日本茶総合スレッド 11煎目

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/18(木) 00:26:54.97

日本茶(玉露，煎茶，焙じ茶，番茶…)について語るスレッドです。

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**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/19(金) 09:12:43.68

おつ＆hoshu

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/22(月) 13:04:46.80

ttp://www.tbs.co.jp/konosa/archive/20180116.html

（5）お祝いのお返しで「贈っていい物」と「贈ってはいけない物」の差
専門家：井垣利英（マナー講師）
この差は…
「別れ」や「縁起の悪さ」、「相手を見下す」といった意味があるかどうか
「ハンカチ」、「緑茶」、「靴下」などは、お祝いのお返しで贈ってはいけない品物。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/22(月) 23:30:21.15

乙保守

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/23(火) 06:52:54.57

いちおつ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/23(火) 07:47:27.23

>>3
マナー講師ってあやしい朝鮮人が多いよね
化粧もお辞儀もチョン式

汚いな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/23(火) 10:45:04.52

>>3
キモいの持ってくんじゃねえよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/24(水) 09:11:50.87

来週のマツコお茶特集みたいだね
楽しみ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/24(水) 10:36:58.20

楽しみと同時に不安。いつも買ってる店が取り上げられたら(´･ω･`)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/24(水) 18:48:13.74

九州地方のお茶・・・今のうちにあそこのアレ押さえておいた方がいいかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/25(木) 21:29:24.99

先週の大阪茶会は紅茶と中国茶がメインな感じだったな
面白い抹茶でもないかなと思って行ったけど全く無かった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/25(木) 21:33:01.01

面白い抹茶が想像できない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/26(金) 01:47:29.20

ふ、フレーバー抹茶とか出回ってるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/26(金) 09:44:33.74

去年から今年にかけての寒さがお茶に影響しないか心配だ(´・ω・`)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/26(金) 09:56:41.34

>>10
農園の取材は勘弁して欲しい。価値のわからん奴等が殺到して売り切れとか最悪だわ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/26(金) 14:04:42.23

>>14
むしろ甘味増しそうなもんだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/26(金) 17:55:36.70

>>16
ネギとは違いまんがな(^^;)
http://www.japanese-greentea.net/dictionary/process02.html

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/26(金) 21:02:50.62

休眠期は茶樹自体意外と寒さには強い
強風で葉が傷んだり、水が無くなるほうが被害が大きい
新芽が動き出すと途端に寒さに弱くなる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/26(金) 21:35:59.28

>>14
芽出しの時に遅霜が降りない限り問題ない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/26(金) 21:56:52.99

「ありきたりでは満足できないハイセンスな俺は、お前らにはわからん
『おもしろい』モノを常に求めてるのさﾌﾌ」

↑
この人紅茶スレでよく見る
ていうかいつもいる
何してる人だろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/27(土) 10:31:29.09

こっちこないならどうでもいいわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/27(土) 11:23:43.49

>>20
おまえこそ何してるんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/27(土) 11:51:39.30

>>21
ほんこれ。巻き込まないで欲しい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/27(土) 17:01:13.52

>>19
霜は扇風機みたいので、吹き飛ばせ
ないの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/27(土) 18:00:21.19

>>24
あれは霜を吹き飛ばすものじゃなくて、霜が降りる時期の地表付近より温度が高い空気を、
地表近くのチャノキの所まで送るもの。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/27(土) 20:47:59.83

>>25
ありがとう
あれさえあれば大丈夫だとばかり思ってた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/28(日) 22:00:10.66

玉露初めて飲んだけど抹茶っぽい香りと味がして意外だった
考えてみたら当然かもしれんが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/29(月) 17:03:33.82

玉露は熱湯よりもちょっと温度が下がったかなってぐらいで入れるといい感じの甘みがするよね
普通のやっすい緑茶は温度なんか関係なく適当に入れてしまうけど…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/29(月) 21:36:20.70

高い玉露の海苔みたいな旨味がどうも苦手だ。
茶にこの味は求めてないよ ..と美しく微笑む女主人には口が裂けても言えないが...

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/29(月) 22:44:31.47

分かるわ最初に海苔みたいな香りと味を感じた時、なんじゃこれと思ったわ
お茶飲んでるのに海苔の風味とか違和感しか無かったが
でも慣れるとこれが良くなってきて癖になりました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/29(月) 22:47:18.62

旨味はありすぎると下品

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/30(火) 03:01:54.44

あー、すごい分かるな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/30(火) 09:33:24.03

100g千円のお茶買っちゃった
自分にしてはちょっと贅沢

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/30(火) 09:52:45.68

一度でいいからその倍の値段出してみな。清水の舞台から飛び降りると思ってさ。
俺も普段使いは安いので充分だけど、美味しい飲みたい時は2000円/100gあたりにしてる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/30(火) 20:24:44.20

ついこの間20グラム1620円の台湾茶買ってしまった。100グラム換算したら、8100円かよ！！！
日本茶の値段って良心的だよな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/30(火) 22:21:52.73

宣伝でもいいんだけどおいしいお茶屋さん情報ほしい
高くておいしいお茶はいくらでもあるから、農家直営とか安くておいしいとこ

自分はもう10年近く富士秋山園てとこの荒作り煎茶（200g1000円）を普段飲みに愛用してる
適当に淹れてもおいしいし、ぬるめでじっくり出せば甘味旨味もしっかり

マツコの番組期待外れだった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 10:13:22.95

農園モノは単純に人に教えたくない理由がある（売り切れる、値段上がる、荒れる等）
ただ産地ごとのいい農園はちょっと手間かければすぐわかってくる
（H○JOみたいなインチキ店はともかく、お茶に本当にリスペクトある店は
どこの誰が作ったかちゃんと表示してるから）
人によって好みは千差万別なんでまずはこのへんの店で少量づつ買ってみては
http://shinjuan.shop-pro.jp/
http://www.thes-du-japon.com/index.php?main_page=page&;id=2&chapter=0&language=ja 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 10:24:19.70

土か気候かその両方なのか、産地ごとの味って全然違うから「高いお茶＝自分にとって良いお茶」では必ずしもない
（静岡茶の超高い奴なんかはかなり味の強いお茶なんで合わない人は合わなかったり）
でも同農園なら基本値段＝味。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 10:38:34.62

あと選別のユルい（味に濁りがある）お茶はテキトーに淹れてもそれなりの味で入る傾向が
ビシッと葉の揃った高級茶は大抵手ごわい・・・（そのぶん洗練された味）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 11:39:48.54

うわ
語っちゃってるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 12:00:02.06

>>40
お前も語っていいよｗ
せっかくの2chだから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 12:34:59.92

>>41
うっせーぞハゲ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 15:52:08.93

>>41
おすすめの品種は？
特に普段使いの安い茶葉で。

いいやつが飲みたければそこそこの玉露とかかぶせを低温で出せば甘くはなるけど、雑に淹れてガブガブ飲んでもそこそこうまいのが探せない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 20:27:11.89

>>43
甘さだけがお茶の魅力ってわけでもないと思う
探す段階で量飲んでるとそのへんの味覚も開発できて一石二鳥
（財布軽くなるけど・・・）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 21:23:57.88

お店で飲んだときのような雑味のない甘み旨味の強いお茶を飲んでみたいと色々やってるけど
洗練された味を出すのはやはり難しいのか。洗練された味以前に味がそもそも安定しないから
難しいなとは思ってたけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 22:22:07.47

>>43
おすすめの品種なら'やぶきた'

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 23:04:05.95

>>45
急須と茶碗はどんなの使ってます？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/31(水) 23:07:32.91

わりとガチで色々品種茶飲んでみると「やぶきた」ってウマいんだなーって思うよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/01(木) 21:29:35.79

>>47
100mlの陶器の宝瓶と民芸品の小さめの湯呑み

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/01(木) 22:38:13.03

質問したいのです
会社で粉末緑茶を置こうかと考えているのですが茶筒は粉末用じゃない普通のお茶用の茶筒でもいいのでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/01(木) 23:59:55.86

>>49
たぶんお茶屋さんの直営店なんかだと急須も湯呑も白い磁器が使われていたハズ
陶器が土物（白くない焼き物）なら味が大きく濁るので同じにはならないです
ガラス、ポーセレン、磁器、ボンチャイ、なんでもいいので土物に水が触れないようにして淹れてみたらもしかしたら・・・
ガラスの急須はホムセには大きいのしかないけど中国茶用だと一人用のも

>>50
百均のプラのやつが見た目もよく密閉性も高くていいのでは（湿気吸いやすいので）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/02(金) 04:52:34.87

茶葉を捨てる時、薄くてぐちゃっとした黄緑色になってるお茶がなんかイヤ。
そういうお茶に当たってしまった。一煎目がキリッと苦くておいしくて
余計もやもやする。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/02(金) 09:34:32.94

わかる、正直一煎目しか美味しく感じない
もったいないから薄くなっても飲むけどさ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/02(金) 21:31:23.71

>>51
磁器ですか。正直見た目だけで陶器のものをかったので
そこら辺は考えてなかったです。ありがとうございます。ちょっと色々見てみます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 00:27:48.71

何煎も飲むのは中国茶だけだなあ
日本茶を何煎も飲むくらいなら安いので一煎だけで捨てる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 00:43:00.78

基本２煎めはもったないから出すんだよな
３煎以降はたとえ出ても別物

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 06:54:23.70

うちも3煎目は入れなくなった。
1回で捨てるのはせちがらい感じ。
次はまたいつものを買おう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 07:50:37.97

>>57
世知辛いw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 09:06:36.85

ぬるめで淹れた１煎目と、お湯で淹れた２煎目は味が全然違うから
最低２回は淹れる
中国茶を４煎も５煎も淹れるのは面倒くさくなってきた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 11:20:22.60

>>59
わかる。最低でも４煎は出さないともったいないから気軽に手が出ないんだよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 11:25:46.47

烏龍茶は休日でかつ家にずっといる日限定となりつつある。
そういう意味で手軽さはあんまりない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 12:57:18.66

>>37
遅くなったけどありがとう
説明足りなくてごめん、品種茶や産地ごとの高いやつはぼちぼち飲んでるんだ

確かに好みはあるけど皆の気取らないオススメ知りたかったんだよね
深蒸し甘い系ならコレ！とか

どうせお金使うならちゃんとした農家さんを応援したくもあり
ネット時代の弊害もわかるから共有できないのつまんないねぇ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 15:28:12.03

中国茶って飲んだことないけど
おちょこみたいな器で少量飲むから1煎めも2煎めもそう味に大差なさそうな気がする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 15:39:41.38

全然違うよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 15:40:59.44

>>62
飲んだ高いお茶のレビューは？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 18:04:10.95

出がよすぎるお茶は冷凍して夏の冷茶に使う手があるな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 18:18:54.06

高くておいしかったのは手摘み手揉みさえみどりとか本山茶の手揉み茶やぶきた
100g3000円～
香駿とか香り高いお茶よりバランス型が好きみたい
静岡の錦園てとこからいろいろ知ったから産地偏ってて、九州でおいしいとこ（茶園？茶舗？）知りたいんだよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 18:44:22.10

>>67
真面目な話、その段階で教わってもあんまり意味ない
美味いのは知ったなんて思わずにまだまだ色んな店で買いまくれ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/03(土) 20:59:51.85

手もみねー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 09:26:24.81

ちょっと高いお茶っ葉って少量でもじゅうぶん濃く出るのね
濃いめが好きだからいつもの癖で多めに入れたらめっちゃ濃かった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 13:04:45.93

いやその理屈はおかしい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 14:29:36.34

濃く出したいなら抹茶混ぜてある
深蒸しのやつなんか安くても濃く出るじゃん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 16:41:21.27

高い日本茶は比重が重いので紅茶や烏龍茶など軽いお茶になれてしまっていると濃く入りすぎてしまうことがある。
A＆Ｄのコンパクトスケールをおすすめする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/04(日) 21:46:34.44

まあ
深蒸しは濃く出るよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/06(火) 21:25:43.58

玉露飲んで久しぶりに茶葉をおひたしにして食べたけど美味しいな
でも半分くらい食べたところでいつも飽きるわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/06(火) 23:09:57.34

刻んで炊きたてご飯に混ぜるとぐんぐんすすむ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/07(水) 08:29:32.59

おひたしで食べられるんだけど本当に食べられるだけなんだよなｗ

洗うの面倒だから急須三つ使ってるけど毎朝洗うたびに自分が飲んじゃった葉の量に戸惑う
世界にゃ飢えてる人もいるのにこんな栄養にもならんもんを・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/07(水) 22:47:41.93

>>77
お茶は心の栄養ですよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/07(水) 22:53:34.43

お茶を飲むようになってから風邪を引かなくなった
引いても年一度有るかどうか
以前は季節の変わり目にに2～3回は引いていたのに

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/08(木) 00:06:17.31

お茶っていうより水分の効果だろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/08(木) 00:12:41.54

時々水分取るのはうがいするのと同じような効果あるらしいよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/08(木) 11:10:33.50

でも歯が黄色くなった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/08(木) 14:02:42.15

香典返しや法事で貰うお茶って美味しいですね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 13:41:09.84

１００ｇ１０００円ほどのお茶だよね
おれがいつも買うのよりも高いｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 14:10:02.23

100g/1000円のお茶が、そのお店のスタンダードなお茶なことが多い気がする。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 20:59:33.03

それ以上は付加価値で値段が高なってるものが多いからね
わざわざ工程を増やしたり有機栽培をウリにしたり

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/11(日) 21:01:33.65

何気なくぶどう味のガム噛みながら焙じ茶飲んだらジャスミンティーの香りになった
どうでもいいわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/12(月) 06:49:18.33

ドケチでもお茶・珈琲(コーヒー)好き４杯目
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1467879454/

上のとこで、安くて安い緑茶を紹介してくれない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/12(月) 14:19:54.77

>>88
ドケチなら茶なんか飲むな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/12(月) 15:10:14.09

ケチるなら冬なんて白湯で十分だわな
というか白湯は結構美味しいし
お茶はなんだかんだで金かかる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/12(月) 20:28:11.99

マイナーな地方産地だと自分とこで出してる一番高いのは１０００円ってパターンある
良質の一番茶ではあるけど値段なりに選別が甘い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/12(月) 20:30:54.70

あとは妙にブレンドのセンス良くて安くても上手い銘柄置いてる店ね

どっちにしろ「安くても美味しいお茶」と「高くて美味しいお茶」は味のジャンルが違う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/12(月) 20:46:03.71

一消費者だからよう知らんけど高いお茶はいいとこだけ選別して大抵キレイに葉が揃ってる
それでも味が単純にならないだけの深みを葉が持ってるって自信あるんだろう
飲むと実際そういう味

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/12(月) 20:49:24.89

あと観光宇治茶なんかだと高いのでも色んなタイプの葉や茎なんかも混ぜて味を演出してる場合ある
そういうのはまあ・・・うん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/13(火) 15:44:01.18

悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた

朝鮮進駐軍関東大震災日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/18(日) 15:12:11.91

緑茶は渋み苦味の少ないのが好きだけど
牛乳入れる時は渋くて苦いのに限るな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/20(火) 01:09:14.27

詰め放題600gで900円というお茶を購入してみた。
今までで最も安いお茶だったが、不味いお茶ではなかったので満足
特別美味しくはないが飲めるお茶

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/20(火) 01:37:15.75

そういうの見つかるの羨ましい。
スーパーの前とかでやってる詰め放題ってコスパどうなんかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/20(火) 02:49:42.34

たまに荒茶の状態で売ってるやつなんなのあれ

**!omikuji** · 2018/02/20(火) 02:50:10.59