日本茶総合スレッド 11煎目

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/18(木) 00:26:54.97

日本茶(玉露，煎茶，焙じ茶，番茶…)について語るスレッドです。

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**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 00:25:19.31

>>774
よく読め
愛知と福岡やぞ
どこが高級なにゃ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 06:18:21.40

「宇治（京都府内産限定という意味での）じゃなければもれなくゴミ」て信条？
碾茶の上級品は西尾じゃないの？
八女は知らんかったが高級玉露で有名だし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 06:55:53.03

>>774は点前で使うような上級品といってる
愛知と福岡ではないよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 08:05:33.24

点前で使う上級品は西尾や京田辺や山城あたりのブレンドかと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 08:10:44.01

全体から見ればごくわずかながら、埼玉県でも碾茶を作ってるとはびっくりした
あと静岡以外に多いんだな

種類別の主な茶産地
http://www.zennoh.or.jp/bu/nousan/tea/dekiru03.htm

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 08:46:01.78

>>778
違う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 12:36:10.86

>>779
狭山の碾茶は元々作ってはいたけど
観光地で地元産の抹茶使ったドリンクやお菓子の需要が多くて
あの黒い日よけっぽいの張った茶畑がずいぶん増えた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 13:41:37.00

黒い日よけっぽいのは寒冷紗と言うんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 22:33:00.17

「～００宗匠お好み」って抹茶多いけどああゆうのは金で名前貸してる感じかね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 22:54:34.78

抹茶は飲むけど茶道やってないから宗匠好みとか全く気にしないけど
茶道やってる人は表の人は表、武者小路の人は武者小路のお茶買うんだろうね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/22(金) 07:34:59.17

茶道は宗教だからね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/22(金) 14:33:55.50

茶道は宗教でありネズミ講でもある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/22(金) 15:26:41.96

>>780
宗匠お好みブレンドはどこ産の碾茶使ってるの？

**781** · 2018/06/22(金) 15:42:27.47

>>782
ありがとう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/22(金) 15:49:35.54

あんまり抹茶ネタ引っ張ってると４月から停滞してる抹茶スレのややこしい住人が「

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/29(金) 18:51:27.76

山ほど日本茶が届いた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/29(金) 19:05:48.98

くれ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/29(金) 19:39:03.10

お前にやる日本茶はねえ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 00:45:43.62

いつも温めのお茶ばかり飲んでるけど最近の暑さで
温めのお茶でもしんどいな。かといって冷茶ばかりもお腹冷やしそうでな
年取って体弱くなると面倒くさいわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 00:50:40.01

こう暑いと冷茶しか飲む気がせんな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 00:54:08.73

こう暑いと冷茶しか飲む気がしねぇ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 08:50:57.53

なんか今朝涼しかったんで久々に飲んだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 09:03:18.97

せっかくまだ新茶がおいしい季節なので、早朝の朝一番には温かいお茶をいれるようにしてるよ。
あとは、煎茶と焙じ茶の冷茶ばっかり。
ハリオの赤と緑のボトルが便利すぐる(^_^;

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 14:10:18.80

冷え性なんで年中熱い緑茶です…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 15:03:19.21

俺も！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 15:12:09.83

エアコンが効いた部屋で暑いお茶を飲むのが最高
お茶飲みたいがために部屋の温度下げる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 15:13:09.24

日本産のドクダミ茶も日本茶でいいですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 16:48:11.64

良くないです

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 22:17:04.28

>>800
セレブかよ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 10:00:15.14

煎茶は紅茶中国茶ほどあっつあつにしないし、玉露に至ってはぬるま湯程度だから
普通に夏でも飲める
というか暑い時は全体的に温度低くめで淹れる
でも玉露の氷出しなんていうのは盛夏ならではの醍醐味だよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 10:16:23.37

暖かくなってきたら日本の緑茶か抹茶。寒くなるにつれ中国茶。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 14:41:35.97

釜炒り好きなので夏でも熱々で淹れてるわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 17:26:26.80

日本茶は体温下げるからあんまり温度気にせず飲んでるかな
むしろ体温上がる飲み物の方が気温を気にするかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/05(木) 10:24:25.40

荒茶が一番美味しいね
玉露や煎茶は邪道

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/05(木) 11:08:56.70

>>808
お前がそう思うんならそうなんだろう、お前ん中ではな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/05(木) 11:46:40.31

好みは人それぞれだからね
何を思ってそう書いたかわからんが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/06(金) 09:39:38.83

あのブドウはきっと・・・いやいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/06(金) 21:47:47.57

>>808は貧しいんだから・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/07(土) 21:58:45.53

>>807
個人的には温かいお茶を飲む場合は体温を上げる下げるは気にしないが
冷たいお茶を飲む場合は体温を下げる緑茶とかは気にするな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/08(日) 20:40:45.64

温度は気にしないけど、都心の一番空気が悪い所で働いてるから
好きなのもあるけど、インフルエンザその他バイ菌予防で煎茶飲む
仁淀川のほとりに住めてどこでもドアで通勤出来たらいいのにな
この天候じゃ不謹慎な妄想だけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/09(月) 20:39:01.25

川の水質と空気は別だろ
おまえは魚か

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/11(水) 18:57:03.90

風呂上がりの冷たい緑茶は至福

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/12(木) 00:44:09.25

世界のお茶が100種類以上集まるお茶づくしのイベントが青山で開催!
http://news.livedoor.com/article/detail/14984134/

**天竜っ子** · 2018/07/14(土) 18:32:48.55

天竜楽市っていうお茶屋さんが出来たYO！
チューオーコーゾ―セン古成層イチオクマンネンのディープなオハナシをさせてもらいましTA！
買ったお茶は『山の息吹』と言う品種を使ったお茶ですYO！
このお茶の試飲をさせてもらいましたが、何と！カネタ太田園様のお茶DESU!
いや～～おいしー（･∀･)つ旦~

最近はゴールデンウイークの際に長野県の南信州、つ・ま・り天竜のお隣の道の駅
『遠山郷』やその近くにあるニッポンイチの高標高のお茶『下栗茶』を売っている
『長野県下栗』にも行きましTA！

ここら辺の地層は明らかに天竜と共通していて、コーヒーのようなコクのあるお茶の産地で
チョー名産地になっても不思議ではないッ！

つ・ま・りチューオーコーゾ―センイチオクマンネン＋日本一のコーヒョーコーの集大成が
広義の意味での天竜の凄い所DESU！

天竜茶おいしー（･∀･)つ旦~

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/15(日) 01:40:46.32

もう少し大人の文章で分かりやすく書き直して？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/15(日) 02:03:03.43

>>819
どっかの痛い主婦ブログのコピペとかじゃないかな？
ブロガーによくあるの文体による安いキャラづくりっぽくみえる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/16(月) 18:47:43.23

熱いお茶でもガブ飲みしてしまうから
二煎めのお茶にミネラル多い塩をひとつまみ足したら
良い感じに落ち着くわ

梅干しのほうがクエン酸も取れて良いんだろうけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/17(火) 19:17:40.63

>>821を読んで今日は冷茶と一緒に岩塩をひとつまみ舐めてみた
おかげで頭フラフラと頭痛がない

ワシは今年の夏、越せるのだろうか・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/17(火) 21:54:13.77

>>822
ここにいる生きてる人は私も貴方もいつか皆死ぬんだから大丈夫w

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/17(火) 22:40:25.97

死なないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/18(水) 15:04:47.32

やさしい・・・ありがと
ワシがんばる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/18(水) 17:14:18.68

>>825
今日もご無事だったようで何より

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 03:27:58.46

あんまり暑くて旅行する気になれないから家で少し贅沢しようかなと玉露100g1万を買ってみた
試飲は美味しかったのに自分で淹れたらたいしたことない
いつもの100g\1500～2000の煎茶が似合いの貧乏舌なのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 05:20:31.39

抹茶で４０ｇ５千円だとたいしたことない値段のように思うけど
玉露100g1万はスゲー！と思う
何故なんだろうなこの感覚

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 13:44:49.43

抹茶で40g5000円だったら十分かなり高価な部類だよ
でも抹茶はまるごと摂取してるし、玉露よりは特別感あるからその値段でもそこまで驚きはないね
自分も1000～2000円の白折で十分だ
たまに高いの買ってはちょっと後悔する

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 18:56:37.92

tea for peaceってイベント行ってきたけど色んなの試飲できてよかったわ
有機とか関係なく飲み比べできるイベントとかないのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 19:54:11.82

玉露100g一万円は凄いな。そのくらいの値段のお茶を買うなら
自分は一応淹れ方とかも聞いてから買うわ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 20:12:57.16

>>829
抹茶で40g5000円がまぁ高価なのは分かるけど
普段買ってるランクだからそう高いと感じない

が、玉露100g1万はどうも手が出ない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 07:59:43.73

いや～これだけ暑いとどうしても水出しの冷茶を飲むことが増えるけど、
最近、水出しでも二煎目が飲めることを発見しちまった(^^;)
貧乏くさいけど、飲めるものを捨てるのももったいないから迷うね(^^ゞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 08:46:49.56

てん茶を煎じたり挽いたりして飲むとわかるけど、煎じて飲んで苦味を殆ど感じないような
クオリティの茶葉でも、粉にすると結構苦味渋みが出てきたりもするし、抹茶にしてもまろやかなお茶
ってのは相当のクオリティだよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 09:06:01.87

>>833
二煎目は熱湯でいれるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 09:41:41.72

>>835
いや、普通に水を入れるだけ(^^;)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 11:26:27.81

茶葉食べてる人はそんなにいないかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 12:00:34.64

>>837
ええやつだけ醤油と鰹節とか、ゴマと白出汁とか、刻んで混ぜご飯とかしてるよ。貧乏性なもんで。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 13:42:09.61

>>833
最初の水出しする時に、氷沢山入れて超キンキンの水で5分くらい抽出するとその後水で2回くらいいけるよ
100g1000円とかのものだと水で4回、最後にお湯で渋くて不味いのが1回飲める
最後の不味いの飲むと夏を感じる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 19:33:57.03

玉露飲んだときは茶葉を食べたりするな
煎茶は今の所無いな。煎茶でも食べると美味しい茶葉有るのかもしれんが玉露だけだな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/24(火) 00:07:48.67

皆さん日本茶インストラクター持ってます？
お茶に興味があるから勉強したいけど、
教材とか高すぎて迷う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/24(火) 00:16:17.80

>>841
バカなカモ
カモられろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/24(火) 00:19:38.73

>>842
やさしいねぇ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/26(木) 15:22:11.81

静岡県民だけど浅蒸しのお茶がおいしいと思う。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/26(木) 19:42:40.80

粉末茶でオススメある？
夏は水出しのお茶を職場に持っていくんだけど、昼には無くなるからウォーターサーバーあるし粉末茶欲しいんだけど中々これっていうのに出会えない
どれも色は濃いのに味しないっていうか香りがないというか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/27(金) 07:43:37.95

試してみてダメだった粉末茶を書くと良いかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/27(金) 08:19:36.54

自分で粉末茶作れる機械買った方が早いかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/27(金) 14:43:11.77

>>845
いっそ抹茶にするのはどう？
ボトルに入れて水入れてシャカシャカするだけだよ
濃さはお好みで

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/29(日) 20:26:15.78

あっさり目の玉露買って飲んだけど、あっさりし過ぎやな
やっぱり玉露はガツンと濃いのが好みやな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/29(日) 23:57:52.65

そういう人は安い茶を買って濃く飲んでも美味しいから玉露飲む必要無いね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/30(月) 13:33:37.41

飲む必要無いねはワロタ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/30(月) 13:38:55.49

化調入りの味に慣れちゃってる人かも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/31(火) 11:03:01.42

化調入の茶は一度飲んでみたいな。知らずに飲んでることはあるかもしれないが
分かって飲んだことはないからな。ただ100ｇとか沢山は要らんから中々買えない
一回飲んで捨てるのも勿体無いし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/31(火) 11:47:32.38

味の素買えば

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/31(火) 15:43:28.12

味の素は純グルタミン酸じゃないから向いてないと思う。
リボヌクレオタイド（イノシン酸＝動物系の旨味・グアニル酸＝きのこの旨味）が入ってる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/31(火) 15:59:17.86

昔、某家元で茶道を習っていた時、イベントとして煎茶道式で玉露を頂いた
本当に僅か、飲むというより舌に乗せて湿らせる量だったけど、出汁みたいで驚いたよ
後にも先にもあの味は2度とない
自分で玉露を奮発してかなり気を遣って淹れても再現できなかった

長野の親戚で頂いたのは調味料添加だった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/31(火) 21:12:33.79

>>856
調味料入りは飯田のお茶かな？

雫で頂くお茶は湯温38度くらいで茶葉が浸る程度のお湯をかけて2分位で抽出したらどうかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/02(木) 22:32:04.92

2分じゃまだ十分出ないかな
せめて3分は我慢じゃない?

お風呂くらいのぬるいお湯に茶葉が全部水没しないで上に出るくらいのひたひた
味見する程度の数滴分の濃縮エキスを盃くらいの小さい杯に受ける感じ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/03(金) 00:35:59.35

なるほど、やってみます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/03(金) 19:44:58.14

一煎目に凄く濃い茶を飲んだ後、すぐ二煎目飲むと味が少し分かりにくいよね
一煎目の味の濃さで舌が少し麻痺するんだと思うんだけど、みんなあんまり気にしないものなのかね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/03(金) 22:06:29.60

みなさんのほうじ茶のオススメ教えて下さい
100g1000円くらいなら加賀棒ほうじ茶、500円くらいなら一保堂をいつも買ってるんだけど、たまには違うのが飲みたい
適当に安いの買うと色だけ濃くて風味が無かったりただ苦かったりえぐみがあったりで捨てるのも勿体無いし嫌々飲んでるw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/04(土) 09:03:39.60

買うのもいいけど、美味しいんだけどフィーリングが合わない茶葉を焙じるのをオススメする
驚くほど美味しくなることがあるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/04(土) 10:09:19.21

>>860
それなんかわかる
間にお菓子とか入れて少し時間置くといいかもね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/04(土) 14:46:41.10

焙じ碾茶は？価格はピンきりだけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 12:01:48.68

鬼の焙煎とかいうほうじ茶は安くて旨いよ
茶葉だけのやつを買うと千円くらいでたっぷりある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 12:48:34.66

>>865
ルピシアのやつ？
あれコスパいいよね
900円で200g入ってるし水出しでも美味しかった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 13:19:07.86

ほうじ茶ってランクあるの？麦茶みたいな認識なんだが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 13:20:49.28

最低ランクの葉を焙じて100グラム４５０円もぼったくれたら天国だなｗｗｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 14:56:40.44

あるでしょ
スーパーで売ってる200g298円と100g1000円では全然違う
安いのはただの茶色い焦げ味の汁って感じ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 22:04:01.86

ほうじ茶は最下層の番茶とか煎茶製造時の廃棄物である茎が原料なので安い
中にはまともな煎茶を使ったものもあるけど高い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/05(日) 22:13:26.57

そう　ほうじ茶とはそんな程度のもの
それを100グラム４５０円なんていかにもルピシアらしいわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/06(月) 01:12:03.21

加賀棒茶とかほうじ茶の分際で100g1200円くらいするぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/06(月) 02:53:37.17

水で出せばカフェインはあんまり出ないんだよね？
だから夏にはちょうどいいってことだし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/08/06(月) 14:35:40.17

棒茶って名前の時点で軸ですよってバラしてるのにな