！
やっぱ加賀棒茶美味しいなぁ
安いほうじ茶って茶葉齧ると繊維っぽくて口に残るけど良いやつだとサクサクして美味しいよね
これはコスパ良いわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/15(水) 03:05:34.69

>>912
オメ、加賀棒茶焙じたてがコスパ最高なのは同意(^^)
高島屋の味100選は、丸八の棒茶各種、伊藤柳桜園の香悦、金という、代表的な高級焙じ茶や、うおがし銘茶の煎茶が置いてあって結構便利

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/15(水) 09:46:33.65

高島屋で煎茶を買うときは産地ものが豊富な愛国製茶だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/17(金) 08:36:52.27

気のせいか夏って冬より低い湯温でもお茶が出るような
冬に試したら75度くらいないとまともに出なかった安い葉が60度で普通に出る
例年夏はお茶飲んでなかったから気づかなかったんだけど・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/17(金) 09:18:16.10

湿度のせいもあるかもね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/17(金) 11:36:08.34

冬、ちゃんと茶器暖めてるかい？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/18(土) 00:52:55.67

>>917
それは俺も思った

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/18(土) 12:47:25.48

いちおう湯冷ましの一部に使ってるからあっためてはいる
でも湯音最後に湯音計るのは急須にお湯と茶葉いれ終わった瞬間だからそっから二分とか出すあいだに冬場はだいぶ冷めてた・・・のかなあ？

それにしちゃ差が大きい気がするんだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/18(土) 12:47:54.27

なんか変になった。「湯温」な

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/18(土) 20:51:47.16

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**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/19(日) 21:10:55.80

高級煎茶を45度3分で入れてみたけど、安物の玉露より苦味が出るんやな
やっぱり煎茶を玉露は違うんやなと実感した

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/19(日) 21:28:43.66

>>922
40度60秒から90秒で出してみたらどうかな。
時間が長くなると苦味がでやすくなるから。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/20(月) 12:22:00.04

>>922
一口に高級煎茶といっても深蒸しか浅蒸しかでぜんぜん違うよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/20(月) 19:23:35.51

>>923
やってみたけど凄く良い感じになったわ。3分は長すぎたみたいだね。

宇治の浅蒸し煎茶だよ。凄く濃い緑の茶葉で今まで見た中で一番きれいだったよ。
飲むのが勿体無い位。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/20(月) 22:50:02.80

>>925
自分もいつも試行錯誤で飲んでますので役に立って良かったです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/20(月) 23:18:44.12

>>925
羨ましい
差し支えなければどこで購入されたどの商品か、教えていただけないでしょうか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/21(火) 18:50:49.14

あんまり鮮やかなのって、蒸すときになんか薬品使ってなかったっけ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/24(金) 06:14:52.68

うちももう10年以上同じ店の宇治浅蒸ししか買ってないわ。
デフレの頃は70gだった。

入れ方は、ぐっつぐつの熱湯で30秒w

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/28(火) 00:49:17.08

CAPICっていう刑務所で受刑者が作ってる製品扱う店に行ったら鹿児島の煎茶が売ってた(´･ω･`)
100g1000円だけど一般の店の1800円ぐらいの味わい。
よくよく考えたら人件費かからないから当然かw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/28(火) 00:51:57.31

>>929
多分80度以下で淹れた方が美味しいよ

**930** · 2018/08/28(火) 00:59:25.19

鹿児島も最近は深蒸しばっかだけど浅蒸しだったよ。
お茶っ葉がピンとしててサッパリ風味。普段は狭山茶ばっかだから新鮮でいいね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/28(火) 01:53:33.79

>>922
当たり前だろ
日光に当ててカテキンを増やしてる煎茶と
日光に当てないようにしてカテキンを増やさず渋みが出ないようにしてる玉露なんだから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/29(水) 23:50:20.77

かぶせ茶の良いやつだとかなり玉露に近いよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/30(木) 01:45:49.64

>>934
当たり前だ
玉露より覆いを被せるのが一週間短いだけだ
基本、同じ作り方