Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ20

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/01/06(土) 09:12:39.59

自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・

それぞれの価値観、焙煎環境、経験の違いなどがあることを考慮して、
積極的かつ★平和に★情報交換しましょう！

前スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ19
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1506568754/

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ18
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1481268383/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/23(金) 12:53:01.71

>>298
同じく、WBSはパカマラで酷い目にあってるから信用してない
それにしても超オールドクロップなのに相変わらずの強気な値付けだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/23(金) 22:51:28.32

もう２０１７/２０１８年より新しいのでないと買う気がおきん。
今の在庫を飲み終えて飲んで行ったら、まだ3カ月近くかかるからな。

商社在庫が多いという事は、豆が高くて売れてないという事だ。
COE以外の高値は市場価値が下がってるのか？
普段飲むために買うには一寸高すぎる。贈答用にはCOEだかんな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/24(土) 00:05:21.61

ニューウェーブ系のブームが一段落したんじゃね？
グラム1000円だしてフルーツコーヒー買う人がどんだけ残るか愉しみｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/24(土) 08:44:34.24

なんか・・・メディアとはまった人が大騒ぎしただけで言うほど広がらなかった感があるな
サードウェーブ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/24(土) 09:15:03.45

だってあれ飲むんだったらジュースとか中国茶、インド紅茶のほうが良いわ。
しかも高いし。
コーヒーの本分は油分とコク、香ばしさだわ。これは代替し難い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/24(土) 10:21:27.33

うう・・・・なんというか言いえている・・・・
そりゃそうだ
あれ飲むならダージリン飲むし、フルーツジュースでもいいし、
アイスであんな豆なら、ウーロン茶のアイスの方が何倍か良い。
エスプレッソにしてもミルクや砂糖に負けちゃうからなんか薄いんだよな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/24(土) 19:46:45.48

ってか元々
コーヒー飲むならあそこ、とか
俺はあそこのがイイ、とか
飲む側の好みで決めるモンだからな
それにしたっていい加減なもんで
コーヒーってばそんなようなもんだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/24(土) 19:50:33.17

第一自分で淹れた方がウメーって思うわけだからｗ
素人もプロも無い世界なんてたかが知れてる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/25(日) 16:07:14.08

cafe987が推薦する生豆屋ってどこ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/25(日) 17:42:24.67

焙煎日が明らかではないコーヒーと明らかなコーヒーは別物だと思うが。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/26(月) 02:29:23.83

>>308
焙煎日が明らかでxx日前の豆と
焙煎日が明らかでないxx日前の豆
同じだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/26(月) 20:55:28.25

値段の割に味が落ちたんだよ
ちうごくがいいとこを高値で大量に買っていってしまうので
品薄で出がらしなのに割高なものしか手に入らないということらしい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/26(月) 21:36:02.65

>>309
明らかなのは美味しく飲める時期がはっきり分かる。
明らかでないのは分からん。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/26(月) 22:45:12.94

淹れればわかるよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/26(月) 22:55:27.92

焙煎日の欄に出荷日を記入する西山の悪口はやめろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/27(火) 02:40:47.16

>>308
焙煎日が明らかなっていう定義おかしいだろ

焙煎から1週間程度の豆は焙煎日非公開でも美味いんだから
公開してても嘘だってことあるんだし
ネット通販なんかの焙煎日なんて書いてるだけでそもそも信用できるかどうかは飲んで判別するしかない

美味いコーヒーは美味い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/27(火) 09:24:50.67

>>314
俺ＥＵからだけど
最近始めたトアール通販の焙煎豆売りが
メロンみたいに「飲み頃」表示するようになった。
（とにかくスゲーｳﾝﾁｸﾀﾗﾀﾗ書いてある）

ところが煎りが浅すぎて全然好みに合わんｗ
飲み頃も糞も無いのが残念
膨らみはまあまあで香りも悪くない

フィルター用（コレ買った）、マシーン用、エスプレッソ用が
各二種類ずつでエスプレッソ以外は皆単品
ブラジルのハニーものか、イルガの水洗っていうけど
どっちもあんまり味が変わらんｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/27(火) 20:10:44.19

焙煎豆屋の売る豆が飲んで判る程度なら劣化しやすい方法で焙煎やってるかもよ
焙煎豆屋から買いながら信用するシナイを言うよりは自分で自由に焼けば？
偶然にも好みに合っていながら焙煎日を誤魔化されているって事あるだろうしさ・・

焙煎豆の劣化は経過日数も目安になるかもしれないけどさ、どんな保管環境だったかが肝心じゃないの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/02/28(水) 02:47:58.21

>>314
焙煎日を嘘つくメリットは店にはないだろｗ
偽ってもすぐ分かる。

焙煎日が明らかじゃ無いものに手を出すメリットもないｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/01(木) 05:59:30.18

以前、WINWIN本舗のメルマガを読んでたのですが、今は配信終了していますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/02(金) 12:35:01.45

早川コーヒーからコスタリカが届いたんだが一緒に入ってた紙に書いてるクロップは本当なんだろうか
ttps://dotup.org/uploda/dotup.org1476494.jpg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/02(金) 13:02:09.85

本当でしょう。これを2017と偽るよりよっぽど良心的かと。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/02(金) 18:06:49.48

良心的であっても時前にオールドクロップと判っていたら注文しない。
注文時に収穫年を確認できない店は例外なく選択肢から外してる。
収穫年を問合せ対応の店は公に言えない事情でもあるんだろ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/02(金) 18:24:29.74

>>317
在庫捌けるだろ？
売った者勝ちさ。
客なんて沸いて出てくる。
馬鹿舌なお得意さんだよｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/02(金) 22:45:02.59

>>322
在庫がはけるの意味が分からんｗ
焙煎しなければ保存できるわけでｗ
注文受けてから焙煎するのが良心的な店だし焙煎豆を売ってる店はダメだしそんな店で買うのはアホ。。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/03(土) 12:27:20.49

>>318
今も月イチペースで届いてます
今年の一月は配信されんかったけれども

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/03(土) 17:09:30.40

手網焙煎をはじめようとする初心者なんですが、どこの生豆屋で買うのがおススメですか？
普段コーヒーは自家焙煎のお店で浅煎りスペシャルティ豆を買っており、その再現が目標です

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/03(土) 17:48:59.09

そのお店は生豆を売ってくれないの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/03(土) 17:51:01.35

>>325
具体的に店名書くと変な人が因縁つけてくるので書きません

>>2, >>3, >>4 見て自分で選んでください

安定した浅煎りは技術的な難易度が高めなので失敗を重ねながら練習がてらの経験が必要になると思います

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/03(土) 19:24:55.54

>>325
初心者なら最初はそこそこ良い豆（キロ1300～1800円くらい）の豆で練習すると多少のミスは豆がカバーしてくれる
慣れたら安豆の限界に挑戦したりCOEでドヤったりすると飽きないよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/03(土) 19:54:29.91

>>328
豆の種類ならその辺りの価格帯のもいいけど、安いコロンビア(エキセルソとかスプレモ)は練習に良いと思う
1キロ1000円切る程度であるし、浅いとこから深いとこまでストライクゾーンは広いから大失敗が少ないし
こうやったらこうなるみたいなのの歩幅を掴みやすいと思う
万一大失敗で焦がしたりムラムラにしたとて捨てて惜しくない値段

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/04(日) 10:19:58.92

>>324
ありがとうございました。問い合わせてみます　m(_ _)m

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/04(日) 10:32:20.23

松屋のマンデリンシナールを購入しよと思いますが
マンデリンは欠点豆の混入は多いですかね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/04(日) 12:00:33.59

>>331
マンデリンにしては綺麗だよ。
｢生産地でハンドピッキング｣で察すべき。
その分値段も張る訳だし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/04(日) 12:26:19.19

本来なら欠点豆は混入するのではなくて存在するものなんだけど、店によっては増えるんだよｗ
その店で扱ってる生豆は産地での収穫年を明記してないし、保存方法さえも公言してないんだよね？
店選びは慎重

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/04(日) 12:37:34.41

さくらブルボンも？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/04(日) 14:17:50.60

>>326
基本的に焙煎屋で焙煎豆売って生計を立ててるので
生豆を売るのは消極的みたいですね
なので仮に売ってくれたとしてもあえて高くするでしょうね

>>327
>>328
>>329
ありがとうございました
色々なところから買ってみて、失敗を重ねながら上達したいと思います

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/05(月) 18:21:37.56

＞色々なところから買ってみて、失敗を重ねながら上達したいと思います

生豆に対する店側の方針は
その店で最も安い生豆を取り寄せてその状態を他店と比べればいろいろ判るようになるよ
同じ豆ならどこで買っても同じだと主張する奴もいるけど実態は全く違う。
同じ状態のはずなのに店によってはやたらとカビが多いのは仕入れ後の扱いが粗末。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 17:16:43.14

個人で商社から生豆を買うこと出来ますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 21:06:53.02

最近、古い豆を商社から安く仕入れて売るのが流行ってるなW
2016年のクロップとか、ニュークロップを仕入れる為に投げ打ってる様だな。
2014年とか15年、まして12年なんて保管が悪ければカビが生えてる。

土日に2017年のニューを焼いたが、やっぱ新鮮さが全然違うわ。だれも売れる物は宣伝しないからなWW

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/06(火) 22:38:43.66

そうなんですよ
あそこは値上げしたけどうちは客の為に値上げしてないとか安売りを看板にしている店が
維持費のかかる定温保管庫なんか使えないよ
運送屋さんへ　　お客様の大事な生豆です　　大切に扱ってください。
のような文言をダンボールに貼り付けて発送するくらいなら定温倉庫くらい確保しろよって言いたい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/07(水) 00:49:45.15

たしかに
どういう倉庫で何度ぐらいで管理してるのかわかったもんじゃないよな・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/07(水) 23:18:15.13

WATARUはどう？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/07(水) 23:21:19.74

温度管理って重要なん？湿度の方が大事でしょ？
湿度管理さえしてたら生豆にカビは入らないでしょう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/08(木) 06:49:57.48

ていおんって言ってるけど普通に湿度管理も含めての話だと思う
温度が高い状態が続くと味が悪くなる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/08(木) 13:10:15.54

>>343
ワタルのサイト見たら生豆の保管方法のところに温湿度計があったんだが
温度は15度くらいだったけど湿度は60％オーバーだった
一般家庭でもカビを気にするのなら湿度は60%以下にするのに「何で？」と思った
普通の家でエアコンをドライ設定にして28度以下、60％以下で生豆保管した方がよくないか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/08(木) 13:32:26.68

生豆の管理に金をかけるよりはカビ生えても売っちゃえばいい
欠点は当たり前にあるし客は返品できないのが強み
ツウ考えはもう通用しない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/08(木) 13:32:50.21

俺がよく見てるところは真空パック+定温保存だったな
ワタルとそこまで値段が変わらんし、1kgから売ってくれるし、今度買おうと思ってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/08(木) 18:28:18.72

生豆表面の広範囲で菌糸の集まりが肉眼で確認できるほどの
黒カビがハンドピックで頻繁に見つかるとその店からは注文しないのがマイルールとなった。
保管状態が良いと思われる店の生豆からはコロニーが発達した黒かびは未だに見つかってない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/08(木) 22:16:32.95

米屋から買った米がカビだらけだったら大問題だぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 00:22:23.40

魔神英雄伝？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 07:18:02.14

輸入される豆は農薬で燻煙されるからカビは生えにくいんじゃないの？
現地で最初からカビてた豆には農薬の意味ないだろうけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 12:15:52.40

>>344
高温多湿は絶対よくないけど低温なら湿度60%は悪くないと思うよ

低湿度だと生豆の水分飛んでしまうし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 12:53:51.21

>>345
できるよ。
腐ってたら返品させろといえる。
当たり前だよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 12:59:37.85

珈琲の場合は輸入前にかびてたのか、輸入後にかびたのか、そりゃわからん。
なので、最終販売者が責任あるブツに当たるね。
食品全般そうだけども、一時責任はその問屋にあるかな。
ワタルなんか結構ひどいことあって、小口だとひでぇの多かったりする。
ほかのところでもやっぱ安いムラがあったり、昔からそうだよ。
だいたい、産地から来た時点でだめならダメなんだよ。
国内で保管期間が短い状態で買って、自分のところでワインセラーか穀物庫にでも入れるしかないねぇ。
でも、正直、それをやってもそこまで味なんか変わらんどころか、
酸味が固いまんまで香りが出なかったりする。
ある程度（つっても数か月だけどな）たって、緩まないと本当にうまい状態にはならないし、
その状態は低温真空保管しちゃうと2年たっても来ない。
君ら、そういうところだぞ。
もっとっ徹底的に試しなさい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 13:18:31.96

問屋サイドで考えたら袋で仕入れたものの中身なんかチェック出来るわけないよな
俺は早川で袋で買うんだけど袋だと北海道から来るんじゃなくて横浜の倉庫から直送される。
小売してる袋は北海道にあるだろうからロットとしては確認してるだろうけど俺が買う袋は誰もチェックなんかしてないって事だ。当たり前だけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 13:50:24.17

>>352
その程度の欠点はそれなりの価格で販売してるものです。
強いよね！「それなり」の生豆販売手法ｗ

＞マンデリンにしては綺麗だよ。
＞｢生産地でハンドピッキング｣で察すべき。
＞その分値段も張る訳だし。

これはそれなりの生豆販売手法の一部だろ
このトークには気を付けなよｗ
↓↓
「＞マンデリンにしては綺麗だよ。」
↑↑

ペルチェ式ワインセラーは湿度をコントロールできないし
庫内温度が室温と連動するので扱いには気を使う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 18:22:25.62

>>355
ドアにキャンプ用の銀マットのウレタンを3Mの両面テープで張り付けると、
あら不思議
真夏に10度以下に設定できるようなる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 19:00:17.03

問屋レベルであれば、サンプルチェックはできるでしょとは言える。
小口消費者はサンプルくれ！ができないから問屋を信用するしかない。
ので、売るときに最低限は書いてほしい。
まぁ・・・・ダメなの仕入れるなという話になるけども、
だめだったら、カラーソーターを自社で通して業務用に限るくらいの努力は欲しい。
だって、豆焼いてあれば、生豆の状態が悪いってのもわかりにくい場合があるからさ。
焼き豆に生豆買いには来ないし、そこは問題にはならないだろう。
良い生豆が欲しいところに、かびたりつぶれたりを出すから問題になる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 19:12:23.49

キロ2000円以下の生豆でそういう注文言われてもねえ（苦笑）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 20:13:49.05

ピックする奴もいればしない奴もいる
しない奴からしたら無駄なコストを払うことになる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 20:14:40.82

どんなに豆面が良くても、美味いとは限らない。
実際モカ･マタリなんて酷いもんだよ。
ちゃんと焼けば、神々しくも化ける。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 20:18:14.83

マンデリンで欠点豆の多さに腹立ててる俺はモカマタリなんて頼む気にもなれない
でも100gくらいならほしいかな
誰か譲ってくれw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/09(金) 23:23:39.21

マンデリンG１を３店舗で注文したけど欠点豆の多さは変わらないけどな・・・
小石とか当たり前のように入ってるしｗ

まぁ欠点豆の基準が人それぞれだからなんとも言えないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/10(土) 02:01:09.51

テンプレにある松屋珈琲と松屋式ドリップの松屋コーヒーとは同じ会社でしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/10(土) 02:14:19.21

全然関係ない会社です

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/10(土) 03:17:29.23

>>359
キチガイピッカーもいるしキチガイクロッパーもいるｗ
脳内で豆屋と戦ってるキチガイもいるｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/10(土) 13:37:40.11

>>362
同じ豆を三店舗で買って比較凄い。
送料、ストック量等中々難しい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/10(土) 19:38:53.45

>>365
そうやって人をキチガイ連呼してるけど
何もない時にいきなりまたそう言うこと言い出してるお前の方がよっぽどキチガイだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/11(日) 11:55:20.40

マンデリンは産地が疲弊しているのでどこで買っても似た品質でしょ
どこで買っても欠点は多いはずだよ
その店がカラーソーター使ってるなら石釘とかゴミは混入しないと思われ。
選別機の無い店も店選びから除外しているよ
入荷した袋から配送袋に直接詰め替えるだけのゴミも一緒に売りつける店だからね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/11(日) 12:53:26.04

生豆に付いてる虫、初めて見たぞ。(焙煎歴約一年)
ブラジルショコラをハンドピックしようとザルからパッドに移したときに糸を吐きツツーとな。体長4mm前後かな。灰皿缶にご移動頂きました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/11(日) 13:21:43.57

初めての経験は感動！だよね
それは産地で害虫扱いかもよ？
検疫をすり抜けて生延びたのか意味不明だけどね
卵の状態では薫蒸処理も意味が無いってことかも？
店に入荷してから孵化したってことかもね？

片田舎にある管理の悪い豆屋の近所で見たこと無い珍しい虫が増えてる
俺が焙煎始めたころはそんな妄想したよｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/12(月) 09:41:31.58

>>329 >>335
ちょっとまて・・・って一週間たってるから遅いか

コロンビアのコモディは初心者レベルの失敗だと全く飲めない仕上がりになるから
やる気が続かない可能性が非常に高い
とりあえずブラジルあたり簡単に飲めるレベルができる豆と並行してチャレンジした方がいいと思う
どうしてもコロンビアなら都市や農園名がついてるやつ（安いのでいい）なら
下手でも全く飲めないってことにはなりにくい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/12(月) 15:14:23.45

コロンビアのスプレモだったら高級豆じゃないの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/12(月) 15:40:17.14

スプレモでもエクセルソでも味はあまり変わらん気がする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/12(月) 16:18:21.86

生豆スレで聞くレベルの質問じゃない気がするが

スプレモとエクセルソは豆粒の大きさの違い
伝統的習慣的に大きい方が上等とされているだけ
手焙煎入門ならむしろエクセルソの方が枯らしが楽だからオススメする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/12(月) 20:26:47.90

そうそう、むしろエクセルソの方が小さいから焙煎しやすい
でも基本的には硬いんで初心者向けじゃないのは確か
ブラジルが簡単でいい
美味しくはないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/12(月) 20:34:55.42

>>372
いつもどんな豆飲んでる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/13(火) 10:48:57.48

スプレモとエクセルソで味変わらんって・・・

さすが自称通の集いｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/13(火) 10:56:39.19

>>377
そんな自称した覚えはないんだよなぁ
と言うか煽るだけなら帰れよ
何しに来たんだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/13(火) 14:55:59.55

お前らって物知りだよな
どんだけコーヒーすき家やねん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/13(火) 16:16:47.86

>>377
じゃあお前が違いを教えて
どうせ逃げるんだろうけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/13(火) 17:11:16.65

>380
脳がホワイトアウトしたやつだなｗ
>374,>375は読まないのか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/13(火) 17:17:28.51

>>379
好きや

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/13(火) 20:01:25.14

この手のスレに来たのは数年ぶりなんだが
今時ワッチョイくらいつけなよ
くだらないやり取りかなり減るだろうに

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/13(火) 20:17:59.46

しばらくワッチョイ＋IPで進行してたんだがキモイ特定厨がいてなｗ
101先生もドン引きで顔出さなくなった
ワッチョイとかIPないほうがマシ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 00:07:01.47

ワッチョイとip表示したらスレが落ちる
便所の落書きにわざわざ住所も一緒に書かないでしょ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 12:20:54.40

ムンドノーボってニュークロップを初めて焼いた
香りが弱いと言われているようだけど、臭いに関係する欠点がまったく無いせいか良い香りを放っているよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 13:07:39.09

ここは一見、もの凄い通の集まりに見えるけど実際は思い込みと自己満に酔ってる人の集いだね。
ここの人のコーヒー飲んでみたいわｗきっと酷いもんだろうなｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 13:14:09.71

ブルーボトルコーヒーの感じって再現出来る人います？
エチオピアとインドネシアの豆のブレンドみたいなんですが。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 15:21:05.82

それ飲んだこと無いからわからんですが
基本あの店は、香りと酸味を売りにした
コンセプトでやってるイメージなので
アグトロン55ぐらいで13-14分以内に出せば
いけるんじゃないでしょうか
いけなきゃそっからずらしてけば、なか
らになる気がします
バランスやコクや甘みは全部無視して
大胆に
全くの偏見と憶測ですが
そいえばネスレになってから行ってないです

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 15:27:10.97

いま缶コーヒーのボスで、セブンイレブン
限定で300円のブルーマウンテン100％
なんてやってますね
去年、ローソンも同じくらいの値段で
紙コップに注いでくれるのでやってたし
どっかのゲイシャもやってたし、数量限定
とはいえちゃんと売り切れてるってこと
でしょうか
結構なことですね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 15:29:02.40

あとすみません、12分だいでもいいかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/14(水) 19:22:15.99

アグトロン55ではミディアムじゃないかな
あの人らは大体1ハゼ10分30秒と決まってるので、そこから1分でいいんじゃない。

で、煎り方ですが、基本、ポン菓子のようにやるといいです。
ダンパーがあったら占めとく
ファンはぎりぎり回る感じ

手編みだとちょっと無理なので、フライパンですね。これに完全に蓋して、
ふたごと振ってください。
それで1ハゼ10分前後にできればほぼ行けるでしょう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/15(木) 00:15:17.56

細かい情報ありがとうございます。
ひとまず手持ち豆でそこらへん狙ってみます。

**101** ◆l8u2QSO8eBKu · 2018/03/15(木) 21:56:12.06

お久しぶりの挨拶はさておき、

昨日のことでしたが、ご冥福をお祈りいたします。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/15(木) 22:28:30.64

今日、知ったよ本当に残念だ。お悔み申し上げます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/16(金) 00:44:36.93

悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた

朝鮮進駐軍関東大震災日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=SiHp41uWo1I
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/16(金) 05:11:38.22

>>394
>>395
カフェ・ド・ランブル関口一郎氏のこと？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/03/17(土) 18:27:59.89

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