日本茶総合スレッド 11煎目

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/18(木) 00:26:54.97

日本茶(玉露，煎茶，焙じ茶，番茶…)について語るスレッドです。

前スレ
日本茶総合スレッド 10煎目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1466032438/

前々スレ
日本茶総合スレッド 9煎目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1452859936/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/13(水) 08:15:34.00

>>739
浄水器通すと塩素抜けるから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/15(金) 15:13:03.56

萎凋煎茶を初めて飲んだけど、やっぱり普通の煎茶とぜんぜん違うね
香りも味ものどごしも台湾茶っぽい。台湾・中国茶は全く詳しくないけど
中国茶との違いは釜炒りが蒸しに変わっただけとしたら当然か

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/15(金) 18:11:32.15

>>713
そこに挙げてるような店はすいーつ(笑)屋

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 16:58:48.43

ここでのおすすめ店はどこなんだ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 17:30:14.55

産地（ごとの味の傾向）の好みがあるから単一のお薦めはない。
そして、どこか産地・店をお薦めするとアンチが湧いてあそこはダメと罵るから、迂闊にお薦めできない。

これは日本茶スレに限った話じゃないんだけどね。
食品だけじゃなく工業製品だろうがサービス業だろうが不動産だろうが、何だってそんな感じ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 17:44:22.93

それにしたって日本茶スレは全くおすすめ出てこないよね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 17:47:38.98

過去にはいろいろあったよ。ステマくさいの
今はあんまりなくなったおかげで紅茶スレと比較してまったり進行になってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 18:36:17.71

オススメほんとにあってもステマ扱いされるし
変なやつに目つけられて茶園に迷惑かかったり自分が買えなくなったりするから
ガチオススメは絶対に晒さない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 18:52:53.55

何回か紹介したけど全部ステマ扱いされたからもうオススメ書きたくない
特定の地域やワードに反射的にステマ扱いする人がいるんだよなぁ
過去にステマに騙されて不味いお茶に当たってしまった人なのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 19:37:47.20

>>747 >>748
恨み節はいらない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 20:32:00.05

さらっとかいてあるやつはいいんだけど、
何年前かなあ、それはもうほぼ毎日キモ長文で荒らす奴とかいたから
それ以降はあまり書かれないようになった経緯がある
荒らしは内容も偏向的で誰一人賛同してないのにしつこくてキチガイ風味があったから
住人がアレルギーになっちゃったんだろうね

まあ今は荒らしもいなくなって結果オーライ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 21:00:56.39

>>750
オーライなんだろうかそれは…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 21:21:52.90

荒れなくなったんだから
オーライだろう

日本茶なんて生涯自分であちこち試しながら楽しめばいいじゃん
安易に匿名掲示板でささっと自分のベストを見つけたいとか、どだい無理な話だし
出される方も迷惑だ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 22:48:15.78

天竜茶の宣伝スレになってた時期があったな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 23:28:21.78

星野茶のステマとかもあったね
ああいうのがなくなって良かった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 01:53:22.01

星野はむしろアンチが騒いでた印象

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 08:51:12.01

まぁ通販もやってる大手のお茶屋さん一覧くらいは>>1にまとめてあっても良いのかも
完全初心者が初心者になるくらいのまとめ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 08:58:24.95

>>756
よろしくね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 09:13:21.67

日本茶って美味しく淹れるのが紅茶、中国茶、珈琲と比べても格段に難しいのもある

・・・自分も昔を思い出すと、ろくに飲み方も知らずに
「まずい」って判断しちゃった高級茶が山ほどあって「あああ」ってなる
（それで店主に感想まで送ったり・・・）

その淹れ方も自分が長年かけて「ベスト」と思ったそれが他人にとっては
必ずしもそうではないわけで（それに加えてお茶自体の好みも千差万別）

何をいいたいかというと>>752に同意です

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 09:24:34.97

>>758
「まずい」って判断しちゃった高級茶が山ほどあって「あああ」ってなる
（それで店主に感想まで送ったり・・・）

ありえない
アスペ？池沼？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 09:39:16.36

>>759
だって店主にオススメ聞いて選んでもらったお茶だもん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 10:06:03.13

ああやっぱり池沼だったこいつ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 10:31:17.39

あと実はその店で同時に買った常滑の作家ものの搾り出しが
ものすごく味のキツくなる傾向があって原因がそれと気づかずにしばらく
スランプみたいになったんだよね（デザインは好きなんで今でも飾ってあるけど）
あれで道具も大事って気づかされた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 10:40:30.53

>>761
店主は自分の三倍クレイジーに語る人だったから大丈夫だよ
でも店主に薦められた道具で薦められた通りに淹れても自分の好みには合わなかった
今ならあのお茶を自分好みに淹れることもできると思うけどお勧めのお茶を聞かれても答えられない理由わかるでしょ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 10:41:29.74

>>762
陶器に鉄分が含まれてるとお茶のどの味が突出してくるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 10:57:33.88

>>764
鉄分かどうかも正直よくわかんない（もっと複雑だと思う）
常滑は（といっても土によるだろうけど自分が試した範囲では）キツさ、強さみたいなのが強調される傾向があって、
それは自分がお茶に求めてる味とは違うんだよね。当然それが好きな人もいるんだろうけど

結局自分が「何が好きで」「そのために何を選べばいいのか」知っていく過程が必要で、
それにはお金も時間もかかるから、あせらずゆっくり探索自体を楽しむしかないってゆう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 11:02:11.25

・・・好きなものは一つとは限らなくて年々追加もされるから終わりもないってゆう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 11:31:49.25

>>764
追記っていうかモロ鉄分のはずの鉄瓶で沸かした湯で淹れると独特の味になるけど焼き物による味の変化とは全然違う感じだし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 13:37:18.49

たしかに鉄瓶はちゃうなー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 19:25:51.34

萎凋煎茶は水出しでの飲むほうが普通にお湯入れて飲むより良いな
夏向きのお茶やわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 21:45:55.51

萎凋煎茶と言っても千差万別だったりする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 22:57:59.75

ID:XQ6nWeU+

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/19(火) 20:59:09.93

>>770
そうなんや。今飲んでるのはすごく爽やかな感じやから水出しがええわ
他の萎凋煎茶も飲んでみたいが色々積んでるから当分先やな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/20(水) 01:58:38.50

スレチにも甚だしいけど敢えて書く
湖池屋のちょっと上等なポテチの天ぷら茶塩
愛知県産の西尾の抹茶と福岡八女茶の甜茶をまぶしてる
このポテチ美味しすぎてリピ確定

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/20(水) 08:03:10.90

>>773
それって期間限定品？
少し上に、抹茶スイーツブームで製菓用の下級～中級品はよく売れてるけど
点前で使うような上級品は無関係て出てたけど、
そんな上等の品でも製菓用にまわすくらい売れてないってことなんやな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 00:25:19.31

>>774
よく読め
愛知と福岡やぞ
どこが高級なにゃ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 06:18:21.40

「宇治（京都府内産限定という意味での）じゃなければもれなくゴミ」て信条？
碾茶の上級品は西尾じゃないの？
八女は知らんかったが高級玉露で有名だし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 06:55:53.03

>>774は点前で使うような上級品といってる
愛知と福岡ではないよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 08:05:33.24

点前で使う上級品は西尾や京田辺や山城あたりのブレンドかと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 08:10:44.01

全体から見ればごくわずかながら、埼玉県でも碾茶を作ってるとはびっくりした
あと静岡以外に多いんだな

種類別の主な茶産地
http://www.zennoh.or.jp/bu/nousan/tea/dekiru03.htm

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 08:46:01.78

>>778
違う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 12:36:10.86

>>779
狭山の碾茶は元々作ってはいたけど
観光地で地元産の抹茶使ったドリンクやお菓子の需要が多くて
あの黒い日よけっぽいの張った茶畑がずいぶん増えた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 13:41:37.00

黒い日よけっぽいのは寒冷紗と言うんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 22:33:00.17

「～００宗匠お好み」って抹茶多いけどああゆうのは金で名前貸してる感じかね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 22:54:34.78

抹茶は飲むけど茶道やってないから宗匠好みとか全く気にしないけど
茶道やってる人は表の人は表、武者小路の人は武者小路のお茶買うんだろうね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/22(金) 07:34:59.17

茶道は宗教だからね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/22(金) 14:33:55.50

茶道は宗教でありネズミ講でもある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/22(金) 15:26:41.96

>>780
宗匠お好みブレンドはどこ産の碾茶使ってるの？

**781** · 2018/06/22(金) 15:42:27.47

>>782
ありがとう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/22(金) 15:49:35.54

あんまり抹茶ネタ引っ張ってると４月から停滞してる抹茶スレのややこしい住人が「

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/29(金) 18:51:27.76

山ほど日本茶が届いた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/29(金) 19:05:48.98

くれ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/29(金) 19:39:03.10

お前にやる日本茶はねえ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 00:45:43.62

いつも温めのお茶ばかり飲んでるけど最近の暑さで
温めのお茶でもしんどいな。かといって冷茶ばかりもお腹冷やしそうでな
年取って体弱くなると面倒くさいわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 00:50:40.01

こう暑いと冷茶しか飲む気がせんな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 00:54:08.73

こう暑いと冷茶しか飲む気がしねぇ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 08:50:57.53

なんか今朝涼しかったんで久々に飲んだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 09:03:18.97

せっかくまだ新茶がおいしい季節なので、早朝の朝一番には温かいお茶をいれるようにしてるよ。
あとは、煎茶と焙じ茶の冷茶ばっかり。
ハリオの赤と緑のボトルが便利すぐる(^_^;

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 14:10:18.80

冷え性なんで年中熱い緑茶です…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 15:03:19.21

俺も！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 15:12:09.83

エアコンが効いた部屋で暑いお茶を飲むのが最高
お茶飲みたいがために部屋の温度下げる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 15:13:09.24

日本産のドクダミ茶も日本茶でいいですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 16:48:11.64

良くないです

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 22:17:04.28

>>800
セレブかよ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 10:00:15.14

煎茶は紅茶中国茶ほどあっつあつにしないし、玉露に至ってはぬるま湯程度だから
普通に夏でも飲める
というか暑い時は全体的に温度低くめで淹れる
でも玉露の氷出しなんていうのは盛夏ならではの醍醐味だよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 10:16:23.37

暖かくなってきたら日本の緑茶か抹茶。寒くなるにつれ中国茶。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 14:41:35.97

釜炒り好きなので夏でも熱々で淹れてるわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 17:26:26.80

日本茶は体温下げるからあんまり温度気にせず飲んでるかな
むしろ体温上がる飲み物の方が気温を気にするかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/05(木) 10:24:25.40

荒茶が一番美味しいね
玉露や煎茶は邪道

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/05(木) 11:08:56.70

>>808
お前がそう思うんならそうなんだろう、お前ん中ではな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/05(木) 11:46:40.31

好みは人それぞれだからね
何を思ってそう書いたかわからんが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/06(金) 09:39:38.83

あのブドウはきっと・・・いやいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/06(金) 21:47:47.57

>>808は貧しいんだから・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/07(土) 21:58:45.53

>>807
個人的には温かいお茶を飲む場合は体温を上げる下げるは気にしないが
冷たいお茶を飲む場合は体温を下げる緑茶とかは気にするな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/08(日) 20:40:45.64

温度は気にしないけど、都心の一番空気が悪い所で働いてるから
好きなのもあるけど、インフルエンザその他バイ菌予防で煎茶飲む
仁淀川のほとりに住めてどこでもドアで通勤出来たらいいのにな
この天候じゃ不謹慎な妄想だけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/09(月) 20:39:01.25

川の水質と空気は別だろ
おまえは魚か

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/11(水) 18:57:03.90

風呂上がりの冷たい緑茶は至福

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/12(木) 00:44:09.25

世界のお茶が100種類以上集まるお茶づくしのイベントが青山で開催!
http://news.livedoor.com/article/detail/14984134/

**天竜っ子** · 2018/07/14(土) 18:32:48.55

天竜楽市っていうお茶屋さんが出来たYO！
チューオーコーゾ―セン古成層イチオクマンネンのディープなオハナシをさせてもらいましTA！
買ったお茶は『山の息吹』と言う品種を使ったお茶ですYO！
このお茶の試飲をさせてもらいましたが、何と！カネタ太田園様のお茶DESU!
いや～～おいしー（･∀･)つ旦~

最近はゴールデンウイークの際に長野県の南信州、つ・ま・り天竜のお隣の道の駅
『遠山郷』やその近くにあるニッポンイチの高標高のお茶『下栗茶』を売っている
『長野県下栗』にも行きましTA！

ここら辺の地層は明らかに天竜と共通していて、コーヒーのようなコクのあるお茶の産地で
チョー名産地になっても不思議ではないッ！

つ・ま・りチューオーコーゾ―センイチオクマンネン＋日本一のコーヒョーコーの集大成が
広義の意味での天竜の凄い所DESU！

天竜茶おいしー（･∀･)つ旦~

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/15(日) 01:40:46.32

もう少し大人の文章で分かりやすく書き直して？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/15(日) 02:03:03.43

>>819
どっかの痛い主婦ブログのコピペとかじゃないかな？
ブロガーによくあるの文体による安いキャラづくりっぽくみえる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/16(月) 18:47:43.23

熱いお茶でもガブ飲みしてしまうから
二煎めのお茶にミネラル多い塩をひとつまみ足したら
良い感じに落ち着くわ

梅干しのほうがクエン酸も取れて良いんだろうけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/17(火) 19:17:40.63

>>821を読んで今日は冷茶と一緒に岩塩をひとつまみ舐めてみた
おかげで頭フラフラと頭痛がない

ワシは今年の夏、越せるのだろうか・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/17(火) 21:54:13.77

>>822
ここにいる生きてる人は私も貴方もいつか皆死ぬんだから大丈夫w

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/17(火) 22:40:25.97

死なないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/18(水) 15:04:47.32

やさしい・・・ありがと
ワシがんばる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/18(水) 17:14:18.68

>>825
今日もご無事だったようで何より

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 03:27:58.46

あんまり暑くて旅行する気になれないから家で少し贅沢しようかなと玉露100g1万を買ってみた
試飲は美味しかったのに自分で淹れたらたいしたことない
いつもの100g\1500～2000の煎茶が似合いの貧乏舌なのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 05:20:31.39

抹茶で４０ｇ５千円だとたいしたことない値段のように思うけど
玉露100g1万はスゲー！と思う
何故なんだろうなこの感覚

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 13:44:49.43

抹茶で40g5000円だったら十分かなり高価な部類だよ
でも抹茶はまるごと摂取してるし、玉露よりは特別感あるからその値段でもそこまで驚きはないね
自分も1000～2000円の白折で十分だ
たまに高いの買ってはちょっと後悔する

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 18:56:37.92

tea for peaceってイベント行ってきたけど色んなの試飲できてよかったわ
有機とか関係なく飲み比べできるイベントとかないのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 19:54:11.82

玉露100g一万円は凄いな。そのくらいの値段のお茶を買うなら
自分は一応淹れ方とかも聞いてから買うわ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/22(日) 20:12:57.16

>>829
抹茶で40g5000円がまぁ高価なのは分かるけど
普段買ってるランクだからそう高いと感じない

が、玉露100g1万はどうも手が出ない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 07:59:43.73

いや～これだけ暑いとどうしても水出しの冷茶を飲むことが増えるけど、
最近、水出しでも二煎目が飲めることを発見しちまった(^^;)
貧乏くさいけど、飲めるものを捨てるのももったいないから迷うね(^^ゞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 08:46:49.56

てん茶を煎じたり挽いたりして飲むとわかるけど、煎じて飲んで苦味を殆ど感じないような
クオリティの茶葉でも、粉にすると結構苦味渋みが出てきたりもするし、抹茶にしてもまろやかなお茶
ってのは相当のクオリティだよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 09:06:01.87

>>833
二煎目は熱湯でいれるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 09:41:41.72

>>835
いや、普通に水を入れるだけ(^^;)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 11:26:27.81

茶葉食べてる人はそんなにいないかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 12:00:34.64

>>837
ええやつだけ醤油と鰹節とか、ゴマと白出汁とか、刻んで混ぜご飯とかしてるよ。貧乏性なもんで。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/23(月) 13:42:09.61

>>833
最初の水出しする時に、氷沢山入れて超キンキンの水で5分くらい抽出するとその後水で2回くらいいけるよ
100g1000円とかのものだと水で4回、最後にお湯で渋くて不味いのが1回飲める
最後の不味いの飲むと夏を感じる