Ｔ先生は各方面に配慮してマジでネガティブな事は書かないからｗ
カビ毒に関しては焙煎で飛ぶと言ってるのはコーヒー業界だけ
政府系のペーパーではカビ毒は200度60分程度の熱では分解しきれないと書いてる
つまり中からカビてる豆はアウトだな
カカオとかコーヒーよりヤバイ食品も多いけどコーヒーが安全ってわけではない